طرز تهيه رولت تخم مرغ و سبزيجات کره اي؛ املتي محبوب و سريع

مواد لازم

تخم مرغ: ۳ عدد

هويج: ۱ عدد (خرد شده)

پيازچه: ۱ ساقه (خرد شده)

نمک: به ميزان لازم

فلفل سياه: به ميزان دلخواه

پنير چدار يا موزارلا: براي تزيين روي رولت يا در صورت دلخواه استفاده در آن

طرز تهيه

ابتدا مايه املت را درست کنيد. براي اين کار تخم مرغ‌ها را در يک ظرف بشکنيد و با چنگال کاملا به هم بزنيد تا کف کند. نمک و فلفل را به اندازه دلخواه به آن اضافه کنيد. هويج و پيازچه را ريز خرد کنيد. از قسمت سبز پيازچه استفاده کنيد. مواد را با هم مخلوط کنيد.

در يک تابه روغن بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد. البته مي‌توانيد از روغن کنجد هم استفاده کنيد. وقتي روغن به اندازه کافي داغ شد، مايه تخم مرغ را در ماهيتابه بريزيد، به طوري که کل سطح تابه را بگيرد. اجازه دهيد تخم مرغ بپزد و سطح زيرين آن طلايي شود.

روي تخم مرغ را پنير چدار يا پنير موزارلا بريزيد. حالا از يک سمت شروع به رول کردن تخم مرغ کنيد و کل تخم مرغ داخل تابه را رولت کنيد. طوري اين کار را انجام دهيد که لايه‌هايي که رول کرده‌ايد، به هم بچسبند. با هر بار رول کردن، به آن فشار دهيد. دوباره دو طرف رول را سرخ کنيد تا طلايي شود. حرارت را قطع کنيد و اجازه دهيد رولت تخم مرغ و سبزيجات خنک شود. رولت را از تابه خارج کنيد تا خنک شود. آن را به قسمت‌هاي مساوي و در اندازه دلخواه برش بزنيد و سرو کنيد.

درباره طرز تهيه رولت تخم مرغ کره‌اي بيشتر بدانيد:

*به اين غذا در زبان کره‌اي، گيِران ماري (GYERAN MARI) گفته مي‌شود. گيران به معني تخم‌مرغ است و ماري روشي است که املت پيچيده مي‌شود.

* بنا بر ذائقه کره‌اي‌ها، رول تخم‌مرغ بايد کمي شور پخته شود و به عنوان يک غذاي سالم براي کودکاني که به مدرسه مي‌روند هم عالي است. از طرفي گاهي آن را با يک کاسه برنج بخارپز سرو مي‌کنند.

*مي‌توانيد مقداري سس گوجه فرنگي را روي رول‌هاي تخم مرغ بريزيد، البته اگر با سليقه شما جور در مي‌آيد.

*ساير مواد محبوبي که در طرز تهيه رولت تخم مرغ به کار مي‌رود، شامل فلفل دلمه‌اي ريز خرد شده، هويج، کدو سبز، پياز، ژامبون، گوشت خرچنگ، ​​ماهي تن کنسرو شده، جلبک دريايي بو داده است و اين ليست حتي مي‌تواند ادامه پيدا کند.