بسبوسه شیر خشک خوشمزه به روش عربی

آخرین خبر/ بسبوسه شیر خشک یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مخصوص عربی است که با آرد سمولینا درست می شود.
 
مواد لازم بسبوسه شیر خشک
شیر خشک۱ پیمانه
آرد سمولینا۱ پیمانه
شکر½ پیمانه
روغن مایع½ پیمانه
آب½ پیمانه
خامه صبحانه۲۰۰ گرم
بیکینگ پودر۱ قاشق غذاخوری
شیر عسلی⅓ قوطی
طرز تهیه بسبوسه شیر خشک 
مرحله اول
برای تهیه بسبوسه شیر خشک خوشمزه در ابتدای کار شیر خشک را درون یک تابه مناسب الک می کنیم و تابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار داده، سپس تفت می دهیم تا رنگ شیر خشک قهوه ای روشن شود.

مرحله دوم
توجه داشته باشید حرارت همواره بسیار ملایم باشد به دلیل آنکه شیر خشک سریع می سوزد. زمانی که شیر خشک به رنگ دلخواه مان رسید، آنرا به همراه آرد سمولینا، شکر و بیکینگ پودر درون یک کاسه مناسب می ریزیم.
 
مرحله سوم
حالا با همزن دستی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند، سپس روغن مایع را به همراه خامه صبحانه به کاسه اضافه کرده و با همزن دستی در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه آب را به کاسه می افزاییم.
  
مرحله چهارم
توجه داشته باشید این نوع مایه کیک نیاز به هم زدن زیاد ندارد، در حد مخلوط شدن مواد کفایت می کند. در ادامه فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود. حالا درون قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
 
مرحله پنجم
لازم به ذکر است بدانید این نوع مایه به دلیل موجود دانه های درشت سمولینا بافت سفت تری دارد. حالا مایه را درون قالب ریخته و آنرا طبقه وسط فر قرار می دهیم تا بسبوسه شیر خشک به مدت ۲۰ دقیقه بپزد.
 
مرحله ششم
پس از گذشت این زمان گریل را روشن کرده تا روی شیرینی طلایی و خوشرنگ شود. پس از گذشت ۲ دقیقه قالب را از فر خارج کرده، سپس روی بسبوسه را با سیخ چوبی چندین سوراخ های ریز ایجاد می کنیم.
 
مرحله هفتم
حالا شیر عسلی را به صورت پخش روی شیرینی داغ ریخته و به دلخواه با پودر پسته تزیین می کنیم. در نهایت شیرینی بسبوسه را با چاقو به ابعاد دلخواه برش زده و به همراه چای تازه در سرو می کنیم. نوش جان.

منبع: چی شی

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar