خوردن تخم بلدرچین در بارداری ضرر دارد؟

نمناک

بروزرسانی 1399/05/15 - 17:00

نمناک/ فوايد مصرف تخم بلدرچين در بارداري بسيار قابل توجه مي باشد، البته مصرف بيش از حد آن عوارضي را براي زنان باردار به همراه دارد.
آيا خوردن تخم بلدرچين در زمان بارداري مضر است؟
تخم بلدرچين يک بمب ويتاميني و تغذيه اي است اگر در بين مواد غذايي به دنبال ماده اي باارزش و سالم هستيد، توصيه مي کنيم تخم بلدرچين مصرف کنيد. تخم بلدرچين کوچک تر از تخم مرغ است اما حاوي مواد مغذي بسيار زيادي است که براي سلامت مادر و نوزاد مهم است. خانم هاي بارداري که در سراسر دنيا تخم بلدرچين را به رژيم غذايي خود اضافه مي کنند و آن را پخته مصرف مي کنند ، معمولا داراي وضعيت مناسبي هستند. حال در اين قسمت از نمناک شما را با مصرف اين ماده مغذي در دوران بارداري آشنا خواهيم کرد :
مواد مغذي موجود در تخم بلدرچين
ويتامين گروه ب، آ، اي، کا، و دي
پروتئين ها، چربي ها و کربوهيدرات ها

کاروتنوئيدها
خاکستر
اسيد ارگانيک
متويونين
تيرپتوفان
ليزين
تيروزين
آمينواسيد
کيستين
کلسيم
مس
فسفر
پتاسيم
کبالت
سديم
پتاسيم
سلنيوم
منيزيم
زينک
منگنز
محتواي کالري اين ماده در هر 100 گرم حدود 160 کيلوکالري مي باشد و بنابراين مصرف آن براي مادران باردار نگران کننده نيست.

فوايد تخم بلدرچين در دوران بارداري
محتواي بالاي پروتئين مي تواند ساختار سيستم هاي امبيرو و ارگان هاي دروني را بهبود ببخشد. تخم بلدرچين همچنين براي کساني که به دلايل پزشکي يا گياهخوار بودن نمي توانند گوشت مصرف کنند، مخصوصا در دوران بارداري توصيه مي شود زيرا مي تواند کمبود پروتئين حيواني را جبران کند.
ويتامين هاي گروه ب تاثير مثبتي در متابوليسم دارند و هسته سيستم مرکزي محسوب مي شوند و وضعيت مادر را از لحاظ روحي نيز بهبود مي بخشند. فوليک اسيد ، نياسين، pp و ديگر اجزاي کاربردي درون تخم بلدرچين هم براي مادر و هم براي کودک بسيار مفيد است و از نقص هاي جنين مخصوصا در سه ماهه اول جلوگيري مي کند.
ويتامين هاي زيبايي يا همان ويتامين ها آ و اي در پوست و بافت جنين اثر مي گذارد و فوليکول هاي موي او و ناخن هايش را تقويت مي کند. استفاده منظم از تخم بلدرچين مي تواند از مشکلات پوستي جلوگيري کند و درخشندگي خاصي به پوست نوزاد بدهد و از موخره زدن موها و گره خوردگي در مادر و در نوزاد در آينده جلوگيري کند.
کلسيم موجود در آن نيز باعث استحکام استخوان ها و دندان هاي نوزاد مي شود و مي تواند متابوليسم مناسب را براي او تنظيم کند و همچنين قدرت بدني کافي را به کودک مي بخشد.
آهن موجود در تخم بلدرچين نيز به خوبي جذب مي شود و توليد سلول هاي قرمز خوني را مثل هموگلوبين تحريک مي کند که اکسيژن را به سلول هاي مادر و کودک تحويل مي دهد. مصرف منظم تخم بلدرچين مي تواند آهن توليد کند و عاملي براي کم خونيباشد.
تيروزين موجود در آن نيز به خانم هاي باردار در مبارزه با استرس ، نگراني ، کلافگي و بي حسي کمک مي کند و يک خواب راحت را به آنان مي بخشد.
آمينواسيدها نيز سيستم عصبي را تحريک مي کند تا بهتر کار کند ، سيستم ايمني را بهبود مي بخشد و مقاومت بدن را در برابر عفونت و سرماخوردگي بالا مي برد.

تخم بلدرچين براي مادران باردار نيز مفيد است و علت آن هم موارد زير مي باشد:
1. کاهش سم هاي بدن و از بين بردن علائمي مثل حالت تهوع ، ضعف عمومي ، کمبود اشتها، کلافگي، هضم نشدن غذا مثل اسهال و يبوست
2. کاهش سفتي بيش از حد رحم
3. کاهش خطر زايمان زودرس و سقط جنين
4. کمک به رفع مشکلاتي از جمله سوزش معده و مشکلات سه ماهه دوم و سوم بارداري و کاهش اسيديته بودن داخل شکم.
5. تاثير مثبت در ريتم بيولوژيکي و کمک به خواب سريع و عميق
6. کاهش فشار به صورت امن ، کاهش خطر وضعيت ها و مشکلات شديد دوران بارداري.
7. بهبود عملکرد کليه ها که باعث مي شود آب اضافي بدن خارج شود و از بين بردن ورم در سه ماهه سوم بارداري

ويژگي هاي مصرف تخم بلدرچين در بارداري
تخم بلدرچين برعکس تخم مرغ مي تواند خام خورده شود. نوع خام آن براي بدن مادر و جنين بسيار مفيد است.
براي اين که حداکثر فايده را از اين ماده ببريد ، بايد کم ترين حرارت را براي پخت به آن بدهيد. پختن، بخارپز کردن و هر اقدام ديگري روي بلدرچين بايد بين 2 الي 5 دقيقه باشد، نه بيشتر.
حتي مي توانيد پوست آن را نيز ناديده نگيريد زيرا حاوي مقدار زيادي کلسيم کربنات است. براي راحتي بيشتر مي توانيد يک بلدرچين کامل را در همزن بريزيد و آب آن را ميل کنيد که براي سلامت استخوان هاي نوزاد شما بسيار عالي است.
اگر در اين ماده رگه هايي از خون ديديد ، نبايد بعد از گرم کردن هم آن را بخوريد. احتمالا پرنده مريض بوده است. بعضي از اين بلدرچين ها نيز هورموني هستند و مواد هورموني و آنتي بيوتيک به داخل آن ها راه پيدا کرده است.
براي دوز مناسب مصرفي اين تخم ها با پزشک مشورت کنيد و بيش از 3 الي 4 عدد تخم بلدرچين در طول روز مصرف نکنيد. مي توانيد يک الي دو عدد از آن را به صورت خام در اول صبح با شکم خالي و به صورت ناشتا ميل کنيد.
پودر پوست آن را نيز به اندازه يک قاشق چاي خوري بخوريد و براي راحتي آن را در آب بريزيد. براي جذب بهتر کلسيم ، کمي از آن را با يک ميوه مرکبي تازه مثل پرتقال و يا روغن ماهي ميل کنيد.

خطرات مصرف بيش از حد تخم بلدرچين
همه مي دانند که تخم مرغ ها بزرگ ترين آلرژن هاي موجود مي باشند زيرا حاوي مقدار زيادي پروتئين هستند. پس نبايد در مصرف آن ها نيز زياده روي کنيد. اگر هم علائم آلرژي را مشاهده کرديد ، سريعا به پزشک مراجعه کنيد. افراد مبتلا به آلرژي مي توانند تنها از زرده تخم بلدرچين استفاده کنند که مواد مغذي بالايي دارد و همچنين ممکن است که بخش عظيمي از اين پروتئين که به راحتي هم جذب نمي شود، با اسهال از بين برود.
برعکس محتواي کم کالري ، اين ماده غذايي حاوي کلسترول است که مي تواند عاملي براي تصلب شريان در خانم هاي باردار باشد.
طبق اطلاعاتي که در دست داريم ، مصرف تخم بلدرچين بيش از حد زياد مي تواند عاملي براي مشکلات کليه و يا کيسه صفرا باشد ، پس براي بيماراني با مشکلات کبد و کليه بايد در ميزان مصرف آن دقت زيادي کنيد.
افراد ديابتي نيز نبايد در مصرف اين ماده زياده روي کنند ، مخصوصا در دوران بارداري.

امنيت تخم بلدرچين
همانطور که گفتيم مجاز هستيد که تخم بلدرچين را خام مصرف کنيد و از فوايد زياد آن بهره مند شويد اما نکته حائز اهميت اين است که اگر به ارگانيک بودن يا هورموني نبودن تخم بلدرچين شک داريد ، اين کار را نکنيد.
تخم بلدرچين خام مي تواند در بعضي از موارد منجر به مسموميت غذايي شود و عفونت هاي سيستماتيک را به وجود آورد و از طرفي نمي توان به قطعيت گفت که پرنده بلدرچين در معرض آلوده کننده هاي محيطي و يا مواد شيميايي خطرناک بوده است يا خير. بنابراين بهتر است که در دوران بارداري اين ريسک را نکنيد ، تنها در صورتي که خودتان آن را پرورش داده باشيد.
نکته اي مهم
تخم بلدرچين چنانچه در ابتداي اين بخش از نمناک هم اشاره شد حاوي مقداري اسيدهاي چرب اشباع است که بهتر است در مقدار متعادلي مصرف شوند. در واقع مثل هميشه هر گونه تغيير در رژيم غذايي بايد تحت نظر متخصص تغذيه و با اجازه ي او باشد. خانم هاي باردار ديابتي و يا مبتلا به چربي خون بالا ؛ خانم هاي باردار که چاق هستند و يا اضافه وزن دارند، پيش از مصرف حتما با پزشک تغذيه خود مشورت کنند.