دکتر سلام/ روغن هایی که برای سلامت روده مفیدند

بيتوته/ تحقيقات اخير در انگليس بيانگر آن است که مصرف روغن زيتون احتمال ايجاد زخم در روده بزرگ را کاهش مي دهد. زخم روده بزرگ يک بيماري التهابي است که با علايمي همچون دردهاي شکمي، اسهال، سوء جذب و کاهش وزن همراه مي باشد.براي انجام اين مطالعه 25 هزار فرد 40 تا 65 ساله به مدت 10 سال مورد بررسي قرار گرفتند. در ابتداي اين پژوهش هيچ يک از افراد شرکت کننده به زخم روده مبتلا نبودند. در پايان اين تحقيق 22 نفر از اين افراد به زخم روده بزرگ مبتلا شدند. محققان با بررسي رژيم غذايي افراد شرکت کننده در اين مطالعه دريافتند کساني که بيشترين ميزان دريافت اسيد اولئيک را داشتند، 90 درصد کمتر از ديگران در معرض خطر ابتلا به زخم روده بزرگ بودند. اسيد اولئيک نوعي اسيد چرب اشباع نشده است که در روغن زيتون، روغن هسته انگور و کره بادام زميني يافت مي شود. نتايج اين مطالعه نشان داد که اسيد اولئيک، واکنش هاي التهابي را مهار کرده و بنابراين مانع ايجاد زخم در روده بزرگ مي شود.