کاپ کيک هويج و گردو خوشمزه به روش قنادي

چي شي/ کيک هويج و گردو يک کيک بسيار خوشمزه و مقوي است که به راحتي در فر تهيه مي شود. اين کيک را در قالب هاي کاپ کيک تهيه مي کنيم. اين کيک را مي توان ساده سرو نمود اما اگر براي مهماني هاي خاص مورد استفاده قرار مي گيرد، مي توان با خامه فرم گرفته و ميوه و ترافل آن را تزيين نمود. همچنين اين کيک جزو کيک هاي کافي شاپي محسوب مي شود. که مي تواند در منوي کافي شاپ ها اضافه شود، براي مشاهده آموزش طرز تهيه کاپ کيک هويج و گردو در ادامه با سايت آموزشي چي شي همراه باشيد.

مواد لازم کاپ کيک هويج و گردو
آرديک و يک سوم پيمانه
جوش شيرين (يا بکينگ پودر سه برابر)۱ قاشق چاي خوري
نمک يک چهارم قاشق چاي خوري

---

بازار

---

دارچين نصف قاشق چاي خوري
جوز هندي يک چهارم قاشق چاي خوري
پودر زنجبيل يک چهارم قاشق چاي خوري
روغن يک چهارم پيمانه
شکر قهوه اي۱ پيمانه
ماست کم چرب نصف پيمانه
تخم مرغ۲ عدد
وانيل نصف قاشق چاي خوري
هويج رنده شده يک چهارم پيمانه
گردو خرد شده براي تزيين
طرز تهيه کاپ کيک هويج و گردو 
مرحله اول

براي تهيه کاپ کيک هويج و گردوي خوشمزه و مجلسي در ابتداي کار، فر را با دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد روشن مي کنيم تا گرم شود. يک کاسه بر مي داريم و تخم مرغ را درون آن مي شکنيم. در ادامه روغن و شکر و ماست را به آن اضافه مي کنيم.
 
مرحله دوم
سپس با همزن دستي مي زنيم تا به خوبي مخلوط شود. در ادامه هويج را شسته و به صورت ريز رنده مي کنيم، سپس به تخم مرغ اضافه مي کنيم و ترکيب مي کنيم. وانيل را هم اضافه کرده و با همزن دستي يا ليسک مخلوط مي کنيم.

مرحله سوم طرز تهيه کاپ کيک هويج و گردو
در يک ظرف ديگر آرد و مواد خشک ديگر را با هم مخلوط کرده و کم کم به مواد تخم مرغي اضافه مي کنيم و با ليسک يا همزن مخلوط مي کنيم. درون قالب هاي ۱۲ تايي کاپ کيک را کاغذ روغني يا کپسول هاي کاغذي کاپ کيک قرار مي دهيم يا کف قالب را چرب مي کنيم.

مرحله چهارم

سپس مواد را درون قالب ها مي ريزيم سپس روي آن را با گردوي خرد شده تزيين مي کنيم. و داخل فر مي گذاريم. کاپ کيک ها در همان دماي ۱۸۰ درجه سانتي گراد به مدت ۲۰ دقيقه مي پزيم. مي توان با خلال دندان از پخته شدن آن اطمينان حاصل کرد.
 
مرحله پنجم
در اين مرحله وقتي کاپ کيک ها به طور کامل پخته شد، از فر خارج کرده و صبر مي کنيم تا سرد شود. سپس از قالب خارج کرده و در ظرف مناسب سرو مي کنيم. اين کاپ کيک ها را مي توان با خامه فرم گرفته، ميوه يا ترافل، تزيين مي کنيم.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar