با فلفل قرمز و سیاه لاغر شوید!

مجله پزشکين/ محققان بر اين عقيده اند که ترکيبات موجود در فلفل تند مي تواند به عنوان يک داروي ضد چاقي مورد استفاده قرار گيرد. اين درمان در موش ها موفقيت آميز بوده است. ماده ي کاپسايسين ماده اي است که باعث مي شود فلفل هاي چيلي تند باشند. اين ترکيب داراي خواص ضد درد است و با بخش محيطي سيستم عصبي ما ارتباط برقرار مي کند. اين امر باعث شده که محققان اين ترکيب را به عنوان يک داروي بالقوه براي بيماري هايي مانند آرتريت روماتوئيد و نوروپاتي هاي مختلف مورد آزمايش قرار دهند. به تازگي، مطالعات گروهي از محققان نشان داده است که اين ترکيب ممکن است مزاياي شگفت آورتري نيز داشته باشد. در واقع، برخي نشان دادند که اين ترکيب مي تواند مانع از تکثير سلول هاي سرطاني پستان شود. در حال حاضر، يک مطالعه جديد، نقطه عطفي ديگري را به ليست اثرات سالم کاپسايسين اضافه مي کند. محققان در آزمايش جديدي نشان داده اند که اين ترکيب مي تواند براي توليد دارويي مورد استفاده قرار گيرد که توانسته با موفقيت اثرات چاقي را در موشها از بين ببرد. گروهي از محققان به رهبري دکتر بسکران تيگارجان از دانشکده داروسازي دانشگاه وايومينگ در لاراماي، دارويي به نام metabocin را توليد کرده اند که قادر است کاپسايسين را به آرامي در طول ۲۴ ساعت آزاد کند. اما سوالي که پيش مي آيد اين است که چرا metabocin مي تواند اثرات چاقي را از بين ببرد محققان metabocin را به صورت خوراکي به موشهاي وحشي که از رژيم غذايي با چربي بالا تغذيه مي کردند، خوراندند. علاوه بر اين، آنها سطح پلاسماي خون اين جوندگان را براي ارزيابي نشانگرهاي سلامت متابوليک مانند عملکرد کبد و کليه مورد بررسي قرار دادند و فشار خون موش را بررسي نمودند. دکتر تيگارجان و تيمش با اين فرضيه کار خود را شروع کردند که metabocin به علت اثر کاپسايسين بر گيرنده هايي به نام کانال هاي vinyloid گيرنده هاي بالقوه انتقالي يا TRPV1 مي تواند باعث کاهش وزن شود . تعداد زيادي از اين گيرنده ها در سلول هاي چربي يافت مي شود، بنابراين دکتر تيگارجان و همکارانش اميدوار بودند که فعال شدن گيرنده هاي TRPV1 باعث ايجاد سلول هاي چربي سفيد يا پيه شود تا اين سلول ها کالري ها را به جاي ذخيره آنها در بدن بسوزانند. دکتر تيگارجان و همکارانش مي خواستند ببينند که آيا دارو در دراز مدت موثر خواهد بود و اينکه آيا مصرف طولاني مدت آن باعث عوارض جانبي مي شود يا خير. اثبات شده که metabocin مؤثر و ايمن است دکتر تيگارجان مي گويد: “ما بهبود سطح قند، کلسترول خون، پاسخ انسولين و علائم بيماري کبد چرب را مشاهده نموديم. “ در حقيقت، موش ها دارو را براي مدت ۸ ماه مصرف کردند، در طي آن زمان کاهش وزن ادامه پيدا کرد و عوارض جانبي نيز مشاهده نشد. با اين حال، محققان هشدار داده اند که اين يافته ها به اين معني نيست که افراد داراي رژيم غذايي بايد فلفل تند را براي کاهش وزن مصرف کنند. چرا که کاپسايسين ، همانطور که در فلفل هاي چيلي و غذاهاي تند يافت مي شود، به راحتي توسط معده جذب نمي شود، بنابراين تاثيري مشابه دارو ندارد. علاوه بر اين، مؤسسات ملي بهداشت (NIH) خاطر نشان نموده که “مصرف بيش از حد اين ترکيب با نکروز، زخم معده و حتي سرطان همراه خواهد بود.” با اين وجود، داروهايي که کاپسايسين را به عنوان ترکيب اصلي فعال در خود دارند مي توانند به کاهش چاقي کمک کنند. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد