چای با طعم رنگ خوراکی را نخورید/ علت رنگ دهی چای سیاه

باشگاه خبرنگاران/ نسترن محمدي رئيس اداره نظارت بر مواد غذايي و آشاميدني با منشأ گياهي سازمان غذا و دارو با اشاره به طعم دهنده‌هاي افزوده شده به چاي آن‌ها را به دو صورت طبيعي يا مشابه طبيعي دسته بندي کرد و اظهار داشت: هر دو نوع اين‌ها بر مبناي مقررات ملي و بهداشتي و اخذ مجوزهاي بهداشتي، مورد مصرف کارخانه‌هاي توليدي قرار مي‌گيرند. وي با اشاره به توليد چاي سياه به دو صورت C.T.C و ارتدکس به ارقام قلم، شکسته، باروتي و خاکه، تصريح کرد: چايي که با توجه به شکل فيزيکي از سوي توليدکنندگان و بازرگانان ايراني به نام چاي «کله مورچه» معروف شده است نوعي از چاي سياه است که با روش فرآوري توسط دستگاه هايي که براي خرد کردن برگ چاي استفاده مي‌شود به شکل ريز و گرانوله در مي‌آيد که همين امر و سطح تماس بيشتر آن با آب موجب مي‌شود رنگ دهي اين نوع چاي بيشتر از انواع ديگر باشد. محمدي افزود: بيش از نيمي از مصرف چاي سياه در جهان چاي C.T.C بوده و در ايران نيز جهت توليد چاي کيسه‌اي از اين نوع چاي استفاده مي‌شود لذا کارخانه هايي اجازه افزودن طعم دهنده به چاي توليد خود را دارند که از امتياز کاربرگ ارزيابي برنامه‌هاي پيش نيازي (PRP) بالاي ۹۰۰ برخوردار باشند. رئيس اداره نظارت بر مواد غذايي و آشاميدني با منشأ گياهي سازمان غذا و دارو، افزودن هر نوع رنگ حتي نوع خوراکي به چاي را غيرمجاز و ممنوع دانست و تصريح کرد: کارشناسان غذا و دارو در سراسرکشور و مسئولين فني به طور مستمر بر واحدهاي توليد چاي نظارت دارند تا از رعايت ضوابطي مثل فلزات سنگين، باقيمانده سموم و مايکوتوکسين‌ها در محصول نهايي اطمينان حاصل نمايند. محمدي از مصرف کنندگان خواست ضمن دقت در موارد درج شده بر روي برچسب محصول مانند شماره پروانه ساخت محصولات داخلي، آمار چاي‌هاي وارداتي و توليد داخل را در سايت سازمان غذا و دارو به نشاني WWW.FDO.GOV.IR مشاهده کنند. وي در پايان يادآور شد: در راستاي حمايت از توليد داخل، مجوز بهداشتي واردات چاي سياه صرفا براي اوزان بالاي ۱۰ کيلوگرم صادر مي‌گردد. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد