نان قلف شيرين افغانستاي

کوکپد/ مواد لازم 
3 الي 4ليوان ارد
2 ليوان شکر
1/2 ق چ بکينگ پودر
4 ق غ زعفرون دم کرده غليظ
1 ليوان روغن

---

بازار

---

2 عدد تخم مرغ
1 ق غ خمير مايه
1 ليوان اب ولرم
1 پنس نمک
3 ق غ گلاب
مراحل
خمير مايه رو با اب ولرم مخلوط ميکنيم بعد ارد الک شده روبا نمک وبکينگ پودرکم کم اضافه ميکنيم تا خمير بشه بعد روغن شکر تخم مرغ گلاب زعفرون اضافه ميکنيم خوب باهم ورز ميديم قشنک مواد به خورد هم بره و قاطي بشه (من با همزن دستي مقداري زدم وقتي سفت تر شد با دست ديگ ورز دادم) 
نبايد مواد مثل خمير سفت باشه چون قلف مون سفت ميشه خميرش کمي شل بايد باشه. روشوبا حوله ميپوشونيم به مدت دوساعت بعد قابلمه روحي يا تفلون خوب چرب و ارد پاشي ميکنيم هم کف هم ديواراش مواد قلف ميريزيم داخل قابلمه. روشو صاف ميکنيم و بعد دمکني ميزاريم و دم ميکنيم زير قابلمه توري يا همون شعله پخش کن ميزاريم و با حرارت مثل برنج دم کني ۴٠دقيقه ميزاريم بپزه بعد روشو برميگردونيم و نيم ساعت تا ۴٠دقيقه اونورشم ميزاريم بپزه. نوش جون

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar