اشکنه دوغي را مهمان کرمانج هاي خراسان باشيد

آخرين خبر/ دوکلي اشکنه يا اشکنه دوغي از غذاهاي خيلي ساده، خوشمزه و بسيار مقوي که کردهاي کرمانج اين منطقه از خراسان رضوي خيلي دوست دارند، اول پياز را در روغن محلي سرخ کردند، زردچوبه هم اضافه شد بعد دوغ محلي رو اضافه کردند و شروع به هم زدنش کردند و در همون حال نعنا، شيرين باديان، گل کاجيره يا همون گلرنگ و يکي دو نوع سبزي خشک محلي (که ممنون ميشم اگر دوستان محلي ميدونن اسمش رو به ما بگن) هم داخلش ريختند، بعد بايد به قول خودشون خوب قُل بزنه و جا بيفته، معجوني شد براي خودش بعد نون محلي رو توش تريد کرديم و گردوي کوبيده شده هم روش ريختيم و ....جاي همگي خالي.
ممنون از خانم ها ضيائي و مظفري که اين اشکنه دوغي خوشمزه رو در روستاي لائين شهرستان کلات برامون درست کردند.
منبع ويدئو: اينستاگرام دور نيست

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar

---

بازار

---