تغذیه/ فواید شگفت انگیز عصاره فلفل دلمه ای سبز

عصر ايران/ کالري فلفل دلمه اي سبز نسبتا پايين بوده به طوريکه طبق يک رژيم غذايي روزانه با ۲۰۰۰ کالري، يک فنجان از اين ماده غذايي حاوي ۴۰ کالري يا ۲ درصد از کالري دريافتي روزانه است. همچنين مصرف يک فنجان از اين عصاره ۷.۴ گرم کربوهيدرات حاوي ۶ گرم قند طبيعي براي بدن فراهم مي کند. فلفل دلمه اي سبز بومي آمريکاي مرکزي و آمريکاي جنوبي است. همچنين براي اولين بار کريستف کلمب فلفل دلمه اي را به اروپا معرفي کرد. امروزه فلفل دلمه اي سبز يکي از اجزاي اصلي بسياري از رژيم هاي غذايي سالم است. عصاره فلفل دلمه اي سبز همچنين مي تواند جايگزين يک فلفل کامل باشد که راهي آسان براي افزايش ميزان دريافت سبزيجات در طول روز است. فلفل دلمه اي حاوي ارزش غذايي بالا و کالري پاييني بوده بنابراين عصاره اين ماده غذايي براي يک رژيم غذايي سالم انتخاب مناسبي است. اطلاعات غذايي اصلي کالري فلفل دلمه اي سبز نسبتا پايين بوده به طوريکه طبق يک رژيم غذايي روزانه با ۲۰۰۰ کالري، يک فنجان از اين ماده غذايي حاوي ۴۰ کالري يا ۲ درصد از کالري دريافتي روزانه است. همچنين مصرف يک فنجان از اين عصاره ۷.۴ گرم کربوهيدرات حاوي ۶ گرم قند طبيعي براي بدن فراهم مي کند. منگنز و مس نوشيدن عصاره فلفل دلمه اي سبز ميزان دريافتي موادمعدني ضروري بدن مانند منگنز و مس را نيز افزايش مي دهد. به طوريکه هر يک فنجان از اين عصاره مغذي حاوي ۳۰۷ ميکروگرم منگنز بوده و تامين کننده ۱۳ درصد از نياز روزانه مردان و ۱۷ درصد از نياز روزانه بانوان به اين ماده معدني است. همچنين يک فنجان از اين عصاره ۱۶۶ ميکروگرم مس دارد که معادل ۱۸ درصد از ميزان مصرف روزانه توصيه شده به اين ماده معدني است. دريافت کافي منگنز به سلامت مغز کمک کرده زيرا باعث خروج ماده سمي گلوتامات از بافت مغز مي شود. از طرفي مس نيز به ارتباطات سلولي در مغز و ساخت ملانين (پروتئين موجود در چشم و پوست ) کمک مي کند. ويتامين A و ويتامين B6 عصاره فلفل دلمه اي سبز حاوي ويتامين A و ويتامين B6 است. ويتامين B6 براي کمک به ساخت سلول هاي قرمز خون (مسئول انتقال اکسيژن در بدن) و حمايت از ارتباطات عصبي مغز کاربرد دارد. همچنين ويتامين A به حفظ سلامت پوست و رشد سلول هاي جديد قرمز و سفيد خون کمک مي کند. مصرف يک فنجان عصاره فلفل دلمه اي سبز، ۹۳۲ واحد بين الملل ويتامين A دارد که معادل ۳۱ درصد از ميزان مصرف توصيه شده روزانه براي مردان و ۴۰ درصد براي بانوان است. همچنين يک فنجان از اين عصاره ۰.۵۶ ميلي گرم ويتامين B6 برابر ۵۴ درصد از ميزان توصيه شده روزانه را شامل مي شود. ويتامين C و ويتامين K با نوشيدن عصاره فلفل دلمه اي سبز مي توانيد ويتامين C و ويتامين K بيشتري دريافت کنيد. اين دو ويتامين دستگاه گردش خون را تغذيه مي کنند. ويتامين C همچنين در توليد کلاژن (جزئي از رگ هاي خوني سالم ) نقش داشته و ويتامين K نيز به عملکرد درست سلول هاي خوني به نام پلاکت ها کمک مي کند. ويتامين K همچنين نقش مهمي در ارتباطات سلول به سلول ايفا مي کند، ويتامين C نيز با عملکرد آنتي اکسيداني مانع از آسيب بافت ها مي شود. مصرف يک فنجان عصاره فلفل دلمه اي حاوي ۲۰۲.۶ ميلي گرم ويتامين C بوده که معادل ۲ برابر نياز روزانه ويتامين C براي مردان و تقريبا ۳ برابر نياز روزانه براي بانوان است. همچنين نوشيدن يک فنجان از اين عصاره ميزان ويتامين K دريافتي را تا ۱۸.۶ ميکروگرم افزايش مي دهد که معادل ۱۵ درصد از ميزان مصرف توصيه شده روزانه براي مردان و ۲۱ درصد از اين ميزان براي بانوان است. با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد