فواید و نحوه مصرف گیاه «تاج خروس»

مجله پزشکي دکتر سلام

بروزرسانی 1397/10/02 - 15:45

مجله پزشکي دکتر سلام/ يکي از گياهان گلداري که 60 گونه متفاوت دارد، گياه تاج خروس مي باشد که داراي خواص و فوايد زيادي است. اين گياه، گل هايي به رنگ بنفش، قرمز و زرد مي دهد. اگر مي خواهيد اين گياه را پرورش دهيد بايد بدانيد که نياز به نور زياد خورشيد دارد و حتما خاکش بايد زهکشي شده و ماسه اي باشد. در اين مقاله از بخش گياهان دارويي و طب سنتي دکتر سلام مي خواهيم به بررسي گياه تاج خروس و فوايد بي نظير آن بپردازيم. گياه تاج خروس چيست؟ ميتوان گفت اين گياه از نظر مزه، بسيار شبيه به اسفناج مي باشد و بالاترين ميزان کلسيم، فسفر و آهن را در ميان ديگر سبزيجات دارد. برگ هاي اين گياه داراري پروتئين و کاروتن زيادي بوده و ويتامين ها و مواد مغذي بي نظيري در آن يافت مي شود. خواص و ويژگي هاي منحصر به فرد گياه تاج خروس سياتيک را درمان مي کند باعث کاهش وزن و لاغري مي شود قلب را تقويت مي کند ضد يبوست است کلسترول خون را کاهش مي دهد موها را تقويت و درخشان مي کند باعث تقويت ناخن ها مي شود پوکي استخوان را کاهش داده و استخوان ها را تقويت مي کند بينايي را تقويت مي کند باعث هضم بهتر غذا مي شود از سفيدي مو جلوگيري مي کند فشار خون را کاهش مي دهد از خونريزي بيش از حد دوران قاعدگي جلوگيري مي کند کم خوني را درمان مي کند زخم دهان را از بين مي برد اسهال را درمان مي کند باعث پيشگيري و درمان سرطان مي شود از چين و چروک و شل شدن پوست پيشگيري مي کند سيستم ايمني بدن را تقويت مي کند براي رفع کم خوني موثر است از ورم معده پيشگيري مي کند خونريزي ريه را قطع مي کند

تاج خروس يک گياه بدون گلوتن است همانند گندم سياه و کينوآ که فاقد گلوتن هستند، اين گياه نيز هيچ گلوتني ندارد. همانطور که مي دانيو گلوتن براي افراد که مبتلا به بيماري سلياک هستند مضر بوده و مي تواند مشکلاتي را برايشان ايجاد کند. جالب اينجاست که گلوتن حتي براي افرادي که بدون حساسيت به اين ماده هستند نيز مضر است. مي دانيد چرا؟ چون باعث فعال شدن پروتئيني به نام زنولين مي شود. همچنين فيتيک اسيد موجود در آن باعث خارج شدن منيزيم از فراهمي زيستي مي شود.

سرشار از پروتئين است چيزي در حدود 13 الي 19 درصد پروتئين دارد که اين بسته به کيفيت پرورش گياه تاج خروس دارد. ميزان پروتئين اين گياه از برنج، ذرت و گندم سياه نيز بيشتر بوده و هشت نوع آمينواسيد ضروري را نيز دارد. مصرف اين گياه در افرادي که از رژيم غذايي هاي گياهخواري يا وگان استفاده مي کنند، بسيار مفيد واقع مي شود. پيشگيري از بيماري هاي قلبي عروقي با گياه تاج خروس افرادي که به بيماري شريان کرونري دچار هستند، مي توانند از روغن گياه تاج خروس استفاده کرده و از مزاياي آن براي کاهش بيماري هاي قلبي بهره مند شوند. اين گياه براي درمان گرفتگي رگ ها يا تنگ شدن رگ ها بسيار مفيد است. سرشار از فيبر غذايي است در يک فنجان گياه تاج خروس پخته شده، حدود 5 گرم فيبر غذايي وجود دارد که اين مقدار حدود 21 درصد از نياز بدن به فيبر غذايي را تامين مي کند. بخشي از اين فيبر قابل هضم نبوده و براي دفع به روده بزرگ منتقل مي شوند. همين مسئله باعث پيشگيري از يبوست مي شود. اين گياه براي رژيم هاي لاغري بسيار مناسب است زيرا نه تنها باعث جذب بيشتر آب مي شود بلکه کلسترول خون را نيز کاهش مي دهد. گياه تاج خروس و افزايش سلامت دهان تحقيقات نشان داده اند که اين گياه داراري مقدار زيادي کلسيم بوده که حدود سه برابر کلسيم موجود در شير مي باشد. پر واضح است که کلسيم تاثير زيادي بر سلامت دندان ها و بهداشت دهان دارد. همچنين استخوان ها از کلسيم ساخته شده است و کاهش ميزان کلسيم بدن مي تواند باعث وسيدگي دندان ها و پوکي استخوان ها گردد. تاثير گياه تاج خروس براي گوارش اگر 100 گرم از اين گياه را مصرف کنيد، حدود 21 درصد نياز روزانه بدنتان به فيبر را تامين مي کند. از جمله ارزشمندترين موادي که براي سلامتي دستگاه گوارش لازم است، فيبر مي باشد که باعث افزايش و بهبود عملکرد باکتري هاي مفيد روده مي شود. همچنين حرکت راحت تر مدفوع درون روده، به ميزان فيبر موجود در دستگاه گوارش بستگي دارد. زماني که فيبر زيادي مصرف مي کنيد، هضم غذا کندتر شده و در نتيجه احساس سيري بيشتري خواهيد کرد.

درمان جوش هاي چرکين شاخه هاي جوان و سبز اين گياه را بکوبيد و بر روي جوش ها بزنيد. درمان کاهش شنوايي، کم خوني و تصفيه خون با گياه تاج خروس روزانه حدود 10 گرم تخم اين گياه را مصرف کنيد. ويتامين ها و مواد معدني موجود در تاج خروس از جمله ويتامين ها و مواد معدني که در تاج خروس يافت مي شود، شامل موارد زير است: ويتامين A ويتامين B ويتامين C ويتامين K ويتامين E ويتامين B2 ويتامين B3 ويتامين B5 ويتامين B6 اسيدفوليک فولات ريبوفلاوين کلسيم آهن منيزيم فيبر اسيدآمينه ليزين پروتئين پتاسيم مس فسفر منگنز

نحوه مصرف تاج خروس نحوه مصرف آن راحت بوده و بر اساس سليقه، مي توانيد يا از دمنوش آن و يا از جوشانده آن استفاده کنيد. همچنين مي توانيد اين گياه را در غذاهاي خود ريخته و مصرف کنيد. براي تهيه دمنوش اين گياه، آب جوشيده را روي برگ هاي خشک تاج خروس ريخته و 10 تا 15 دقيقه صبر کنيد تا دم بکشد. سپس صاف کرده و بنوشيد. براي تهيه جوشانده آن کافي است که آب جوش را روي گياه ريخته و به مدت 5 دقيقه بجوشانيد. سپس صاف کرده و نوش جان کنيد. عوارض مصرف تاج خروس تا به حال هيچ گزارشي مبني بر بروز خطرات و يا عوارضي پس از مصرف تاج خروس ذکر نشده است. اما بهتر است از مصرف زياد اين گياه پرهيز کرده و جانب احتياط را حفظ کنيد. اگر از بيماري خاصي رنج مي بريد و يا در دوران بارداري يا شيردهي به سر مي بريد، قبل از مصرف اين گياه با پزشک معالج خود مشورت کنيد. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد