پيراشکي خمير خانگي با سويا و کم روغن

کوکپد/ مواد لازم 
3 ليوان آرد
1 قاشق چاي خوري خمير مايه فوري
1 قاشق چاي خوري شکر
1 ليوان آب ولرم
1 عدد تخم مرغ

---

بازار

---

1 ليوان سويا
1 پياز کوچک
3 عدد سيب زميني
2 قاشق غذاخوري رب
روغن
نمک فلفل سياه و قرمز زردچوبه به ميزان لازم
مراحل
ابتدا خمير مايه و شکر را به نصف ليوان آب اضافه ميکنيم و ده دقيقه ميگذاريم تا به عمل بيايد
آرد را الک کرده و نمک و تخم مرغ و خمير مايه به عمل آمده را به آن اضافه ميکنيم‌
هم مي‌زنيم تا شبيه خرده نان شود
سپس نصف ليوان اب را اضافه ميکنيم و خمير را ورز مي‌دهيم تا زماني ک ب دست نچسبد،(اگر هنوز خمير ب دست ميچسبد يعني آردش کم است)
خمير را ميگذاريم يک ساعت استراحت بکند در اين حين مواد داخلش رو اماده ميکنيم
اول سيب زميني ها را نگيني ميکنيم و با روغن و نمک با شعله ملايم ميگذاريم بپزد
سپس پياز و سويا(که از قبل خيس خورده) رو با زردچوبه و فلفل اضافه ميکنيم و باز در ماهيتابه رو ميگذاريم
در اخر رب رو اضافه ميکنيم و وقتي که بوي خامي رب رفت زيرش را خاموش ميکنيم
 حالا خمير ها رو به سايز دلخواهتون جدا کنيد و با وردنه نازکش کنيد و توش موادتون رو بريزيد.
ميتونيد سرخ کنيد ولي من داخل فر گذاشتم ک زياد روغن نخواد
نوش جان😀

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar