طرز تهيه تيراميسو؛ براي آنها که طعم قهوه را دوست دارند

مواد لازم براي تهيه تيراميسو:

• تخم مرغ: ۴ عدد
• شکر: نصف فنجان
• قهوه: سه‌چهارم فنجان
• پودر کاکائو: به مقدار کم
• پنير ماسکارپونه: ۴ پيمانه
• شکلات تيره رنده‌شده: ۲ فنجان
• بيسکوييت ليدي فينگر: ۱ بسته بزرگ

طرز تهيه و دستور پخت تيراميسو:

۱. ۱۸۰ ميلي ليتر قهوه درست کنيد و بگذاريد سرد شود.

۲. سفيده تخم مرغ را بزنيد تا پف کند و کنار بگذاريد.

۳. در کاسه اي بزرگ ديگر، ۴ زرده تخم با قند را تا زماني که بافت فومي به‌دست بيايد، بزنيد.

۴. به تدريج پنير ماسکارپونه را اضافه کنيد و به آرامي آن را تا زمان يکنواخت شدن بزنيد.

۵. سفيده تخم مرغ را اولين قدم به آن اضافه کنيد و با کفگير هم بزنيد.

۶. يک لايه از بسکويت ليدي فينگر را در کف ظرف مستطيل شکل بچينيد و آنها را با قهوه خيس کنيد.

۷. روي بسکويت را يک لايه کرم ماسکارپونه بپوشانيد و نيمي از شکلات رنده شده را روي آن بريزيد.

۸. سپس يک لايه ديگر از بسکويت ليدي فينگر را اضافه کنيد، آنها را با قهوه خيس کنيد و يک لايه ديگر از کرم ماسکارپونه را به شکلات رنده شده اضافه کنيد.

۹. در آخر، روي آن پودر کاکائو بريزيد و بگذاريد سه ساعت در يخچال بماند. البته اگر يک شب بماند بهتر است به طوري که مزه مواد با هم ترکيب شوند.