فوت و فن های تهیه سبزه عید با عدس

آرگا/ سبزه عيد با عدس يکي از زيباترين و جذاب ترين سبزه ها براي سفره هفت سين مي باشد که قصد داريم در اين مطلب به ارائه طرز تهيه سبزه عدس به صورت مرحله به مرحله و با آموزش کامل بپردازيم و اميدواريم شما نيز از اين آموزش نهايت استفاده را ببريد.

با نزديک شدن به روزهاي پاياني سال، همه خانم هاي باسليقه و کدبانو در تدارک چيدن سفره هفت سين مي باشند، همانطور که مي دانيد سبزه يکي از اجزا اصلي سفره هفت سين است که به راحتي مي توان اقدام به تهيه آن نمود و سبزه اي زيبا و ايده آل براي سفره هفت سين داشت. سبزه هاي هفت سين تنوع زيادي دارند که محبوب ترين آنها سبزه با عدس و گندم است. از اين رو قصد داريم در اين مطلب به ارائه آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهيه سبزه عيد با عدس بپردازيم که اميدواريم اين آموزش کامل براي همه علاقه مندان مفيد و کاربردي باشد.

---

بازار

---

آموزش مرحله به مرحله تهيه سبزه عيد با عدس :
سبزه هفت سين را مي توان با استفاده از عدس در ظروف مختلف سبز نمود، اما همانطور که قبلا در مبحث آموزش سبزه عيد با خاکشير نيز مطرح نموديم، بهترين ظروف براي سبز کرده سبزه عيد، ظروف سفالي و چيني مي باشند. البته انتخاب ظرف کاملا سليقه اي است و شما مي توانيد با توجه به مدل و چيدمان سفره هفت سين ، ظرف مورد نظر را انتخاب کرده و مورد استفاده قرار دهيد. براي تهيه سبزه با عدس، بهتر است حدود دو يا سه هفته قبل از جشن نوروز اقدام به تهيه عدس و انجام ديگر مراحل نماييد تا سبزه شما به موقع آماده شود و سبزه زيبا و سرسبزي براي سفره هفت سين داشته باشيد. در ادامه مراحل مربوط به طرز تهيه سبزه عدس را ملاحظه فرماييد و طبق اين مراحل پيش برويد.

اولين اقدام تهيه عدس به مقدار مورد نياز است. حدود ۱۶ تا ۱۸ روز قبل از شروع سال نو، مقدار عدس مورد نياز را با توجه به اندازه ظرف تهيه نماييد. عدس ها را در ظرفي ريخته و مقداري آب روي آن بريزيد و ظرف را در فضاي اتاق با دماي معمولي قرار دهيد. در اين مرحله عدس ها آب را به خود جذب مي نمايند، پس بهتر است ميزان آب آن را چک نماييد و در صورتي که مشاهده نموديد آب درون ظرف در حال خشک شدن است، مقداري آب ولرم به آن اضافه کنيد.

بعد از گذشت چند روز، شکل ظاهري عدس ها تغيير مي کند، حال زمان آن رسيده است که عدس ها را لاي پارچه نمدار قرار دهيد. توجه داشته باشيد که در اين مرحله جوانه زدن عدس ها تکميل مي گردد، پس به هيچ وجه نبايد عدس هاي خشک و بي آب شوند. بدين منظور مي توانيد از اسپري استفاده کنيد و هر روز دستمال را نيز نمدار نماييد.

زماني که از جوانه زدن عدس ها، اطمينان يافتيد بهتر است آن ها را به ظرف اصلي منتقل نماييد و بعد از اينکه جوانه ها کمي رشد نمودند و سبز شدند، دستمال را برداريد اما همچنان به آبياري عدس ها با اسپري و همچنين آبکشي آنها ادامه دهيد. بهتر است ظرف را در محيطي با هواي معتدل قرار دهيد، کنار پنجره مي تواند مکان مناسبي براي ظرف سبزه باشد.

توجه داشته باشيد که بهتر است سبزه ها با نور طبيعي رشد کنند تا سرسبزي بيشتري داشته باشند، همچنين بهتر است گاهي ظرف سبزه را بچرخانيد تا سبزه عدس شما به صورت کج رشد نکند.
به آبياري سبزه به صورت روزانه ادامه دهيد تا سبزه هفت سين شما تا عيد نوروز آماده و زيبا شود.


نکات مهم در تهيه سبزه عدس :

بهتر است آب عدس ها را هر روز تعويض نماييد تا عدس ها پوسيده و خراب نوشند.
براي تهيه هر نوع سبزه براي هفت سين، بايد از بذر هاي تازه و سالم استفاده نماييد.
در مراحل درست کردن سبزه عدس بهتر است از آب ولرم استفاده کنيد.
براي زيبايي بيشتر سبزه هفت سين با عدس بهتر است عدس ها را به صورت لايه نازک در ظرف نريزيد و از مقدار بيشتري عدس استفاده نماييد.
زماني که احساس کرديد سبزه به اندازه دلخواه رسيده است، شب ها آن را در محيطي خنک تر از فضاي منزل قرار دهيد تا بيش از حد رشد نکند.
بهترين دما براي رشد سبزه عدس، دماي معتدل است، پس از محيطي با گرما يا سرماي شديد بپرهزيد.
طرز تهيه سبزه عدسسبزه سفره هفت سين با عدس

بهترين روش طرز تهيه سبزه هفت سين به وسيله عدس را مشاهده نموديد، اميدواريم اين آموزش براي شما دوستان نيز مفيد بوده باشد و نهايت استفاده را از آن ببريد. در ادامه مي تواني تصاويري از مدل سبزه هفت سين با تزيينات زيبا را ببينيد و ايده بگيريد.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar