تغذیه/ غذاهایی با بیشترین مقدار آمینو اسید

مجله اينترنتي تناسب اندام/ آنطور که در ساختار پروتئين شرح داده شده، آمينو اسيدها براي سنتز پروتئين و عملکرد کلي بدن ضروري هستند. مخصوصا ده آمينو اسيدي که در دسته بندي ضروري قرار مي‌گيرند، چرا که بطور طبيعي توسط بدن انسان ساخته نمي‌شوند. غذاهايي با بيشترين مقدار آمينو اسيد مطابق گزارش دپارتمان زيست شيمي دانشگاه آريزونا، اين آمينو اسيدها بايد از طريق تغذيه‌ي شما بدست بيايند، در غير اينصورت بدن شما شروع به تجزيه‌ي پروتئين‌هاي موجود همچون عضلات شما خواهد کرد! بر خلاف چربي، آمينو اسيدها نمي‌توانند براي روز مبادا در بدن ذخيره شوند. پس خيلي مهم است که بصورت مداوم مصرف آمينو اسيدها را در برنامه‌ي غذايي خود بگنجانيد. انواع آجيل آجيل و حبوباتي همچون گردو، بادام، و بادام زميني سرشار از آمينو اسيد ضروري «ال-آرژنين» هستند. اين آمينو اسيد، براي بهبود عملکرد ايمني بدن، کمک به سوخت و ساز و توده‌ي عضلاني، افزايش توليد کلاژن و رشد استخوان‌ها مفيد است. همچنين اين آجيل‌ها منبعي عالي براي «ايزولوسين» هستند، آمينو اسيدي ضروري که قند خون را ثابت نگاه داشته و انرژي توليد ميکند.بادام و بادام زميني هم داراي سطح بالايي از آمينو اسيد «فنيل آلانين» هستند که باعث بهبود روحيه و خلق و خوي شما خواهد شد. انواع ماهي همه‌ي ماهي‌ها نيز منبعي غني از انواع آمينو اسيدهاي ضروري، همچون ايزولوسين، ليزين و متيونين هستند. بعلاوه، ماهي‌هاي چرب مثل سالمون، ماهي تن، شاه ماهي و ساردين سرشار از اسيدهاي چرب امگا ۳ هستند که در جلوگيري از بيماري‌هاي قلبي مؤثر اند. پروتئين سويا پروتئين سويا نيز حاوي مقادير زيادي از آمينو اسيدهاي ضروري مانند «ايزولوسين، ليزين، متيونين، تريپتوفان و والين» است. پروتئين سويا مي‌تواند براي افراد گياهخواري که در رژيم غذايي‌شان از برخي آمينو اسيدها محرومند، نقش مهمي بازي کند. تخم مرغ تخم مرغ‌ها حاوي مقادير زيادي پروتئين و آمينو اسيدهايي همچون متيونين، ايزولوسين و ليزين، و در عين حال کالري کمي هستند. مطابق برخي از منابع، تخم مرغ همچنين منبع خوبي براي تريپتوفان هم هست، آمينو اسيدي که در توليد سروتونين، براي بهبود روحيه و خلق و خو نقش دارد.