5
0
0
آموزش تهيه «دادچه» در خانه
آخرين خبر
بروزرسانی
آخرين خبر/ مواد لازم
آردقنادي و آردنانوايي: با هم ۱ کيلوگرم
روغن مايع: ۲۰۰ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
آب: به مقدار لازم (حدود ۲ ليوان)
نمک: ۱ قاشق مرباخوري
سياه دانه: ۱ قاشق مرباخوري
مايه خمير: ۱ قاشق مرباخوري
طرز تهيه:
شکر را با دو ليوان آب روي حرارت ملايم حل مي کنيم.
وسط آرد را باز کرده، روغن مايع، نمک، سياه دانه و مايه خمير را مي ريزيم و شکر حل شده در آب، کم کم اضافه و ورز مي دهيم، ورز دادن را آنقدر ادامه مي دهيم تا خمير يکدستي درست بشه.
روي خمير را پوشانده و در جاي گرم براي دو تا سه ساعت کنار مي گذاريم.
بعد از گرفتن پف خمير، از خمير چونه هايي به اندازه هاي مختلف برداشته و با وردنه پهن و نازک مي کنيم، پشت خميرهاي شکل داده شده را سوراخ کرده و داخل فر با دماي ۱۸۰ درجه سانتيگراد قرار مي دهيم تا زماني که کف دادچه ها طلايي شود.
نوش جان
نکات:
موقع حل کردن شکر داخل آب روي حرارت نياز نيست آب داغ بشه، شکر که حل و آب ولرم شد، شعله را خاموش کنيد.
موقع باز کردن دادچه ها، ضخامت و اندازه دادچه ها به سليقه شما بستگي داره، دادچه هاي بزرگ و نازک خيلي ترد مي شوند و دادچه هاي کوچک و ضخيم تر بافت نرم تري دارند.
با توجه به ذائقه مي توانيد از هل، وانيل و گلاب داخل اين نون استفاده کنيد.
براي ديدن مواد لازم به صورت فيلم به هايلايت دادچه مراجعه کنيد.
منبع صفحه @zahra.afrazeh
اخبار بیشتر درباره
اخبار مرتبط
11
0
0
11
0
0
6
0
0
12
0
0
6
0
0
11
0
0
اخبار بیشتر درباره
پس از این بخوانید
یک فینگرفود فوری برای مهمون سرزده چیزیه که همیشه به کار میاد!
یک سالاد خیلی خوشمزه که پایه ثابت مهمونیات میشه
آش ماسوا یکی از آشهای معروف شهر بروجرد
باقلوا با چایی حرف نداره
یخ دربهشت برای این هوای گرم بهترینه!
کوکوی مرغ یک نهار دلچسب
کیک سیب کاراملی خوش عطر و خوش بافت
بستنی ژله ای جذاب و خوشمزه خیلی راحت درست میشه!
با این روش سیر رو برای مدت طولانی نگهداری کن
