اگر در مصرف این ویتامین زیاده‌روی می‌کنید، منتظر مشکلات بینایی و کبدی باشید

عوارض عمومی

مصرف بیش از ۳۰۰۰ میکروگرم رتینول در روز می‌تواند به هیپرویتامینوز A منجر شود. علائم اولیه شامل خشکی پوست، ریزش مو، و سردرد است. در مراحل پیشرفته، این وضعیت می‌تواند به شکستگی استخوان‌ها و مشکلات بینایی مانند تاری دید منجر شود. این عوارض به دلیل تجمع بیش از حد رتینوئیدها در بافت‌ها رخ می‌دهد.

تأثیر بر کبد

ویتامین A محلول در چربی است و به‌طور عمده در کبد ذخیره می‌شود. مصرف بیش از حد، به‌ویژه از مکمل‌ها، می‌تواند به فیبروز کبدی و حتی سیروز منجر شود. مطالعات نشان می‌دهند که دوزهای بالا به مدت طولانی (بیش از ۶ ماه) می‌توانند سلول‌های ستاره‌ای کبد را فعال کرده و تولید کلاژن را افزایش دهند، که به زخم کبد منجر می‌شود. علائم این اتفاق، شامل زردی و بزرگ شدن کبد است.

مصرف روزانه نباید از ۹۰۰ میکروگرم برای زنان و ۱۰۰۰ میکروگرم برای مردان فراتر رود. اجتناب از مکمل‌های غیرضروری و تکیه بر منابع غذایی مانند هویج و اسفناج توصیه می‌شود.