کدبانوها با شير خراب چيکار مي کنن؟

نمناک/ هيچ راهکاري براي سالم کردن شير خراب وجود ندارد اما جالب است بدانيد که باز هم مي توان از آن استفاده کرد. ما معمولاً شير خراب را در سريع ترين زمان ممکن دور مي ريزيم اما به اين فکر نمي کنيم که اين شير کاربرد هاي ديگري هم دارد. در اين قسمت از نمناک استفاده هاي متفاوتي که مي توانيم از شير خراب و فاسد داشته باشيم را به شما معرفي خواهيم کرد.

 درست کردن پنير
اولين چيزي که با شير ترش شده مي توان به آن فکر کرد، درست کردن پنير است که ماده اصلي موجود در پنير، شيري است که ديگر قابل مصرف نيست. اگر شير بريده شده اما فاسد نيست و رنگ و بوي آن فرق نکرده باشد، مي توان با آن پنير درست کرد. دقت کنيد شير فاسد را نمي توان پنير کرد. اگر شير که بعد از جوشاندن بريده کمتر از يک کيلو است، با آن پنير درست نکنيد چون صرف نمي کند و خيلي کم مي شود.

روش تهيه پنير از شير بريده
شما مي توانيد با استفاده از جوشاندن شير ترش و اضافه کردن آب آن، پنير کاتيج درست کنيد. سپس آن را داخل يک دستمال بريزيد و شير اضافه را خارج کنيد تا پنير حالت سفت پيدا کند ؛ حتي مي توانيد کمي خامه، نمک و فلفل هم براي طعم دهي آن اضافه کنيد.

يا اينکه به طريق زير پنير درست کنيد:
به شير نمک بيافزاييد. ( به يک کيلو شير بايد يک قاشق مربا خوري نمک بزنيد)
سپس روي يک آبکش پارچه نخي يا پارچه توري با سوراخ هاي خيلي ريز را قرار دهيد.
شير بريده را داخل پارچه ريخته و دور پارچه را گره بزنيد.
يک جسم سنگين مثل هاون يا يک بشقاب سنگين روي پارچه قرار دهيد تا پنير سفت شود و بهم بچسبد.
براي اينکه آب پنير کامل گرفته شود بايد دو ساعت صبر کنيد.
پنير را در يخچال قرار دهيد و براي خوشمزه تر شدن روي آن زيره بپاشيد.

کاربرد هاي ديگر
شير ترش معمولاً در رسپي هاي شبيه به کيک و دسر، خوش طعم تر به نظر مي رسد. البته کاربرد هاي ديگري هم دارد که هيچ ربطي به غذا ندارد.

زيبايي
شير ترش يک ماده اصلي در ماسک هاي صورت محسوب مي شود که باعث لطافت و نرمي پوست شده، رنگ پوست را بهبود مي بخشدو پوست شما را سفيدتر و درخشان تر مي کند. ماسک شير براي بهبود آفتاب سوختگي و چروک پوست مفيد است و مي توانيد از آن بعنوان يک ماسک مفيد و مرطوب کننده خوب براي پوست صورتتان يا ديگر قسمت هاي بدن خود استفاده کنيد.

خانه و باغچه
مي توانيد شير بلا استفاده را در اطراف گل و گياهان بريزيد تا حشرات را از آن دور کنيد و به رشد بيشتر آن ها کمک کنيد. آبياري گياهان با شير مواد مغذي مانند کلسيم را به گياه شما مي رساند. مخصوصاً براي گياه گوجه فرنگي که بسيار مفيد است. براي آبياري گياهان با شير، شير بريده شده تان را در ظرفي بريزيد تا خنک شود و بعد آن را از صافي رد کنيد تا قسمت هاي پنيري آن از آب آن جدا شود. سپس از آب شير بريده براي آبياري گياهانتان استفاده کنيد و قسمت هاي پنيري را دور بريزيد.

برق انداختن ظروف نقره
به شير ترش شده در حال جوشيدن مقداري سرکه بيافزاييد و سپس نيم ساعت وسايل نقره را درون آن قرار دهيد تا کدري آنها از بين برود. سپس وسايل نقره را با آب گرم، صابون و مسواک نرم آن ها را بشوييد.
همچنين مي توانيد شير را داخل ظروف نقره بريزيد. شب تا صبح نگه داريد و صبح روز بعد با درخشندگي اين ظروف مواجه شويد.

قابل مصرف براي حيوانات خانگي
شير بريده براي حيوانات مشکلي ايجاد نمي کند پس مي توانيد شير بريده شده را به غذاي حيوانات خانگي خود مانند سگ، گربه، مرغ، گوسفند و … اضافه کنيد و به آن ها بدهيد.

علت بريدن شير
بريده شدن و خراب شدن شير دو علت اصلي دارد که عبارتند از:
شيري که تهيه مي کنيد نبايد تاريخ گذشته باشد و بايد آن را سريع بجوشانيد. اگر شير جوشانده نشده بيشتر از 24 ساعت خارج از يخچال نگهداري شود به دليل تکثير سريع قارچ و ميکروب هاي داخل آن بريده مي شود. در شير تازه قارچ و ميکروب هايي وجود دارند، که تا زماني که شير را نجوشانيم اين قارچ و ميکروب ها تکثير مي شوند و اگر از حدي زياد شوند موجب بريده شدن شير خواهند شد.
شير بسيار حساس بوده و به مواد ديگر واکنش نشان مي دهد. اگر شيرتازه و سالم شما در هنگام جوشاندن مي برد، ممکن است علت آن تميز نبودن ظرفي باشد که شير را داخل آن جوشانده ايد پس قبل از ريختن شير در ظرف آن را آبکشي کنيد؛ بعد شير را براي نگهداري و جوشاندن داخل آن بريزيد.

---

بازار

---

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar