بهترین خوردنی ها، برای کارمندان

سيمرغ/ شما در محل کار براي بالا بردن کارايي تان بايد مواد مغذي که انرژي زا هستند را فراموش نکنيد. اين مواد غذايي انرژي زا براي محل کارتان عبارتند از : بهترين خوردني ها براي سوخت رساني به بدن در هنگامي که در محل کار هستيد را بشناسيد تا از خستگي هاي ناشي از کار رها شويد. حتماً شما هم در بعداز ظهر روزهاي کاري دچار افت فشار خون، سياهي رفتن چشم و… شده ايد.حدود ساعت ۲ يا ۳ بعدازظهر که مي شود، بيشتر افراد به دنبال يک فنجان چاي يا هر چيزي هستند که آن ها را سر حال کند. در اين موقع از روز انرژي افراد افت مي کند و دليل اين کاهش انرژي مي تواند ساعت شبانه روزي بدن، خواب ناکافي در طول شب، نخوردن صبحانه يا خوردن غذاهاي حاوي کربوهيدرات هاي فرآوري شده و فاقد پروتئين در وعده ي ناهار باشد. راز کاهش اين افت انرژي يا جلوگيري از آن، اين است که قبل از شروع شدن آن، انرژي خود را بالا ببريد. اما اگر نتوانستيد قبل از آن، ‌سوخت گيري کنيد، نگران نباشيد چون هنوز مي توانيد اين کمبود را به سرعت جبران کنيد. يادتان باشد که به سراغ هله هوله هاي شيرين نرويد زيرا اين خوراکي ها قند خون را به صورت آني بالا مي برند و بعد از مدت کوتاهي باعث خستگي و گرسنگي بيشتر شما مي شوند. بهترين چيز براي جلوگيري يا مقابله با خستگي بعدازظهر، خوراکي است که ترکيبي از فيبر و پروتئين داشته باشد، چربي و قند پاييني داشته باشد و کمتر از ۲۰۰ کالري انرژي داشته باشد. دليل افت انرژي مي تواند ساعت شبانه روزي بدن، خواب ناکافي در طول شب، حذف کردن صبحانه يا خوردن غذاهاي حاوي کربوهيدرات هاي فرآوري شده و فاقد پروتئين در وعده ي ناهار باشد. بهترني خوراکي هاي انرژي زا در محل کار : مغزها _ خوردن يک مشت حدود ۲۳ عدد بادام در صبح، چاره ي افت قند خون در بعد از ظهر است. تحقيقات نشان مي دهد که بادام قند خون را در بقيه ي ساعات روز تنظيم مي کند. اگر وقت نداريد و به ساعت حساس نزديک مي شويد، يک مشت (حدود ۶ تا ۷ عدد) گردو بخوريد تا سرحال شويد و قدرت مغزتان بيشتر شود. طبق تحقيقات، امگا ۳ موجود در گردو نواحي از مغز را تقويت مي کنند که کار آن ها، حفظ تعادل روحيه ي فرد است. _براي درست کردن يک ترکيب انرژي زا، ۲ فنجان گردو را با ۲ قاشق غذاخوري روغن زيتون، يک قاشق چاي خوري دارچين و يک قاشق چاي خوري فلفل قرمز ترکيب کنيد و آن ها را در فر با دماي ۳۷۵ درجه ي فارنهايت، برشته کنيد. فلفل قرمز گرما و خواص ضدسرطاني اين ترکيب را بالا مي برد. لبنيات _ قند شير (لاکتوز) موجود در لبنيات کم چرب، انرژي پايداري را توليد مي کند و پروتئين بالاي آن باعث مي شود که ديرتر گرسنه شويد. براي درست کردن يک ماده ي انرژي زاي صبحگاهي، يک قاشق ماست کم چرب را به يک کاسه جوي دو سر اضافه کنيد. ترکيب اين دو ماده به سلامت دستگاه هاي گوارش و ايمني کمک مي کند و از نفخ جلوگيري مي نمايد. _ قهوه ي خود را با شير بخوريد. يا بهتر از آن، ماست کم چرب را در برنامه ي غذايي صبحگاهي خود جاي دهيد زيرا مصرف منظم قهوه روي سلامت استخوان ها تأثير مي گذارد. مطالعات نشان مي دهند که کافئين ميزان دفع کلسيم از طريق ادرار را افزايش مي دهد. ماست و شير مي توانند کلسيم از دست رفته را جبران کنند. تخم مرغ _ تخم مرغ آب پز سرشار از پروتئين است و با وجود اين که تنها ۸۰ کالري دارد، مي تواند شما را ساعت ها سير نگه دارد. تحقيقي در مورد «سيري» صورت گرفته است که طبق آن، کساني که صبحانه حاوي پروتئين بالا و کربوهيدرات پايين مصرف مي کنند، نسبت به کساني که يک وعده ي کم پروتئين و پر کربوهيدرات مصرف مي کنند، ديرتر گرسنه مي شوند. _ گوارش پروتئين بيشتر از کربوهيدرات طول مي کشد، بنابراين، باعث مي شود که فرد مدت زمان بيشتري سير بماند و ديرتر انرژي خود را ازدست بدهد. _تخم مرغ آب پز زود آماده مي شود و خوردنش راحت است. يادتان باشد که تخم مرغ بايد کاملاً سفت شود و شل نباشد. کمي نمک و فلفل به آن بزنيد و چند قطره آب ليمو روي آن بريزيد و از طعم آن لذت ببريد. شکلات تلخ _ اگر افت انرژي عصرگاهي شما با استرس همراه است، يک تکه شکلات تلخ بخوريد؛ شکلات تلخ باعث توليد اندورفين مي شود که شما را سرحال مي کند. شکلات تلخ بر توليد سروتونين (انتقال دهنده ي عصبي آرام بخش) هم تأثير مي گذارد. _ شکلات تلخ سرشار از فلاونوئيدها است؛ فلاونوئيدها قدرت آنتي اکسيداني دارند که از آسيب سلولي ناشي از فعاليت راديکال هاي آزاد جلوگيري مي کنند. تحقيقات نشان مي دهد که شکلات تلخ به کاهش فشار خون هم کمک مي کند. _ يادتان باشد که در مصرف آن زياده روي نکنيد و بيشتر از يک يا دو تکه نخوريد. مرکبات _ وقتي نزديک است که روي لپ تاب خود غش کنيد، يک پرتقال را بو کنيد. تحقيقات نشان مي دهد که استشمام عطر مرکبات مي تواند هوشياري را بالا ببرد. بعد از بوييدن آن، ‌آن را بخوريد. قند طبيعي موجود در پرتقال طي ۳۰ دقيقه گوارش مي شود و يک انرژي آني و پايدار را توليد مي کند. _ ميوه ها حاوي فيبر و کربوهيدرات هاي پيچيده ي ديگري هستند که نسبت به شکلات هاي بدون فيبر، انرژي پايدارتري ايجاد مي کنند. _ علاوه بر اين، خوردن نصف يک گريپ فروت قبل از غذا، به کاهش وزن شما کمک مي کند. گريپ فروت را نصف کنيد، پوستش را بکنيد و يک تکه پنير سفيد روي آن بگذاريد و از خوردنش لذت ببريد.