دستور تهیه ویژه «مانتی» غذای پرطرفدار و لذیذ ترکیه ای

آخرین خبر/  امروز بریم باهم یکی دیگه از غذاهای پرطرفدار ترکیه رو درست کنیم.
.
طرز تهیه مانتى:
مانتى یکى از غذاهاى خوشمزه و پرطرفدار ترکیه‌ست که تقریبا مزه‌ای شبیه به پاستا داره
اگه از اونایی که دوست داری همیشه مزه‌های جدید رو امتحان کنی پس تا آخر این ویدیو با من همراه باش.

مواد لازم براى چهار نفر:
💚
🍃مواد لازم برای خمیر:
آرد سفید قنادى ۳ لیوان
آب تقریبا ۱ لیوان
نمک یک ق.م
تخم مرغ یک عدد
💚
مواد لازم براى داخل خمیر:
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز رنده شده و کمى آب گرفته ۱ عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه هر کدوم ۱ ق.چ
ریحون و جعفرى خشک هم باهم ۱ ق.چ
💚
مواد لازم سس سفید:
ماست ۱ پیمانه سرپر
سیر ۴ تا ۵ حبه (رنده شده)
نمک ۱/۲ ق.چ
💚
مواد لازم برای سس قرمز:
روغن زیتون ۳ تا ۴ ق.غ
رب گوجه فرنگی ۱ ق.غ سرپر
فلفل پول بیبر ۱ ق.م
در نهایت هم؛
جعفری خرد شده ۱ ق.غ سر پر
پودر سماق به دلخواه
فلفل پول بیبر به مقدار لازم براى روى سس
.
در ابتدا گوشت چرخ کرده را با نمک، سبزیجات خشک، فلفل و پیاز رنده شده ورز دهید و داخل یخچال بذارید تا خمیر رو آماده میکنید.
سپس آرد رو داخل کاسه‌اى ریخته و تخم مرغ و نمک رو بهش اضافه کنید و هم بزنید سپس کم کم آب اضافه کنید تا جایى که خمیرى نرم و لطیف و نچسب بهتون بده، بعد روشو بپوشونید بزارید کنار به مدت نیم ساعت استراحت کنه
خمیر رو بعد از استراحت به دو قسمت تقسیم کنید و با وردنه به ضخامت ۲ تا ۳ میل صاف کنید حتما زیر و روى خمیر ارد پاشى کنید تا به وردنه و سطح کار نچسپه، خمیر رو به صورت مربع هاى کوچک ۳ تا ۴ سانت برش بزنید و از مواد گوشتى به اندازه نخود بین خمیر بزارید و با دست مطابق ویدیو خمیر رو ببندید.
توى قابلمه آب جوش مانتى ها رو بریزید و بزارید به مدت بیست و پنج دقیقه بجوشه تا کاملا پخته شه.
در این فاصله سسشو آماده کنید. ماست، نمک و سیر رنده شده رو با هم مخلوط کرده و کنار بذارید.
روغن زیتون را با فلفل پول بیبر و رب گوجه تفت داده و کنار بذارید.
روى مانتى هاى پخته شده در ابتدا سس سفید و بعد سس قرمز و مقدارى فلفل پول بیبر و سماق و جعفری خرد شده بریزید و میل کنید.

منبع: ano_food
 
 

---

بازار

---

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar