راحت ترين روش دسر کنجدي مقوي و پرخاصيت

آخرين خبر/ راحت ترين روش دسر کنجدي مقوي و پرخاصيت

مواد لازم براي تهيه خمير:
کره ۶۰ گرم
پودر قند الک شده ۷۵ گرم (۱/۲ پيمانه يا ليوان)
وانيل ۱/۴ ق چ
تخم مرغ ۱عدد
آرد سفيد ۲۲۵ گرم حدود يک ويک دوم پيمانه سرپر
پودر کاکائو ۱ق م سرپر 
بيکينگ پودر ۱ق چ
آرد،بيکينگ پودر وپودر کاکائو را الک کنيد و کنار بگذاريد،
کره نرم شده در دماي محيط +پودر قند ووانيل را باهمزن بزنيد تا کرم رنگ شود سپس تخم مرغ(همدماي محيط ،سرد نباشد)را اضافه کرده کمي مخلوط کنيد درنهايت مخلوط آرد وبيکينگ پودر و پودرکاکائو را کم کم اضافه کنيد وبا ليسک مخلوط کنيد ودرنهايت با نوک انگشتان ورز دهيد تا خمير جمع شود،کف قالب مربع ۲۵ را چرب کنيد و کاغذ روغني بيندازيد وخمير را باحوصله ويکدست کف قالب پهن کنيد
سپس درون فر ازقبل گرم ۱۷۵ درجه حدود ده تا پانزده دقيقه پخت دهيد بيشتر نپزيد که خمير خشک بشه،
دراين زمان مواد رويه را آماده کنيد:

کنجد برشته شده ۱۰۰ گرم حدود يک پيمانه سرخالي
عسل ۱۰۰ گرم حدود ۱/۲ پيمانه (جايگزين عسل شربت بار همون شربت زولبيا باميه)
شکر ۱ق غ(اگر دوست دارين کم شيرينتر باشه حذف شود)

کره گياهي ۵۰ گرم 
زعفران دم کرده غليظ ۱ق غ
همه مواد را داخل ظرفي ريخته وروي بخار آب کتري در حد ذوب شدن کره و روان شدن مايه قرار دهيد،
پس از پخت لايه زيري بلافاصله مواد را روي آن ريخته وصاف ويکدست کنيد وده دقيقه ديگر درفر قرار دهيد،
پس ازاين زمان فر راخاموش کنيد و بيست دقيقه اي زمان دهيد تا شيريني درون فر خاموش بماند سپس خارج کنيد از قالب جدا کنيد و برش بزنيد،
(مي تونيد روي شيريني سلفون بکشيد وبگذاريد بمونه وبعد برش بزنيد من اينکار رو انجام دادم تا شيريني نرم بمونه وتميزتر برش بخوره)
بافت اين شيريني نرمه بين کيک وبيسکوييت
وبا اين ميزان مواد حدود سي عدد شيريني به همين سايز خواهيد داشت،
درون ظرف دربسته ودر يخچال يک ماه ماندگاري داره درفريزر بيشتر

از صفحه ارميا مردانيان

---

بازار

---

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar