خواص شگفت‌انگیز و ویتامین‌های لوبیا سبز

نمناک/ لوبيا سبز با اينکه از کالري کمي برخوردار است از نظر تغذيه اي بسيار مقوي مي باشد و بهترين جايگزين براي گوشت قرمز از نظر جذب آهن است.لوبيا سبز از حملات قلبي و سرطان جلوگيري کرده و خواص بسيار ديگري در آن نهفته مي باشد. نوع و فراواني ميوه ها و سبزيجات در فصل بهار و تابستان در ايران بسيار زياد است. هرکدام از اين محصولات علاوه بر خوشمزگي، خواص بسياري دارند. يکي از اين سبزيجات پرخاصيت و خوشمزه که در غذاهاي اصيل ايراني نيز از آن استفاده مي شود لوبيا سبزاست. فوايد فوق العاده لوبيا سبز براي سلامتي بدن لوبياسبز نيز به عنوان نخودفرنگي هم شناخته شده است و به راحتي در بسياري از فروشگاه هاي موادغذايي قابل دسترس است. محتواي مواد مغذي آن شامل فيبر ها, ويتامين ها,موادمعدني وکربوهيدرات هاي بسيارکم است. همچنين حاوي پروتئين, کلسيم,فيبررژيمي,آهن و چندين ماده مغذي ضروري ديگر است. لوبيا سبزها،داراي مقدارقابل توجهي آنتي اکسيدان هستند و حتي مزاياي قلبي عروقي را فراهم ميکنند. لوبياسبزها يک منبع غني ازچربي هاي امگا 3نيز هستند . کاروتنوئيد و فلاوانوئيد لوبيا سبز داراي مزاياي ضدالتهابي است. 1. ويتامينk : ويتامين k نقش مهمي درلخته شدن خون دارد و زخم را بهبود ميبخشد, همچنين استخوان هاي قوي در سالمندان را حفظ ميکنند. 2.ويتامين C: ويتامين C ،يک منبع عالي از آنتي اکسيدان است که به خوبي براي کاهش واکنش هاي افراطي آزاد کارميکند. اين واکنش هاي افراطي آزاد منجر به توليدمحصولات و فرايند هايي ميشوند که ممکن است سرطان زا باشد.آنتي اکسيدان هاي موجود درلوبيا سبز براي بدن بسيار مفيد هستند. 3.کالري کم: لوبياسبز تازه، کالري بسيار کمي دارد . بنابراين افرادي که ازکالري آگاه هستند نيازي به نگراني ندارند و ميتوانند آنهارا در مقادير خوب بخورند .همچنين حاوي مقدار کمي سديم,چربي اشباع شده و کلسترول است. 4. غني از فيبر : لوبياسبزها منبع غني فيبررژيمي هستند .فيبرهاي رژيمي داراي فوايد سلامتي زيادي هستند .به افرادي که از بيماري گوارشي رنج مي برند فيبر تجويز ميشود . محتواي فيبر درلوبيا سبز به جلوگيري و درمان يبوست،هموروئيد و ديورتيکولوزيس کمک ميکند. محتواي فيبربالا در لوبياسبز به حفظ سطح کلسترول و قنددربدن نيز کمک ميکند. 5.فولات ها : لوبيا سبزها همچنين منبع خوبي از فولات ها هستند ،که براي تقسيم سلولي و سنتز DNA مفيد مي باشند. غذاهاي غني ازفولات براي زنان قبل از دوران پيشگيري و حاملگي نيز مفيد است. 6.جلوگيري از عفونت: تعدادي از ويتامين ها ،مانند:نياسين و تيامين که در درلوبيا سبز موجود هستند، منبع خوبي از مواد مغذي هستند که به جلوگيري بسياري از عفونت هاي بدن کمک ميکند . 7.حفظ سلول و مايع بدن: محتواي پتاسيم در لوبيا سبز، به بدن کمک ميکند تا توليد سلول هاي بهتر و حرکت مايع بدن را حفظ کند. 8.کنترل بيماري هاي قلبي عروقي و فشار خون:محتواي پتاسيم در لوبيا سبز، در کنترل فشارخون و ساير بيماري هاي مرتبط باقلب کمک ميکند . 9.اثرات ويتامين A ؛ ويتامين Aموجود در لوبيا سبز، به توليد آنتي اکسيدان ها و توليد ترکيباتي که باعث جلوگيري از پيري ميشوند ،کمک ميکند . 10. منگنز: محتواي منگنز در لوببا سبز به عمل آزادسازي آنتي اکسيدان کمک ميکند, اين يک عنصر براي آنتي اکسيدان است ،که تمايل دارد شمارا متناسب و سلامت نگه دارد . حدود 100گرم لوبيا سبز حاوي 31کيلو کالري انرژي,7.13گرم کربوهيدرات,1.82گرم پروتئين, 0.34الي3.4گرم چربي است . ساير مواد مغذي ،مانند 37 ميلي گرم کلسيم, 1.04ميلي گرم آهن, 25ميلي گرم منيزيم و 0.214ميلي گرم منگنز نيز وجود دارد. سديم و پتاسيم به ترتيب به مقدار 6و 20ميلي گرم است. ديگر موادمغذي و مقدار آنها 38ميلي گرم فسفر,0.24ميلي روي, 14.4ميکروگرم ويتامينk و 16.3ميلي گرم ويتامينC است. بهتر است ازمقدارموثرموادمغذي لوبيا سبز در رژيم غذايي خوداستفاده کنيد. خوب است که لوبيا سبز به عنوان سالاد لوبيا سبز با بالزاميک مصرف شود,همچنين آنها براي مصرف درشکل ترشي نيز در دسترس هستند. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در ايتا https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5 آخرين خبر در بله https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar