شفاخونه/ خواص شگفت‌انگیز لوبیا سبز؛ از افزایش قدرت باروری تا کاهش افسردگی

سلامت نيوز/ برخلاف نامش هيچ شباهتي با لوبيا ندارد، درواقع لوبيا سبز ازنظر خاصيت و مواد مغذي موجود بيشتر شبيه به سبزي‌هايي مانند نخودفرنگي است. به‌صورت کلي لوبيا سرشار از ويتامين‌هاي A، B، مواد معدني، آهن، فسفر، کلسيم و پتاسيم است، اما لوبيا علاوه بر آنچه گفته شد منبعي غني از ويتامين C است. همه اين عوامل در کنار طعم و مزه خوب لوبيا سبز آن را به يک ماده غذايي لذيذ بدل کرده است، گزارش زير شما را تشويق مي‌کند تا بيش‌ازپيش به خوردن لوبيا سبز تشويق شويد: کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوبيا سبز حاوي مقدار قابل‌توجهي کلروفيل است که مي‌تواند اثرات سرطان‌زا ناشي از کباب کردن يا سرخ کردن گوشت در دماي بالا را دفع کند. بنابراين اگر دوست داريد غذاي خود را کاملاً برشته شد مصرف کنيد در کنار آن از انواع سبزي‌ها به‌خصوص لوبيا سبز استفاده کنيد تا اثرات سرطان‌زا غذايتان حذف شود. افزايش قدرت باروري مصرف مواد غذايي با آهن بالا براي زناني که در دوست دارند مادر شوند ضروري است. به همين منظور مي‌توان سبزي‌هايي از قبيل اسفناج، لوبيا، کدوتنبل و لوبيا سبز که قدرت باروري را هم بيشتر مي‌کنند استفاده کرد. از طرف ديگر لوبيا سبز سرشار از فوليک اسيد است، ماده‌اي که براي سلامت جنين در طول دوران بارداري اهميت ويژه‌اي دارد. کاهش احتمال افسردگي تأمين فوليک اسيد مورد نياز بدن در کاهش ابتلا به افسردگي اهميت ويژه‌اي دارد. مصرف مقدار مشخصي فوليک اسيد از افزايش هموسيستئين در بدن جلوگيري مي‌کند، ماده‌اي شيميايي که در صورت افزايش مانع رسيدن خون و مواد غذايي به مغز مي‌شود. کنترل ميزان هموسيستئين نقش مهمي در بهتر شدن حال خلق‌وخو انسان و تنظيم خواب اشتهاي او بازي مي‌کند. قوي‌تر شدن استخوان‌ها پايين بودن ميزان ويتامين K در بدن موجب افزايش احتمال شکستگي استخوان‌ها مي‌شود. دريافت مقادير مشخصي از اين نوع ويتامين استحکام و سلامت استخوان‌ها را افزايش مي‌دهد. زيرا ويتامين K موجب مي‌شود بدن کلسيم بيشتري جذب کند و از اينکه کلسيم با ادرار خارج شود جلوگيري مي‌کند.