ايده تهيه نان سيب قفسي!

کوکپد/ مواد لازم
 
مواد خمير نان👇
1 پيمانه شير
3 پيمانه ارد نول
1 قاشق غذاخوري خمير مايه فوري

---

بازار

---

1 پنس بهبود دهنده
1 پنس وانيل
1 پنس نمک
5 قاشق شکر
1 عدد تخم مرغ
روغن نصف پيمانه(ميتونيد 50 گرم کره بجاش بزنيد)
مواد مياني👇
سيب سرخ3عدد(ميتونيد زرد هم بزنيد)
1 قاشق دارچين
1 پنس وانيل
20 گرم کره
گردو يافندق ساييده(اختياري)
پودر قند براي پايان کار
مراحل
براي شروع کار اول شير رو گرم ميکنيم بعد دو قاشق شکر رو داخلش مخلوط ميکنيم بعد يک قاشق خمير مايه و بهبود دهنده رو ميريزيم داخلش ودر حد مخلوط شدن هم ميزنيم ودر ظرف رو ميبنديم وده دقيقه کنار ميزاريم تا خمير مايه عمل بياد..حالا تخم مرغ رو با ۳قاشق شکر وانيل ونمک هم ميزنيم تاحالت کشدار بشه بعد روغن رو هم ميريزيم ومخلوطشون ميکنيم...
   
حالا ارو رو کم کم اضافه ميکنيم و ورز ميديم اگه يکم حالت چسبندگي داره ۲قاشق ديگه ارد بزنيد اگه بازم به انگشتاتون ميچسبيد ديگه آرد نزنيد يکم دستتونو چرب کنيد ديگه نميچسبه چون اگه ارد زياد بزنيد بافت ش سفت وسنگين ميشه...بعد کف يه ظرف رو کمي چرب کنيد و خمير رو داخلش بزاريد
   
بايه نايلون سطح خميررو بپوشونيد و يک ساعت بزاريد يه جاي گرم(نزديک بخاري)تا خميرتون عمل بياد(خمير ور بياد)
   
خب در اين فاصله ميريم سراغ مواد مياني نان😊اول پوست سيب هارو بگيريد هسته هاشو بگيريدو رنده کنيد وبا شکر وکره ودارچين ووانيل (و اگه خواستيد مغزيجات خورد ياآسياب شده)بزاريد يکم بپزه فقط اب نريزيد چون سيب خودش آب ميندازه ده دقيقه بپزه کافيه بزاريد تاخنک بشه...خب بريم سراغ خمير👇
   
بعد از يکساعت خمير رو روي سطح آرد پاشي شده بزاريدو يکم ورز بديد تا هواش گرفته بشه و به ۵قسمت تقسيمش کنيد
   
حالا هر قسمت رو با وردنه باز کنيدو باکمک وردنه و چرخ خمير بر کناره هاي خمير رو برش بديد تا به شکل مربع دربياد

حالامطابق شکل از پايين سمت راست واز بالا سمت چپ ۷الي ۸شيار روي خمير ايجاد کنيد👇
   
مقداري از پوره سيب رو روي قسمت مربعي خمير بزاريدو مربع پاييني رو روي خمير برگردونيد واز شيار هاي يکي در ميون روي هم تا کنيد👇
   
در پايان اضافه هاي خمير رو برش بزنيد تا صاف ويکدست بشه👇
      
فر رو از قبل روي ۱۸۰ گرم کنيدو کف سيني رو کاغذ روغني بندازيدو و۱۵ دقيقه بزاريد بپزه...۵ دقيقه آخر گريل رو بزنيد تا سطح کار برشته بشه(دماي فرها متفاوته خودتون چک کنيد که نسوزه)
   
در پايان روي نان ها پودر قند الک کرده وميل کنيد...
      
نوووش جاان💖

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar