خواص شگفت‌انگیز «سیاهدانه» را حتما بخوانید

شفا آنلاين/ سياه‌دانه از ميوه‌ي گياه گل‌داري از راسته‌ي گل‌هاي ساعت (Ranunculales) و تيره‌ي آلالگان (Ranunculaceae) به دست مي‌آيد که نام علمي آن نيجلا استاويا است. اين گياه گل‌دار بومي نواحي جنوب و جنوب غرب آسياست. سياه‌دانه در بسياري از غذا‌هاي سنتي هند و خاورميانه استفاده مي‌شود. طعم سياه‌دانه شبيه ترکيبي از مرزنگوش، فلفل سياه و پياز است و به همين دليل برخي از مواقع از سياه‌دانه به جاي فلفل سياه در برخي غذا‌ها استفاده مي‌شود. سياه‌دانه منبعي عالي براي برخي مواد معدني ضروري مانند پتاسيم، آهن، کلسيم، سديم و برخي ويتامين‌هاست. اين ادويه همچنين منبعي عالي براي فيبر و اسيد‌هاي آمينه است. سياه‌دانه سرشار از آنتي‌اکسيدان‌هاست و حاوي مواد ضد التهابي و ضد سرطاني قوي است. فهرست خواص سياه‌دانه طولاني است که در اينجا به برخي از آن‌ها اشاره مي‌کنيم: ۱. منبع عالي فيبر: فيبر خواص فراواني براي سلامتي دارد از بهبود دستگاه گوارش گرفته تا از بين بردن کلسترول اضافه درون روده‌ها. ۲. کمک به گوارش: سالم نگه داشتن دستگاه گوارش براي سلامت انسان ضروري است، زيرا منبع تمام فرآيند‌هاي سوخت‌وساز در بدن انسان است. ۳. پيشگيري از زخم معده: برخي از مطالعات نشان داده‌اند که سياه‌دانه مي‌تواند با جلوگيري از شکل‌گيري زخم در لايه‌ي موکوس داخل معده از زخم معده پيشگيري کند. ۴. مفيد براي بيماران ديابتي: اگر شما به يکي از انواع ديابت مبتلا هستيد مي‌توانيد هر روز صبح نصف قاشق چاي‌خوري سياه‌دانه را با چاي يا نوشيدني خود مخلوط کنيد تا به تنظيم قند خون خود کمک کنيد. ۵. محافظت از سلامت کبد: اصلي‌ترين کارکرد کبد اين است که مواد سمي و شيميايي که براي سلامت شما مضر است را از بدن شما حذف کند. مصرف سياه‌دانه مي‌تواند از کبد در برابر مواد سمي و شيميايي محافظت کند. ۶. حاوي عوامل ضد باکتري: برخي مطالعات نشان داده‌اند که سياه‌دانه حاوي برخي عوامل قوي آنتي باکتري است که حتي قادر هستند MRSA که يک نوع باکتري خطرناک مقاوم به درمان است را از بين ببرد. ۷. مبارزه با سرطان: ترکيبات آنتي‌اکسيداني موجود درد سياه‌دانه براي مبارزه با سرطان و از بين بردن راديکال‌هاي آزاد و همچنين پيشگيري از رشد سلول‌هاي سرطاني عالي هستند. ۸. کاهنده‌ي سطح کلسترول: داشتن يک رژيم غذايي مناسب مي‌تواند سطح کلسترول را پايين بياورد و سياه‌دانه جزو آن دسته از غذا‌هايي است که مي‌تواند کلسترول(Cholesterol) خون را پايين بياورد و شما بايد آن را به برنامه‌ي غذايي روزانه‌ي خود اضافه کنيد. ۹. تقويت حافظه: برخي مطالعات نشان داده‌اند برخي ترکيبات قوي موجود در سياه‌دانه براي سلامت مغز به ويژه حافظه بسيار مفيد هستند. ۱۰. تسکين آسم: مخلوط کردن سياه‌دانه با آب گرم مي‌تواند علائم آسم را تسکين دهد. ۱۱. درماني طبيعي براي سردرد: در دوران حاملگي زنان نمي‌توانند بسياري از دارو‌ها را مصرف کنند حتي براي درمان عوارض معمولي مانند سردرد. استفاده از روغن سياه‌دانه مي‌تواند موجب تسکين سردرد شود. ۱۲. کمک به کاهش وزن: برخي از افراد ادعا کرده‌اند که با ترکيب سياه‌دانه و عسل و مصرف منظم آن مي‌توان وزن را کاهش داد. ۱۳. تسکين درد مفاصل: خواص ضدالتهابي‌اي که در سياه‌دانه وجود دارد باعث شده بتواند درد مفاصل را کاهش دهد. ۱۴. سلامت قلب و عروق: سياه‌دانه منبعي عالي از پتاسيم است. يکي از خواص پتاسيم اين است که سديم اضافه در بدن را حذف مي‌کند و سلامت قلب را بهبود مي‌دهد. به عبارت ديگر، مصرف سياه‌دانه مي‌تواند فشار خون بالا را هم درمان کند. ۱۵. تقويت استخوان‌ها و دندان‌ها: سياه‌دانه غني از برخي از مواد معدني مهم مانند کلسيم و روي است و بنابراين براي سلامت و تقويت استخوان و دندان‌ها عالي است. ۱۶. تقويت دستگاه ايمني بدن: سياه‌دانه به خاطر دارا بودن مواد آنتي‌اکسيداني و ويتامين‌ها و مواد معدني ضروري ماده‌اي عالي براي تقويت دستگاه ايمني بدن است. سياه‌دانه بدن شما را در برابر عفونت‌(Infection) ها محافظت مي‌کند و دستگاه ايمني بدن شما را تقويت مي‌کند. ۱۷. درمان برخي بيماري‌هاي پوستي: ماليدن روغن سياه‌دانه روي پوست مي‌تواند برخي بيماري‌هاي پوستي را درمان کند. برخي مطالعات نشان داده‌اند که مواد ضد باکتري‌اي که در سياه‌دانه وجود دارد براي پيشگيري از آکنه و جوش بسيار مؤثر هستند. احتياط در مصرف سياه‌دانه مصرف سياه‌دانه به عنوان ادويه يا غذايي گياهي بي‌خطر است، اما اگر آن را به شکل روغن سياه‌دانه مصرف کنيد ممکن است موجب برخي مشکلات سلامتي شود. در زير برخي از موارد احتياطي که هنگام مصرف روغن سياه‌دانه بايد در نظر داشته باشيد آورده شده است: - اگر اولين بار است که از روغن سياه‌دانه براي درمان بيماري‌هاي پوستي استفاده مي‌کنيد بهتر است اول مطمئن شويد که به اين ماده حساسيت نداريد. قبل از مصرف ابتدا آن را روي قسمت کوچکي از پوست خود امتحان کنيد. - مصرف سياه‌دانه در دوران حاملگي تنها در صورتي بي‌خطر است که به صورت متعادل مصرف شود. استفاده از سياه‌دانه به عنوان ادويه و ماده‌ي غذايي در غذا‌ها مشکلي ندارد، اما اگر مي‌خواهيد از مکمل‌هاي روغني آن در اين دوران استفاده کنيد بهتر است ابتدا با پزشک خود مشورت کنيد. - برخي مطالعات هشدار داده‌اند که مصرف مکمل‌هاي سياه‌دانه ممکن است با دارو‌هاي ضد انعقادي و رقيق‌کننده‌ي خون تداخل دارويي ايجاد کند. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد