ستاره/ اگر به دنبال ايده جديد براي درست کردن سبزه عيد هستيد، انداختن سبزه خاکشير در تنگ ماهي را تجربه کنيد، زيرا اگر قرار است امسال از خريد ماهي قرمز صرفنظر کنيد، بهترين کار انداختن سبزه در تنگهاي ماهي است که حالا بياستفاده ميمانند. همچنين ميتوانيد بعد از نوروز، از تنگ ماهي براي پرورش گياهان آبزي و ساخت تراريوم نيز استفاده کنيد. در اين مقاله مراحل انداختن سبزه خاکشير در تنگ شيشه اي و نحوه نگهداري از آن را آموزش ميدهيم.
مراحل سبز کردن سبزه خاکشير در تنگ شيشه اي
۱. تهيه خاکشير تازه
براي درست کردن سبزه خاکشير قبل از هر چيز از تازه بودن خاکشير خود مطمئن شويد. زيرا خاکشيرهاي مانده يکي در ميان جوانه زده و سبزه شما کم پشت و کچل خواهد شد. مقدار خاکشيري که براي درست کردن سبزه خاکشير در تنگ ماهي نياز داريد به اندازه تنگ بستگي دارد.
۲. خيساندن بذر خاشير براي يک شب
بذر خاکشير را به مدت يک شب در آب ولرم بخيسانيد. همانطور که ميدانيد دانه خاکشير هنگام خيس خوردن حالت لعابي و ژلهاي پيدا ميکند و به همين دليل به راحتي به تنگ ماهي که در نظر گرفته ايد خواهد چسبيد. پيشنهاد ميکنيم براي خيساندن خاکشير و نتيجهگيري بهتر، به ازاي يک پيمانه خاکشير از پنج پيمانه آب استفاده کنيد. خاکشير تقريبا با بذر شاهي مشابه است و نحوه سبز نمودن شاهي و خاکشير يکسان است. همچنين ميتوانيد بذر سبزه خاکشير و خرفه را همزمان سبز کنيد.
۳. طرز ساخت و آماده کردن ماکت
از آنجايي که بذر خاکشير لعاب دارد، قبل از قرار دادن آن در تنگ بهتر است يک تکه ماکت تهيه کنيد و بذرها را روي آن بماليد. همانطور که گفته شد بذر خاکشير به خاطر حالت لعابي که دارد به هر سطحي ميسبد و شما ميتوانيد بسته به شکل و اندازه تنگتان از يک ماکت کروي شکل يا هر ماکت ديگري که دوست داريد، استفاده کنيد.
به اين منظور ابتدا سطح ماکت را کمي خيس کنيد و روي آن را با يک لايه پنبه به ضخامت يک سانتيمتر به طور کامل بپوشانيد، سپس در مرحله بعد روي پنبه يک لايه پارچه تنظيف نخي بکشيد. براي ثابت ماندن پارچه و پنبه ميتوانيد از کاموا کمک بگيريد.
۴. ريختن سبزه خاکشير روي پنبه
سطح پنبهاي و پارچه روي آن را به طور کامل نمدار کنيد و بذرهاي خاکشير خيس خورده را روي آن بماليد. دقت کنيد بذر را فقط يک لايه با ضخامت ۱ تا ۳ سانتيمتر روي پارچه بماليد و سپس آن را در انتهاي تنگ قرار دهيد. همچنين ميتوانيد قبل از آن داخل تنگ مقدار خاک ژلهاي يا سنگريزههاي رنگي بريزيد.
۵. شرايط نگهداري سبزه خاکشير
روي تنگ را براي مدت ۲ تا ۳ روز با پلاستيک شفاف که روي آن چند حفره ايجاد کردهايد، بپوشانيد و آن را در محلي گرم و در برابر تابش نور خورشيد قرار دهيد تا بذرها جوانه بزند. تا زمان جوانهزني بذرها لازم است سطح دستمالي که زير بذرها قرار دادهايد، همواره مرطوب و نمدار باشد. بعد از سبز شدن بذرها، نايلون را برداريد و روزي دوبار با اسپري سبزه را آبياري کنيد.
توجه: لازم نيست داخل تنگ آب بريزيد، زيرا اين کار باعث گنديدن و پوسيده شدن سبزه شما خواهد شد، همين که در طول روز با اسپري سطح سبزه را مرطوب حفظ کنيد، کافي خواهد بود. همچنين مکاني که سبزه را در آنجا قرار ميدهيد بايد خنک باشد تا از کپک زدن سبزه جلوگيري شود.
سخن پاياني
مدت زمان لازم براي جوانه زدن و سبز شدن بذر خاکشير بين ۵ تا ۷ روز است. شما ميتوانيد براي زيبا و جذابتر شدن سبزه خاکشير در تنگ شيشه اي، وسط آن را يک شاخه گل طبيعي قرار دهيد يا از سنگريزههاي رنگي و وسايل تزئيني ديگر بسته به مدل سفره هفت سين خود استفاده کنيد.
بازار