آموزش تهيه توپک مرغي خوشمزه

چي بپزم

بروزرسانی 1400/03/02 - 15:20

چي بپزم/ مواد لازم

نصف سينه مرغ
سيب زميني آبپز 2عدد
پياز 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
زرشک نصف پيمانه
نمک ادويه به مقدار لازم
طرز تهيه
سينه مرغ را چرخ کنيد يا به شکلي که در تصوير مي بينيد با استفاده از ضربه چاقو از چند طرف کاملا يک دست و خمير کنيد.
پياز را رنده بزنيد, آب آن را جدا کرده و با نمک و ادويه به مرغ اضافه کنيد و حدود نيم ساعت بگذاريد بماند تا مرغ مزه دار شود.سيب زميني را که از قبل آب پز کرديد رنده بزنيد (اگر کمي سفت باشه و نيم پز باشه بهتره)به مرغ اضافه کنيد + زرشک را که از قبل خيس کرده ايد + تخم مرغ.
خوب مواد را مخلوط کنيد در يک ماهي تابه گود با ديواره بلند روغن بريزيد و روي شعله قرار دهيد تا کاملا داغ شود به اندازه يه گردو از مواد ورداريد و کاملا گردش کنيد سيع کنيد زرشک روي لبه بيروني قرار نگيره و با دست جوري حالت بدين که داخل توپي ها باشه چون خيلي زود مي سوزه و طعم و ظاهر بدي به غذا مي ده .در روغن داغ قرار دهيد کمي با فاصله باشد که با حرکت دادن ماهي تابه کاملا حرکت کرده و تمام جهاتش به يک اندازه سرخ شود.
منبع:maahgool.blogfa.com