هسته سیب را بخوریم یا نه؟

نت نوشت/ خوردن سيب بسيار مفيد است ولي هيچ کس دقيقا نمي داند چرا هسته سيب را نمي خوريم. همه از خوردن کل سيب اجتناب مي کنند و يا نهايتا هسته آن را نمي خورند. نظافت سيب نيز از نکاتي است که مي تواند در سلامت مصرف اين ميوه نقش بسزايي داشته باشد. جويدن هسته سيب خوردن هسته سيب و يا به طور کلي تمامي سيب هيچ ضرري نخواهد داشت. اگر بتوانيد هسته ها را کاملا بجويد بهتر است ولي بايد بدانيد که هسته سيب حاوي آميگدالين است که در هنگام هضم کمي سيانيد آزاد مي کند. هسته سيب زماني که وارد بدن مي شود در حقيقت هضم نخواهد شد مگر اين که شما آن را به صورت کامل بجويد. حتي اگر شما هسته ها را هم نجويده بخوريد بايد در حدود ۱۸ عدد سيب بخوريد تا نزديک به ميزان مورد نياز سيانور براي نابود کردن بدن داشته باشيد. بنابراين اگر چند عدد هسته سيب را نجويده خورديد اصلا نگران نباشيد چرا که ايدگالدين گدازه هسته گيلاس بسيار خطرناک تر از هسته سيب است. بهترين حالت مصرف سيب در صورتي که شما سيب را از پايين به بالا گاز بزنيد و بخوريد سيب ظاهرا پر تر به نظر مي رسد و تنها در حدود ۳۰ درصد از آن به عنوان پرتي دور ريخته مي شود. اما معمولا افراد علاوه بر هسته قسمت هاي اطراف هسته را نيز دور مي ريزند. هسته سيب ارزش ميلاردها دلار از اين ميوه در بر دارد که ميزاني در حدود ۱۳٫۲ ميليارد دلار تخمين زده شده است. ميوه ها و سبزيجات مي بايست قبل از مصرف شستشو شوند تا کاملا از هر گونه سم آفت کش تميز گردند. بهتر است ميوه هايي را که امکانش هست با کمک برس سبزيجات تميز کنيد و به خوبي شستشو دهيد. شستشوي سيب طبق بررسي و تحقيقات انجام شده در مجله Food Research International، آب شير فقط مي تواند پنج نوع آفت کش را تا ميزان ۲۰ درصد کاهش دهد و اين کمترين مقداري است که در شستشوي ميوه جات به خصوص سيب مشاهده مي شود. آب مقطر يا آب هاي فيلتر شده مي توانند موثر تر اين شستشو را انجام دهند در صورتي که چند دقيقه اي ميوه را در آن بخيسانيد تا باکتري ها از بين بروند. استفاده از صابون را براي از بين بردن آفت کش ها به هيچ عنوان توصيه نمي کنند چرا که اين محصول کاملا غير غذايي است. مواد شوينده ميوه و سبزيجات با کمک آب شيرين تنها مي تواند مدت کوتاهي سموم آفت کش و باکتري را از بين ببرند و در حقيقت اين مواد فقط پول شما را دور مي ريزند. استفاده از سرکه به خصوص براي گوجه فرنگي مي تواند تا ۶ مورد از باکتري ها را نابود کند و تا ۹۴ درصد سموم ميوه جات و سبزيجات را از بين ببرد. يک آزمايش خاص نشان داد که سرکه ۹۸ درصد از باکتري ها ي سيب و گلابي را کاهش داده است. مي توانيد با نسبت يک به سه از سرکه و آب استفاده کنيد. مصرف سودا نيز يکي از بهترين راه هاي شستشوي سيب به شما مي رود. خيس کردن سيب ها در سودا براي ۱۲ تا ۱۵ دقيقه مي تواند اثرات سموم آفت کش را به کلي از بين ببرد. سيب ارگانيک شايد به نظر شما برسد که چرا سيب ارگانيک استفاده نکنيم. ولي برخلاف باور عمومي سموم آفت کش در سيب هاي ارگانيک نيز مي تواند بهداشت آن ها را به خطر بياندازد. بنابراين نظافت و شستشوي سيب هاي ارگانيک نيز همانند سيب هاي معمولي مي بايست رعايت شود. به طور کلي اگر نگران بهداشت و سلامت سيب هاي مصرفي اتان هستيد بهتر است هميشه يک اسپري آب و سرکه در دسترس داشته باشيد تا ميوه جات به خصوص سيب را با آن تميز کنيد. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در ايتا https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5 آخرين خبر در آي گپ https://igap.net/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در بله https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar