آموزش تهيه پيترا پوآچا

آخرين خبر/ دل هر کيو برده اين پيتزاي خوشمزه يه کامنت خوشگل بزاره بيينم. منم برم واستون دستورشو تايپ کنم بيام. حجم پيمانه مورد استفاده 200 ميلي ليتر هست
مواد لازم :
1 پيمانه شير گرم
نصف پيمانه آب ولرم
1 قاشق غذاخوري شکر
1 قاشق چايخوري نمک

---

بازار

---

1 بسته خميرمايه
نصف پيمانه روغن
آرد به ميزان لازم (من تقريبا 4-4/5 پيمانه آرد اضافه کردم. خمير نبايد به دست بچسبه و بايد نرم باشه)

ساير مواد لازم:
براي سس:
5-6 قاشق غذاخوري سس گوجه فرنگي
نمک ، شکر ، آويشن يا ريحان
پنير چدار
سوسيس يا ژامبون
پنير پيتزا

طرز تهيه؛
اول از همه ، خميرمايه ، شکر ، شير و آب رو توي ظرف مناسب ميريزيم و خوب مخلوط مي کنيم ، سپس نمک و روغن رو اضافه مي کنيم. در آخر آرد رو کم کم اضافه مي کنيم و يه خمير خيلي نرم که بدست نچسبع به دست مياريم. يک ساعت ميزاريمش کنار تا خمير مايه عمل بياد.تا خمير داره استراحت ميکنه ، ما پنير رو به صورت مکعبي برش ميديم. سوسيس و کالباس رو مکعبي مي کنيم.سس گوجه فرنگي رو توي يک کاسه مناسب ميريزيم و نمک ، کمي شکر و آويشن رو اضافه و مخلوط مي کنيم. خمير که حجمش دو برابر شده رو کمي ورز ميديم و هواي اضافيش رو مي گيريم. به 16 قسمت مساوي تقسيمش ميکنيم و گردش ميکنيم ، هر قسمت رو با دست باز مي کنيم ، کمي سس ، پنير چدار و سوسيس و کالباس وسطش ميذاريم و خمير رو روي ميز کار ميغلتونيم تا بهم بچسبه و صاف شه بعد ميزاريمش روي کاغذ روغني و ميزاريمش داخل سيني فر و روشو با پارچه ميپوشونيم و رب ساعت ميزاريمش کنار تا باز خمير استراحت کنه. بعد از استراحت ، باقي مونده سس گوجه فرنگي رو روش پهن ميکنيم و پنير پيتزا يا پنير چدار و جعفري خرد شده رو روش مي پاشيم.ميزاريمش داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده به مدت 20 دقيقه بپره.
نوش جان‌
ترجمه توسط پيج @ashpazi.majlesii

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar