طرز تهيه «بروسکت گوجه فرنگي»؛ گياهي و خوشمزه

ايرنا/ بروسکت گوجه‌فرنگي يکي از انواع فينگرفودهاست که طرفداران زيادي دارد و ايتاليايي است.

چند سالي مي‌شود که فينگرفودها رونق زيادي گرفته‌اند و پاي ثابت مهماني‌ها و دورهمي‌ها شده‌اند؛ از فينگرفودهاي فست‌فودي گرفته تا برنجي. فينگرفود و پيش‌غذاهايي که به ظاهر خيلي ساده به نظر مي‌رسند اما درست کردن آنها به دليل سايز کوچکي که دارند، زمان و زحمت بيشتري دارد. بروسکت گوجه‌فرنگي هم يکي از اين فينگرفودهاست که طرفداران زيادي دارد و ايتاليايي است.

مواد لازم براي تهيه بروسکتا:

---

بازار

---

گوجه فرنگي گيلاسي: ۲۴ عدد
برگ ريحان تازه: چند شاخه
نان تست: ۱۲ برش
پنير پارمزان: يک بسته
سس پستو: يک قاشق قاشق غذاخوري
نمک و فلفل: به ميزان دلخواه
روغن زيتون: نصف پيمانه
طرز تهيه و دستور پخت بروسکتا:

۱. گوجه‌ها را شسته و به همان صورت کامل، درون تابه‌اي لبه‌دار قرار دهيد. در صورت تمايل روي گوجه‌ها کمي نمک و فلفل بپاشيد تندي اين غذا با توجه به ذائقه متفاوت خواهد بود.

۲. گوجه‌ها را روي شعله کم گاز گذاشته تا کم کم بپزد. بهتر است در تابه بسته باشد تا گوجه با آب خود پخته شود. گوجه‌ها در اثر حرارت آب مي‌اندازند. تا زماني که آب گوجه‌ها گرفته شود صبر کنيد. تقريباً يک ربع زمان براي پخت گوجه لازم است. بعد از اين مدت گوجه‌ها بايد شل و پخته شده باشد.

۳. تا گوجه‌ها بپزد مي‌توانيد نان‌ها را آماده کنيد. روي هر برش از نان‌ها کمي روغن زيتون و سس پستو بماليد و به ميزان دلخواه از پنير پارمزان رنده شده روي هر برش نان بريزيد.

۴. گوجه‌هاي پخته شده را روي پنيرها قرار داده و با برگ ريحان تزيين کنيد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar