با فواید و مضرات مصرف توت فرنگی آشنا شوید

1- آبدار و سرشار از مواد مغذي توت فرنگي هاي تازه آب بسيار زيادي در خود دارند. به علاوه، اين ميوه ي خوش آب و رنگ حاوي ويتامين C، فولات يا همان ويتامين B9، منگنز و پتاسيم است. توت فرنگي، ويتامين ها و مواد معدني مفيد ديگري هم در مقادير کم دارد. اين ميوه سرشار از آنتي اکسيدان است، موادي که مي توانند جلوي ابتلا به بسياري از بيماري ها را بگيرند. ۲- تقويت عملکرد شناختي اختلال در حافظه و کنترل فعاليت عضلاني بدن، عوارض طبيعي بالا رفتن سن هستند و مشکلاتي رايج در ميان افراد مسن محسوب مي شوند. با اين حال، راديکال هاي آزاد مي توانند باعث پيري زودرس مغز و دستگاه عصبي افراد جوان تر شوند. راديکال هاي ازاد که محصول جانبي سوخت و ساز سلولي در بدن به شمار مي روند، عامل بروز پديده اي به نام تنش اکسيداتيو هستند که باعث تخريب عصب ها مي شوند. توت فرنگي سرشار از ويتامين C و فيتوکميکال است که به تجديد نيروي دستگاه عصبي بدن کمک مي کنند. به علاوه، اين ميوه منبع خوبي از ماده ي يد به شمار مي رود که براي عملکرد مغز و دستگاه عصبي مفيد است. پتاسيم، ديگر ماده ي موجود در اين ميوه هم با بيشتر کردن جريان خون به سمت مغز به تقويت عملکرد شناختي کمک مي کند. تحقيقات جديد نشان داده مصرف پتاسيم و فيستين يعني همان فلاونولي که عامل رنگ قرمز توت فرنگي است، حافظه را تقويت مي کند و ممکن است در طولاني مدت به جلوگيري از بيماري آلزايمر کمک کند. ۳- مناسب براي ديابتي ها توت فرنگي گرچه مزه ي شيريني دارد اما شاخص گلوکز پايين و فيبر بالايي دارد و به همين دليل ميوه ي مناسبي براي افراد مبتلا به ديابت به شمار مي رود. ۴- حفظ سلامت قلب طبق تحقيقات، مصرف توت فرنگي به اندازه ي دست کم سه وعده در هفته مي تواند عملکرد و سلامت قلب را حفظ کند. فلاونوئيدهاي موجود در اين ميوه، ريسک حمله هاي قلبي را کاهش مي دهند و به کم شدن ريسک تصلب شرايين کمک مي کنند. به علاوه پلي فنول هاي فراوان توت فرنگي با جلوگيري از بالا رفتن ميزان پلاکت خون، ريسک بروز بيماري قلبي عروقي را کاهش مي دهند و با استفاده از مکانيزم هاي ضد التهابي خود، فشار خون را پايين مي آورند. ۵- کاهش فشار خون اين ميوه حاوي مقدار قابل توجهي پتاسيم و منيزيم است که هر دوي اين مواد تأثير زيادي در کاهش فشار خوني دارند که به خاطر مصرف سديم بالا مي رود. پتاسيم که نوعي ماده ي رگ گشا به شمار مي رود، هم فشار خون را کاهش مي دهد و هم از سختي عروق خوني مي کاهد و به اين ترتيب خون پيوسته در سرتاسر بدن توزيع مي شود. ۶- کمک به جلوگيري از آلرژي و آسم توت فرنگي حاوي نوعي فلاونوئيد به نام کوئرستين است که به اين ميوه خاصيت ضد التهابي مي دهد. در نتيجه، مصرف اين ميوه مي تواند علائم مرتبط با آلرژي از جمله آبريزش بيني و چشم ها و کهير را تسکين دهد. به همين ترتيب، مصرف زياد ويتامين C که مقدار فراواني از آن در اين ميوه وجود دارد، مي تواند بيماري آسم را به ميزان زيادي تسکين دهد. بيوفلاونوئيدهاي موجود در اين ميوه تأثير مثبتي بر کاهش تعداد دفعات وقوع حمله هاي آسمي و شدت آن ها دارد. ۷- تقويت بينايي بيشتر مشکلات چشمي بر اثر راديکال هاي آزاد به وجود مي آيند. بالا رفتن سن و کمبود مواد مغذي باعث مي شود راديکال هاي آزاد بتوانند صدمات جدي اي به چشم ها وارد کنند، از جمله تخريب عصب بينايي، افزايش آسيب پذيري به عفونت هاي چشمي، تباهي لکه زرد و غيره. توت فرنگي حاوي الاژيک اسيد، فلاونوئيد و فنوليک فيتوکميکال است که به ميزان زيادي به جلوگيري از بروز چنين مشکلاتي کمک مي کنند. به علاوه، اين ميوه حاوي پتاسيم هم هست که به تنظيم فشار چشم کمک مي کند. ۸- تقويت سيستم ايمني سيستم ايمني بدن، در خط اول مبارزه با حملات بيماري زايي است که به بدن مي شود. ويتامين C موجود در اين ميوه در حقيقت نوعي آنتي اکسيدان قدرتمند است که راديکال هاي آزاد را خنثي مي کند و به سيستم ايمني کمک مي کند واکنش قدرتمندانه تري در برابر عفونت هايي مثل سرما خوردگي داشته باشد. ۹- جلوگيري از سرطان راديکال هاي آزاد که محصول جانبي سوخت و ساز سلولي هستند، به طور پيوسته در بدن توليد مي شوند. همين مواد مضر هستند که باعث مي شوند سلول هاي سالم بدن به سلول هاي سرطاني تبديل شوند. توت فرنگي حاوي ويتامين C، آنتوسيانين، کامفرول، فولات و کوئرسين است که به اين ميوه خواص ضد اکسايش و ضد سرطان مي دهند. مصرف روزانه ي اين ميوه مي تواند به بدن کمک کند واکنش قدرتمندانه تري در برابر مشکل اکسيداسيون داشته باشد و جلوي رشد تومور در بدن را بگيرد. ۱۰- کمک به جلوگيري از ايجاد نقص هاي مادرزادي مصرف فوليک اسيد در دوران بارداري ضروري است، نوعي فولات طبيعي که به جلوگيري از بروز نقص در لوله هاي عصبي جنين کمک مي کند و البته مقادير زيادي از آن در توت فرنگي وجود دارد. فولات همچنين جلوي ابتلا به افسردگي پس از زايمان در مادرها را مي گيرد. اين ماده از تشکيل بيش از اندازه ي هوموسيستئين در بدن جلوگيري مي کند، ماده اي که توليد هورمون هاي شادي در بدن يعني سروتونين، دوپامين و نورپينفرين را مختل مي کند. ۱۱- درمان آرتريت و نقرس راديکال هاي آزاد باعث تخريب عضلات و بافت ها، کاهش تحرک پذيري مفاصل و تجمع مواد سمي از جمله اوريک اسيد در بدن مي شوند. اين موارد اصلي ترين دلايل بروز بيماري هاي آرتريت (ورم مفاصل) و نقرس هستند. توت فرنگي سرشار از آنتي اکسيدان است که به درمان اين بيماري ها کمک مي کند. به علاوه، خواص ضد التهابي اين ميوه به تسکين درد ناشي از آرتريت کمک مي کند. ۱۲- کمک به حفظ سلامت پوست راديکال هاي آزاد ممکن است منجر به پيري زودرس پوست و مشکلات ناشي از آن، از جمله چروک شدن، کدر شدن و افتادگي پوست شوند. اما ويتامين C موجود در توت فرنگي با راديکال هاي آزاد مقابله مي کند. به علاوه، اين ميوه حاوي الاژيک اسيد است، نوعي آنتي اکسيدان که توليد کلاژن در پوست را افزايش مي دهد، از پوست در برابر پرتوهاي فرابنفش محافظت مي کند و بنابراين پوست را نرم و انعطاف پذير نگه مي دارد. ۱۳- جلوگيري از يبوست مصرف اين ميوه به دليل داشتن فيبر فراوان، به تقويت گوارش کمک و از يبوست جلوگيري مي کند. توت فرنگي همچنين به جلوگيري از ديورتيکوليت يا همان التهاب جداره ي مجراي گوارشي که باعث تب و حالت تهوع مي شود، کمک مي کند. مضرات مصرف توت فرنگي حساسيت به توت فرنگي يکي از آلرژي هاي غذايي رايج، به ويژه در کودکان است. آلرژي به توت فرنگي معمولاً باعث احساس خارش يا سوزش در دهان، کهير زدن، سردرد، و ورم کردن لب ها، صورت، زبان، يا گلو، و همينطور بروز مشکلات تنفسي در موارد حاد مي شود. اما مصرف بيش از اندازه ي توت فرنگي هم ممکن است عوارض زير را به دنبال داشته باشد: اسهال و نفخ بيماري کبدي يرقان دردناک شدن و ورم (التهاب) جداره ي مجراي تنفسي تنش عصبي احتباس آب (ورم) بيماري هاي کليوي، سنگ کليه هايپرکالمي (افزايش پتاسيم خون) تب ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد