مرينيت ترياکي براي مزه دار و نرم کردن مرغ و گوشت

آب نصف فنجان

شکر قهوه‌اي سه چهارم فنجان

سرکه سفيد يک قاشق غذاخوري

روغن گياهي يک قاشق غذاخوري

پيازچه سه عدد

سير (خردشده) چهار حبه طرز تهيه مرينيت ترياکي براي مزه دار کردن گوشت مرحله اول پس از آماده‌سازي مواد اوليه، همه آن‌‌ها را در يک کاسه با يکديگر مخلوط کنيد. مواد را هم بزنيد تا شکر به‌طور کامل حل شود. حالا سس ترياکي شما آماده است. براي مزه دار و نرم کردن گوشت استيک و کبابي لازم است گوشت را مدت زماني در اين سس بخوابانيد. براي نرم کردن مرغ حداقل 30 دقيقه آن را در مواد بخوابانيد. زمان طلايي براي مزه دار کردن مرغ دو ساعت است. همه فوت و فن هاي مرينيت براي نرم و مزه دار کردن گوشت استيک و کبابي را در کتاب کاله بخوانيد. نکاتي درباره مرينيت کردن گوشت کبابي مرينيت ترياکي يکي از محبوب‌ترين سس‌هاي چيني‌ و آسيايي است. شما مي‌توانيد بر اساس سليقه خودتان هر کدام از مواد را کم يا زياد کنيد. مي‌توانيد سس مرينيت ترياکي را بلافاصله استفاده کنيد يا با بسته بندي کردن آن در يک ظرف شيشه‌اي دردار، به مدت پنج تا هفت روز در يخچال نگهد‌اري کنيد. بهترين روش براي مرينيت کردن، مزه‌دار کردن گوشت‌ها در ظروفي کامل دربسته يا کيسه‌هاي زيپ دار است. همچنين نگهداري گوشت فوت و فن‌هايي دارد که با فهميدن آن‌ها مي‌توانيد گوشت را درست نگه داريد. مي‌توانيد به اين ترکيب، کنجد هم اضافه کنيد. اين مرينيت را با انواع گوشت‌ها مي‌توانيد ترکيب کنيد و به غذاهاي خوشمزه‌اي برسيد! غذاهايي مثل چيکن ترياکي شکم پر و رولت گوشت گوشت گاو و گوسفند به 4 تا 24 ساعت، مرغ و ساير ماکيان به 2 تا 12 ساعت و ماهي، سبزيجات و گوشت‌هاي دريايي به 1 ساعت زمان براي مزه‌دار و نرم شدن نياز دارند. البته فراموش نکنيد که اين زمان بندي براي مزه دار کردن مرغ و گوشت و نرم کردن گوشت، وابسته به ميزان ضخامت آن‌ها متفاوت است.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar

---

بازار

---