آموزش کاشت خرفه در گلدان با ۱۱ نکته کلیدی

۱۱. زمان کاشت دوباره براي برداشت خرفه، مي‌توانيد آن را از ساقه برش دهيد. اگر ۵ سانتي متر يا بيشتر از ساقه باقي مانده باشد دوباره رشد مي‌کند و محصول مي‌دهد. البته طعم آن در برداشت‌هاي بعدي کاهش پيدا مي‌کند. اگر محصول به مدت ۳ هفته پياپي طعم خود را از دست داد، بايستي دوباره بذر جديدي بکاريد. کاشت خرفه در گلدان با تکثير قلمه براي تکثير خرفه از راه قلمه زدن، شاخه‌هاي بريده شده را در خاک گلدان قرار دهيد. خاک را مرطوب نگاه داريد تا ظرف چند روز قلمه‌ها ريشه دار شوند. جوانه خرفه جوانه خرفه بسيار مغذي و سرشار از مواد معدني مورد نياز بدن است. براي کاشت خرفه و جوانه زدن آن، بهتر است از بستر‌هاي کشت مخصوص جوانه زني (سيني‌هاي سوراخ دار) استفاده کنيد. کف آن را با خاک مناسب، به عمق حداقل ۲ سانتي متر بپوشانيد. بذر‌ها را به طور منظم و نسبتا متراکم، بر خاک بپاشيد و با يک لايه نازک از خاک بپوشانيد. گلدان را در محلي آفتابي با دمايي در حدود ۲۴ سانتي گراد قرار دهيد و خاک را مرطوب نگه داريد تا جوانه بزند. پس از جوانه زني، آنها را به محلي کمي خنک‌تر (دمايي ۱۵ تا ۲۲ سانتي گراد) منتقل کنيد. خاک را همواره مرطوب نگه داريد، جوانه‌ها را از پايين (سطح خاک) آبياري کنيد و از پاشيدن آب روي گياه خودداري کنيد. جوانه‌ها را وقتي به طول ۵ تا ۱۰ سانتي متر رسيدند، برداشت کنيد. اگر در اواخر زمستان جوانه هاي خرفه را بکاريد، در سفره هفت سين سبزه خرفه زيبايي خواهيد داشت. خواص و مزاياي مصرف خرفه خرفه سرشار از ويتامين و مواد معدني است که موجب حفظ سلامت و بهبود کارکرد اندام هاي بدن مي‌شود. از اين رو به آن لقب «اکسير جهاني» را داده اند. برخي از مزاياي مصرف خرفه به شرح زير است: ۱. بهترين جايگزين براي اسفناج اين گياه بهترين جايگزين براي اسفناج است. خرفه گياهي مغذي است که در انواع سالاد و ساندويچ قابل استفاده است. مصرف خرفه از بيماري‌هاي قلبي و عوارض ناشي از سکته پيش گيري مي‌کند. خرفه سرشار از پروتئين‌هاي سالم نيز هست. بر اساس پژوهش هاي انجام شده، خرفه نسبت به اسفناج ۵ برابر اسيد‌هاي چرب امگا ۳ بيشتر، ۷ برابر آلفا توکوفرول (ويتامين E) بالاتر و مقادير بيشتري ويتامين C و بتاکاروتن دارد. پژوهش‌هاي اخير نشان داده است که مصرف خرفه اوتيسم و اختلال نقص توجه بيش فعالي (ADHD) را در کودکان مهار مي‌کند. اين بدان معني است مصرف خرفه باعث مي‌شود کودک شما تمرکز بيشتري بر تکاليف و درس‌هاي خود پيدا کند. ۲. کاهش قند خون خرفه در درمان ديابت و کاهش قند خون موثر است. بيماران ديابتي مي‌توانند از برگ خرفه تازه بعنوان سبزي خوردن و يا در سالاد و آش و سوپ استفاده کنند. همچنين مي‌توانند بذر خرفه را بر روي شيريني بپاشند و آن را به شيريني رژيمي تبديل کنند. عرق خرفه نيز در رفع تشنگي بيماران مرض قند موثر است. ۳. بيشترين ميزان اسيد‌هاي چرب امگا ۳ در ميان سبزيجات برگ دار اسيد‌هاي چرب امگا ۳ براي رشد بدن، پيشگيري از بيماري‌هاي قلبي عروقي و حفظ سيستم ايمني بدن ضروري هستند. اسيد‌هاي چرب امگا ۳ در مواد غذايي معدودي مانند آووکادو، تخم کتان، دانه‌هاي چيا، گردو و ماهي و پياز يافت مي‌شود. خرفه منبعي غني از اسيدهاي چرب امگا ۳ است که به آساني در دسترس شما قرار دارد. ۴. منبع غني از ويتامين‌هاي ضروري و آنتي اکسيدان‌ها آنتي اکسيدان‌ها از آسيب رسيدن به سلول‌ها توسط راديکال‌هاي آزاد جلوگيري مي‌کنند. خرفه سرشار از ويتامين A است. ويتامين A موجب بهبود بينايي مي‌شود، همچنين به حفظ سلامت و رشد پوست کمک مي‌کند. از سويي ديگر ويتامين A موجود در منابع طبيعي مانند گياهان و ميوه‌ها از بروز حفره در دهان و سرطان ريه پيشگيري مي‌کند. به همين دليل رنگدانه‌هاي موجود در خرفه اهميت زيادي براي حفظ سلامتي بدن دارد. رنگدانه‌ها داراي دو نوع بتالاين هستند. رنگدانه مايل به قرمز در پايين ساقه‌ها داراي β – cyanins و رنگدانه زرد داراي β-xanthins است. هر دو نوع آنتي اکسيدان‌ها داراي خواص ضد ميکروبي هستند که از سلول‌هاي بدن محافظت مي‌کنند. خرفه غني از ويتامين E است. همچنين بالاترين ميزان اسيد آلفا لينولنيک (ALA) (يک اسيد چرب امگا ۳ ضروري) را در ميان گياهان دارد. علاوه بر اين سرشار از منيزيم، ويتامين C، پتاسيم، ريبوفلاوين و فسفر نيز هست. ۵. درمان بيماري‌هاي پوستي و مشکلات دستگاه گوارش خرفه مزاياي بسياري براي بدن دارد که يکي از آن‌ها درمان بيماري‌هاي پوستي و مشکلات گوارشي است. ويتامين A موجود در خرفه به رشد طبيعي پوست و هضم غذا کمک مي‌کند. به همين دليل در بيشتر درمان‌هاي گياهي براي اختلالات معده از عصاره خرفه استفاده مي‌شود. ۶. تقويت استخوان‌ها ترکيبات گياهي موجود در خرفه، موجب تقويت استخوان‌ها مي‌شود. اين گياه داراي مواد معدني ضروري مانند کلسيم و منيزيم، پتاسيم و آهن است که براي داشتن استخوان‌هاي قوي و بافت‌هاي سالم بين استخواني به آن‌ها نياز داريم. مصرف خرفه براي کاهش علايم و پيشگيري از مشکلات مفصلي مانند آرتروز و پوکي استخوان نيز موثر است. احتياط ! از آنجا که خرفه گياهي قاعده آور است مصرف خرفه در بارداري خطر سقط جنين را با ايجاد انقباضات رحمي افزايش مي‌دهد بنابراين مصرف اين گياه در دوران بارداري ممنوع است.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar

---

بازار

---