چیزکیک اقیانوس با روشی ساده

آخرین خبر/ چیزکیک اقیانوس برعکس قیافش که خیلی سخت به نظر میاد، یجوری بهتون یاد دادم که به راحتی بتونید این شاهکار رو درستش کنید😍
.
مواد لازم:
بیسکوییت یه بسته
کره صد گرم
پنیر خامه ای ۳۰۰ گرم

خامه صبحانه پاکتی صورتی ۲۰۰ گرم
پودر قند یا پودر شکر ۳۰ گرم
ژلاتین یه قاشق غذاخوری
آب ۶ قاشق غذاخوری
ژله بلوبری یه بسته
آب جوش یه لیوان
یخ ۸ قطعه کوچک
قالب قطر ۲۰ سانتیمتر
بیسکوییت رو پودر کنید و با کره ذوب شده مخلوط کنید و ته قالب فشرده کنید و بذارید یخچال تا خودشو بگیره.
پنیر و خامه و پودر شکر رو مخلوط کنید، با میکسر یا همزن فرقی نداره.
پودر ژلاتین رو هم روی بخار کتری هم بزنید تا تمام ذراتش حل بشه و رقیق بشه.
وقتی به مایع پنیری اضافه کردید باید خیلی سریع هم بزنید که ژلاتین گلوله گلوله نشه.

اینم حدودا دو سه ساعت توی یخچال بمونه تا خودشو بگیره.
پودر ژله رو با یه لیوان ابجوش کاملا حل کنید، میتونید بذارید روی بخار کتری تا خوب حل بشه، بعد بهش یخ اضافه کنید تا سریع خنک بشه.
بریزید روی لایه پنیری و یکی دو ساعت بذارید یخچال تا ببنده.
نکات:
✅شفافیت ژله توی قشنگی کار خیلی خیلی تاثیر داره، حتما از برند جلی دی استفاده کنید، چون یه مزیت دیگه هم داره، اینکه میتونید زمان زیادی چیزکیک رو بیرون از یخچال نگه دارید و ژله ش آب نشه و همونجوری قشنگ بمونه.😍
طعمش هم که حتما خودتون میدونید بهترینه.😋
✅من وقتی مواد پنیری رو میریختم قالب رو کج گذاشتم که یه طرفش ارتفاعش بیشتر بشه و یه طرف کمتر، چرا؟ چون وقتی ژله رو میریزیم اون قسمتی که ژله بیشتر میگیره و عمیقتر میشه رنگش تیره تر میشه و حس عمق دریا رو بیشتر میده به آدم.😍
توی فیلم اگه دقت کنید ساحل رو اون قسمتی در نظر گرفتم که ارتفاع ژله کمتر بود، درست مثل دریا.
حالا شما اگه بخوای مقدار مواد رو دو برابر کنی توی همین سایز قالب، این مورد خودشو بیشتر نشون میده و حس اقیانوس واقعی تر میشه.😎

اون خطوط رو روی مایع پنیری هم بندازید که شبیه موجهای ریز بشه.
.
✅میزان شکر بستگی به ذائقه خودتون داره، پنیر خامه ای من کمی نمک داشت و من طعمشو دوست دارم، اگه از پنیر ماسکارپونه استفاده کنید که نمک نداره ممکنه شکر کمتری بخواد.

به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید
instagram.com/akharinkhabar