تغذیه/ از خواص فوق العاده ارده و شیره بیشتر بدانید

تندرست نيوز/ خواص ارده و شيره به عنوان يک ماده غذايي صددرصد طبيعي بسيار است. کنجد اصلي ترين ماده تشکيل دهنده ارده است که تقويت قواي جنسي و تسکين دردبخشي از خواص آن است. ارده چيست؟ ارده نام نوعي غذاست که از کنجد کوبيده شده به دست مي آيد. در حقيقت ارده خود به تنهايي يک ماده غذايي کامل براي هر وعده غذايي بويژه صبحانه است. ارده فاقد هر گونه افزودني، اعم از شيميايي و غيرشيميايي است و به عبارتي صددرصد طبيعي است. ماده اصلي و تنها ماده تشکيل دهنده آن کنجد است. در واقع مايعي است که از کنجد نرم پوست کنده بريان و نرم کوبيده تهيه شده و روغن آن جدا نشده باشد. خواص بيشمار ارده براي اينکه به خواص ارده و شيره اشاره کنيم در ابتدا بهتر است خواص ماده اصلي تشکيل دهنده ارده يعني همان کنجد به طور مختصر بگوييم. کنجد منبع غني از پروتئين است و ارزش غذايي بالايي دارد. هر قاشق غذاخوري کنجد تأمين کننده 14 درصد از نياز روزانه به کلسيم بدن است؛ مصرف 50 گرم از کنجد، 25 درصد از نياز روزانه به اسيد فوليک را بر طرف مي کند. دانه کنجد داراي 20 تا 25 درصد پروتئين، 50 درصد چربي و به نسبت مساوي اسيدلينولئيک و اولئيک است. کنجد يکي از منابع بسيار مفيد براي جذب آهن، روي و کلسيم به شمار مي آيد. اين دانه منبع آهن گياهي است که براي رفع خستگي مفيد است همچنين مصرف اين دانه گياهي براي افرادي که مبتلا به کم خونيفقر آهن هستند مي تواند بسيار مۆثر باشد. افرادي که شير دوست ندارند و يا به هر دليل مصرف شير به مزاجشان سازگار نيست مي توانند از کنجد براي تأمين کلسيم، روي و آهن خود که از مواد معدني مهم به شمار مي آيد، استفاده کنند. خواص ارده و مواد حاوي آن گفتني است خاصيت اصلي انواع شيره و ارده، انرژي زا بودن آنهاست و براي فصل زمستان که بدن به انرژي بيشتري براي گرم کردن خود احتياج دارد، بهترين غذا محسوب مي شوند. دانه ي کنجد متفق القول ايد که مغذي و نرم کننده است . براي نرم کردن سينه مفيد است و ملين و مسهل است . ارده و شيره يک چاق کننده و تقويت کننده نيروي جنسي بوده و دير هضم مي باشد. منضج دمل ها و زخم هاي چرکي و تسکين دهنده درد، گرمي و خشکي عضو مي باشد. مزاج گرم و تر دارد و مصلح آن سرکه و عسل است.ارده و شيره هر دو گرمي هستند و آب روي آتش براي خلاص شدن از رطوبت سردي خوردن. از کنجد و ارده در درمان اختلالات کبد و کليه استفاده مي شود و براي درمان استخوان درد و درد مفاصل هم مفيد است. به دليل تحرک بالاي کودکان، مصرف ارده و حلواارده در وعده صبحانه، علاوه بر رساندن انرژي لازم به آنها، باعث تقويت حافظه شان هم مي شود. شيره انگور هم درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهي ويتامين «آ»، «ب»و «ث» دارد و در ضمن ضدنفخ هم هست. مدر قاعده آور است . فوايد بينظير کنجد سياه دانه هاي سياه کنجد از نظر خواص ترجيح داده مي شود و در کشورهاي زيادي اين دانه ها به عنوان پاد زهر مورد توجه است و به علاوه براي معالجه ي بي حسي ، کرختي ، فلج ، يبوست و کاهش فشار خون بالا تجويز مي شود . همچنين شيره در بدن باعث دفع اوره و مقداري از اسيدهاي غيرمفيد بدن مي شود و کارشناسان تغذيه آن را پاک کننده بقاياي غذاها در روده و معده مي دانند. البته شيره انگور محرک اعمال کبدي هم هست و به خون سازي نيز کمک مي کند. شيره و ارده ، هر دو تسکين دهنده دردهاي رماتيسم و امراض شرياني و وريدي هستند. در ترکيب غذايي خرما، فسفر و آهن وجود دارد که مصرف شيره خرما در وعده صبحانه باعث فعال شدن سلول هاي عصبي و در ضمن مانع ايجاد کم خوني در افراد مي شود. شيره و ارده هر دو طبيعت گرم دارند و مصرف آن براي گرم مزاج ها موجب غليظ شدن صفرايشان مي شود و نتيجه آن، جوش زدن در صورت و بدن شان است که راه درمانش هم خوردن ميوه هاي تازه با طبيعت سرد است. بايد گفت که ارده و روغن کنجد سرشار از اسيدهاي چرب اشباع نشده اند که اگر در معرض هواي گرم و نور قرار بگيرند، چربي هايشان اکسيد شده و روغن به اصطلاح فاسد مي شود بنابراين کنجد و فرآورده هاي تهيه شده از آن بايد در جاي خشک، خنک و دور از نور آفتاب نگهداري شود. ارده نرم کننده ي سفتي ها و ورم ها ي سفت داخلي است و دمل ها زرا نيز نرم مي کند و مسکن درد ان است هم چنين ضماد و ماليدن ان نيز همين خواص را دارد . هم چنين براي رفع بيماري ها ي رحم توصيه مي شود . همچنين برايرفع بيماري هاي رحم توصيه مي شو . روغن دانه هاي کنجد جانشين برتري براي روغن زيتون است و به عنوان ظرف براي تهيه پمادها ، ماده مفيدي است و براي اين کار بايد سر را با آن مالش داد . برگهاي کنجد لعاب زا مي باشد و نرم کننده و محلل است دم کرده ن براي ردشد موي سر نافع است دم کرده گياه کامل مدر است ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد