آموزش تهیه «فالوده شیرازی» خانگی

طرز تهيه: رشته‌هاي فالوده را مي‌توان از فروشگاه‌ها لوازم قنادي تهيه کرد که به صورت بسته‌اي فروخته مي‌شوند. پس ابتدا رشته فالوده را تهيه مي‌کنيم. سپس آب و شکر را خوب مخلوط مي‌کنيم تا هر دو کاملا در هم حل شوند. گلاب را به آن اضافه مي‌کنيم و خوب هم مي‌زنيم تا محلول غليظ شود. آنگاه اين محلول غليظ را در ظرف فلزي ريخته و در فريزر مي‌گذاريم. رشته‌ها را در آب جوش مي‌ريزيم و به مدت ۱۰ دقيقه روي حرارت مي‌پزيم. وقتي کاملا نرم شدند آن‌ها را داخل آبکش ريخته، روي آن آب کاملا سرد مي‌ريزيم. پس از گذشت زماني در حدود ۳ ساعت، ظرف قبلي را از فريزر درآورده، رشته‌ها را در آن مي‌ريزيم و با قاشق، طوري که رشته‌ها از هم نپاشند محلول و رشته‌هاي نرم شده را به آرامي هم مي‌زنيم و پس از اختلاط مواد، دوباره ظرف را در فريزر مي‌گذاريم. ۱ ساعت بعد فالوده آماده است و مي‌توانيد آن را سرو کنيد.