تغذیه/ منابع ویتامین B در بین مواد غذایی کدامند؟

باشگاه خبرنگاران/ بدن انسان به تمامي ويتامين ها به مقدارهاي مختلفي نياز دارد و بايد براي حفظ سلامتي خود از تمامي ويتامين ها بهره بگيريم؛ از جمله مهم ترين اين ويتامين ها مي توان ويتامين B را نام برد که براي بدن بسياري ضروري است؛ اما سوالاتي که مطرح مي شود اين است که "منابع ويتامين B" کدامند؟ ما در اين مقاله از باشگاه خبرنگاران جوان سعي کرده ايم شما را با اين منابع آشنا کنيم، با ما همراه شويد. انواع ويتامين B و اهميت آن براي سلامتي تمامي ويتامين هاي B در تبديل کربوهيدرات به سوخت ( گلوکز) جهت توليد انرژي بسيار لازم و ضروري هستند؛ مصرف ويتامين B براي چشم، پوست، کبد، عملکرد مناسب مغز و داشتن موهاي سالم بسيار داراي اهميت است. جالب است بدانيد که ويتامين ب دربرگيرنده هشت نوع ويتامين مختلف مي شود که در کل به آن ها ويتامين B کمپلکس مي گويند. هشت ويتامين تشکيل دهنده ويتامينB کمپلکس تيامين ريبوفلاوين نياسين اسيد پانتوتنيک پيريدوکسين بيوتين فولات يا اسيد فوليک کوبالامين اما منابع ويتامين B کدام مواد غذايي هستند؟ در زير فهرستي از مهم ترين و پر خاصيت مواد غذايي سرشار از ويتامين ب را که منابع ويتامين B ناميده مي شوند، براي شما آماده کرديم. منابع ويتامين B1 يا همان ويتامين ضداسترس پسته منبع ويتامين B1 مي توان پسته را بهترين منبع تيامين ناميد، چرا که در هر 100 گرم پسته در حدود 0.87ميلي گرم تيامين وجود دارد. ماهي سر شار از تيامين مصرف گوشت ماهي که حاوي چربي هاي سالم است براي تامين ويتامين B1 لازم بدن بسيار مفيد و مهم بر شمرده مي شود؛ براي نمونه در 100 گرم ماهي در حدود 0.67 ميلي گرم تيامين است. هم چنين ماهي تن نيز در حدود 0.5 ميلي گرم در خود ويتامين ب 1 دارد. ارده از منابع ويتامين B ارده سرشار از آهن و روي و مقدار مناسبي تيامين است؛ اين مقدار در هر صد گرم ارده شامل.6 1 ميلي گرم مي شود. لوبياها غني از ويتامين B همه انواع لوبيا شامل لوبياي سياه، لوبياي سفيد، لوبيا چيتي داراي ويتامين B1 هستند؛ با مصرف روزانه يک کاسه لوبيا مي توان به اندازه مورد نياز ويتامين ب يک بدن را تامين کرد. منابع ويتامين B2 براي تقويت قوه بينايي و سلامت پوست هويج هويج نسبت به ساير سبزيجات مصرف فراواني قرار مي گيرد. اين ماده غذايي در حدود يک فنجان اگر باشد 5 درصد از ويتامين B2 مورد نياز بدن را به صورت روزانه فراهم مي کند. شير سرشار از ويتامين B شير بز و شير گاو بهترين منابع ويتامين B2 هستند؛ اين ماده غذايي با ارزش براي ويتامين B کمپلکس و کلسيم هم بهترين منبع خوانده مي‌شود. پنير پنير با اين که کلسترول بالايي دارد ولي منبع خوبي براي تامين ريبوفلاوين است؛ در هر صد گرم پنير مي توان 0.57 ميلي گرم ويتامين ب2 دريافت کرد. بادام بادام با دارا بودن درصد بالايي از ريبوفلاوين از بهترين منابع ويتامين B به حساب مي آيد؛ به طور کلي هر صد گرم بادام در حدود 1.01 ميلي گرم ريبوفلاوين در خود دارد همچنين اين مغز خوشمزه سر شار از ويتامين E ، کلسيم، پتاسيم و مس است. منابع غذايي سرشار از ويتامين B3 تخم مرغ تخم مرغ علاوه بر اين که بهترين منبع تامين پروتئين و مواد معدني به شمار مي رود داراي درصد بالايي نيز نياسين است؛ به طور کلي يک عدد تخم مرغ برزگ مي تواند هفت درصد از مقدار مورد نياز بدن به صورت روزانه را تامين کند. چغندر از منابع نياسين اين منبع گياهي سرشار از آنتي اکسيدان است و پشتيبان خوبي براي سم زدايي در بدن به شمار مي رود؛ به همين دليل چغندر مناسب ترين غذاها براي کبد است و در هر صد گرم چغندر حدود 0.334 ميلي گرم نياسين وجود دارد. کرفس از مفيد ترين مواد غذايي براي دفع سنگ صفرا محسوب مي شود هم چنين يک فنجان کرفس خام مي تواند حدود 34 ميکرو گرم ويتامين B بدن را تامين کند، يعني چيزي در حدود دو درصد از نياز روزانه ! منابع تامين ويتامين B5 پودر آب پنير اغلب از پودر آب پنير به عنوان يک افزودني در پخت نان استفاده مي شود هم چنين ورزشکاراني که به باشگاه مي روند از اين ماده به شکل اسموتي حاوي مواد مغذي استفاده مي کنند. از اين ماده خوشمزه خوراکي بيشتر براي محصولات پخته شده و پنيرهاي فرآوري شده استفاده مي شود؛ لازم به ذکر است که در هر صد گرم آب پنير 5.6 ميلي گرم ويتامين B5 وجود دارد که حدود 5 درصد نياز روزانه را شامل مي‌شود. قارچ 100 گرم قارچ پخته شده منبع 3.6 ميلي گرم ويتامين B5است. کلم بروکلي کلم بروکلي از منابع ويتامين B است و توصيه مي شود به صورت بخار پز مورد استفاده قرار مي گيرد، اين کلم سبز مقدار مناسبي پانتوتنيک اسيد را در خود جاي داده است. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در ايتا https://eitaa.com/joinchat/88211456C878f9966e5 آخرين خبر در بله https://bale.ai/invite/#/join/MTIwZmMyZT آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar