طرز تهيه دوغ گازدار خوشمزه با ماست ترش يا شير در منزل

چي شي/ دوغ گازدار يکي از نوشيدني هاي سالم و خوشمزه ايراني است که امروزه به عنوان يک نوشيدني بين المللي شناخته مي شود. اي نوشيدني خوشمزه علاوه بر اين طعم بسيار خوبي دارد، براي سلامتي بدن نيز مفيد است، براي مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهيه دوغ گازدار در ادامه با سايت آموزشي چي شي همراه باشيد.

مواد لازم براي ۴ نفر
ماست ترش۲ پيمانه
آب۴ پيمانه
نمک۱ قاشق چايخوري
قند۲ حبه
نعناع خشک۱ قاشق غذاخوري
طرز تهيه دوغ گازدار 
مرحله اول
براي تهيه دوغ گازدار حتما از ماستي استفاده کنيد که کاملا ترش شده باشد. ابتدا ماست ترش را داخل يک ظرف مناسب مي ريزيم و با قاشق خوب هم مي زنيم تا يکدست شود، سپس ۴ پيمانه آب به ظرف حاوي ماست اضافه مي کنيم.
مرحله دوم
در ادامه نمک را اضافه مي کنيم و مواد را با قاشق خوب هم مي زنيم تا يکدست شوند، پس از اينکه دوغ يکدست شد نعناع خشک را اضافه مي کنيم و با دوغ مخلوط مي کنيم، سپس دوغ را داخل يک بطري مناسب مي ريزيم.
مرحله سوم
در ادامه حبه هاي قند را به بطري حاوي دوغ اضافه مي کنيم و درب بطري را مي بنديم. حالا براي اينکه حبه هاي قند در دوغ حل شوند به مدت ۱۰ دقيقه بطري را تکان مي دهيم. پس از اينکه قند در بطري حل شد دوغ ما اماده است. 
مرحله چهارم
البته دوغ ما در اين مرحله گاز دار نيست و يک دوغ معمولي است. اگر بخواهيم دوغ گازدار شود بايد به مدت يک هفته دوغ را پشت پنجره يا درون تراس قرار دهيم. در مدت اين هفته هم هر روز بايد دوغ را چند دقيقه اي تکان دهيم.
مرحله پنجم
پس از گذشت يک هفته دوغ ما گازدار خواهد شد، البته به دليل اينکه روند اماده کردن اين دوغ کمي طولاني است بهتر است مقدار بيشتري دوغ درست کنيم و پس از آماده شدن در يخچال نگهداري کنيم. براي کم کردن ترشي دوغ هم مي توانيم آنرا با آب يخ رقيق کنيم.
نکات طرز تهيه دوغ گازدار 
دوغ گازدار با شير
براي درست دوغ گازدار به روش کتاب کلاس پنجم ابتدا يک ليوان شير و يک ليوان آب ولرم را مخلوط مي کنيم، سپس يک ليوان ماست را با مقداري نمک به صورت جداگانه مخلوط مي کنيم. حالا همه مواد را با هم مخلوط مي کنيم و در يک بطري مي ريزيم.
براي اينکه دوغ گاز دار عمل بيايد بايد بطري را به مدت يک هفته در يک جاي گرم قرار دهيم. پس از گذشت يک هفته دوغ ما گازدار و ترش مي شود. حالا مي توانيم به آن طعم دهنده هايي مثل نعناع، موسير و يا هر طعم دهنده اي ديگري اضافه کنيم.

---

بازار

---

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar