نکاتي براي تهيه خوراک لوبيا، صبحانه روز‌هاي سرد

۱- به‌جاي آب ليمو ترش مي‌توانيد از مقداري سرکه استفاده کنيد.

۲- زمان پخته شدن لوبيا چيتي با توجه به اندازه و زودپز و ديرپز بودن آن متفاوت است.

۳- مي‌توانيد براي لعاب انداختن خوراک يک قاشق غذاخوري جو را پودر و به آن اضافه کنيد. استفاده از پوره سيب زميني هم خوراک شما را خوشمزه‌تر مي‌کند.

۴- سبزيجات داخل خوراک لوبيا چيتي سليقه‌اي است و در صورت دلخواه مي‌توانيد آن‌ها را حذف و فقط از يک سيب زميني کوچک براي لعاب استفاده کنيد.

۵- هنگام تهيه خوراک لوبيا چيتي مي‌توانيد با توجه به سليقه خودتان مواد ديگري مانند ماش يا عدس و همچنين ادويه‌هاي مختلفي مانند دارچين يا سماق را به آن اضافه کنيد.

۶- هر چند که خوراک لوبيا چيتي يک غذاي بدون گوشت و کاملا گياهي است، در بعضي از مناطق هنگام تهيه آن از مقداري گوشت قلقلي سرخ شده در خوراک لوبيا چيتي استفاده مي‌کنند.

۷- براي اين‌که خوراک لوبيا چيتي شما بيشتر لعاب بدهد و قوام بگيرد، يک قاشق غذاخوري آرد را به همراه مقدار کمي روغن در يک تابه کوچک تفت دهيد تا خامي آن گرفته شود و رنگش تغيير کند. سپس آن را به قابلمه لوبيا چيتي اضافه کنيد و هم بزنيد و بگذاريد با هم پخته شوند.

۸- براي درست کردن خوراک لوبيا چيتي به اين نکته دقت کنيد که لوبيا چيتي خوب و درجه يک، رنگي کاملا شفاف دارد.