شيريني برشي با عطر و طعم آناناس

شور و شيرين/ چي لازم دارم:
 بيسکويت آسياب‌کرده 250 گرم
کره‌ي آب‌کرده 125 گرم
دارچين 1 قاشق چايخوري
مواد لازم مياني:
کمپوت آناناس خردکرده 450 گرم

---

بازار

---

پودر ژلاتين 1 قاشق سوپخوري
پنير خامه‌اي 250 گرم
شکر ريز 50 گرم
آبليمو 1 قاشق سوپخوري
خامه‌ي ساده 200 گرم
بادام برشته و خردکرده 60 گرم
چطور بپزم:
يک قالب 20×30 سانتيمتري را چرب کنيد. بيسکويت، کره و دارچين را با هم مخلوط کنيد و در قالب بريزيد و فشرده کنيد و به مدت 20 دقيقه در يخچال قرار دهيد. سپس مواد مياني را روي آن بريزيد و صاف نمائيد. اکنون قالب را در يخچال بگذاريد تا شيريني کاملاً ببندد. اينک آن را براي پذيرائي، به اندازه‌ي دلخواه ببريد، با برش‌هاي آناناس تزئين کنيد و در ظرف زيبائي بچينيد.
روش تهيه‌ي مواد مياني: آناناس را در صافي بريزيد و يک‌دوم‌پيمانه از آب آن را همراه با شکر و ژلاتين، روي حرارت ملايم قرار دهيد تا ژلاتين و شکر حل شود ولي مايه نجوشد! آن‌گاه صبرکنيد تا خنک شود. حالا پنير خامه‌اي و آبليمو را با همزن برقي بزنيد تا صاف و يکدست شود. سپس خامه، مايه‌ي ژلاتيني و بادام را به آن بيفزائيد و مخلوط سازيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar