تغذیه/ مواد غذایی مفید برای مبتلایان به کبد چرب

جام جم/ درمان کبد چرب بدون اصلاح رژيم‌ غذايي ممکن نيست. معمولا به مبتلايان به اين بيماري توصيه مي‌شود از کالري مصرفي خود بکاهند و در عوض به مصرف موادغذايي پرفيبر و حاوي کربوهيدرات‌هاي پيچيده روي بياورند. مصرف موادغذايي کاهنده التهاب و ترميم‌کننده سلول‌هاي بدن نيز در درمان اين بيماري توصيه ‌شده است. علاوه‌بر اين توصيه‌هاي کلي، برخي مواد غذايي که به‌طور خاص در درمان کبد چرب مؤثر است، عبارتند از: سير سير ازجمله موادغذايي اصلي در بسياري از رژيم‌هاي غذايي است و به نظر مي‌رسد در بهبود مبتلايان به کبدچرب نيز بي‌تأثير نباشد. نتايج يک پژوهش نشان داده مکمل‌ پودر سير در برخي مبتلايان به اين بيماري موجب کاهش وزن بدن و چربي‌ کبد مي‌شود. اسيدهاي چرب امگا3 نتايج مطالعات اخير حاکي از آن است که اسيدهاي چرب امگا3 موجب اصلاح ميزان چربي کبد و کلسترول HDL در مبتلايان به کبدچرب مي‌شود. البته، اثبات کامل اين نتايج هنوز نيازمند انجام تحقيقات بيشتر است. با اين‌حال، پژوهشگران تأکيد دارند مصرف موادغذايي حاوي اسيدهاي چرب امگا3 مانند سالمون، ساردين، گردو و تخم کتان به کاهش چربي‌ کبد کمک مي‌کند. قهوه قهوه حاوي کلروژنيک اسيد است. اين ترکيب خاص را سرشار از خواص آنتي‌اکسيداني و ضدالتهابي مي‌دانند که بويژه در کاهش کلسترول و تنظيم فشارخون نيز مفيد است. قهوه همچنين از بدن در برابر ابتلا به بيماري کبد چرب غيرالکلي محافظت مي‌کند. چاي مصرف چاي به‌منظور درمان بيماري‌ها به هزاران سال پيش برمي‌گردد. در نتايج يک پژوهش مشاهده شد چاي سبز موجب کاهش درصد چربي بدن و چربي خون مي‌شود. هرچه ميزان آنتي‌اکسيدان موجود در چاي سبز بيشتر باشد، بر تاثير درماني اين گياه افزوده خواهد شد. گردو گردو سرشار از امگا3 است. شواهد از اين قرارند مصرف منظم گردو موجب بهبود عملکرد کبد در مبتلايان به بيماري کبد چرب غيرالکلي مي‌شود. آووکادو آووکادو سرشار از چربي‌هاي مفيد، مواد مغذي ضدالتهابي و فيبرهاي محلول است و در کاهش قندخون و استرس اکسيداتيو در بدن مؤثر است. بروکلي مطالعات نشان داده مصرف بلندمدت بروکلي از انباشتگي چربي در کبد موش‌هاي آزمايشگاهي جلوگيري کرد. اين مطالعات هنوز ادامه دارد، اما هنوز وارد فاز آزمايش باليني روي انسان‌ها نشده است. منبع: medicalnewstoday با کانال تلگرامي «آخرين خبر» همراه شويد