خواب عمیق با طعم سیر!

ايرنا/ خواص سير به قدري زياد است که با خواندن فوايد و خواص آن شايد خود را مجبور به استفاده از آن در هر وعده غذايي و در طول روز بکنيد اما در برخي موارد هم بايد در مصرف سير احتياط کرد. به طور خلاصه اما مفيد مي‌توان گفت که سير سرشار از فوليک اسيد، ويتامين C، کلسيم، آهن، منيزيم، پتاسيم و مقدار کمي روي و ويتامين‌هاي B2، B1 و B3 است. از گذشته تا کنون از سير براي تصفيه خون استفاده مي‌شده است. سير حاوي ترکيبات گوگرد است که سيستم ايمني بدن را تحريک کرده و پتانسيل بالايي در نابودي تومورهاي سرطاني دارد. خوردن سير مجاري تنفس و خون را پاک مي‌کند و با اين کار از شدت و زحمت تنگي نفس کاسته و گاهي موجب درمان آن مي‌شود. سير پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده‌ها را از عفونت‌ها پاک مي‌کند به خصوص در اطفال، و با اين خصوصيت سپري مقابل تيفوئيد و ديفتري و مسکن سياه سرفه و خروسک است. يکي از شگفت انگيزترين کاربردهاي سير، به عنوان يک کمک درمان است. اما قبل از اينکه به علت اين موضوع پي ببريم بهتر است نگاهي به فوايد کلي سير داشته باشيم. سير کالري نسبتاً زيادي دارد بطوريکه هر ۱۰۰ گرم سير ۱۰۰ کالري دارد. با اين وجود سير از لحاظ طعم آنقدر قوي است که هيچکس نمي‌تواند ۱۰۰ گرم سير را در يک وعده غذايي مصرف کند. سير حاوي کربوهيدرات‌ها و ويتامين‌هاي پيچيده و مواد معدني مهم و ويتامين‌هايي نظير ويتامين B، سديم، پتاسيم و منيزيم است. سير همچنين حاوي مقدار کمي آليسين، يک ترکيب گوگردي است که بوي قابل توجهي به سير مي‌دهد. به اين دليل است که سير براي درمان عفونت‌ها بسيار خوب است و مي‌تواند بهتر از آنتي بيوتيک برخي از ويروس‌ها را بکشد. علاوه بر اين سير حاوي آنتي اکسيدان‌ها و ترکيبات ضد التهابي است که عملکرد تقريباً تمام سيستم‌هاي بدن را تقويت مي‌کند. مصرف سير بطور منظم با تقويت جريان خون از سلامت قلب و عروق حمايت مي‌کند. سير مي‌تواند موجب کاهش سطوح کالري بد شود و فشار خون را تنظيم کند. مصرف سير براي اختلالات متابوليکي و مشکلات تنفسي توصيه شده است. حتي تصور مي‌شود که سير با مهار فعاليت راديکال‌هاي آزاد از پيري زودرس پيشگيري و در نتيجه از گسترش چين و چروک و خطوط بر روي پوست صورت جلوگيري مي‌کند. گذشته از تمام فوايدي که مصرف سير دارد، در اين گزارش به اين موضوع مي‌پردازيم که چرا گذاشتن يک حبه سير تازه در زير بالشت به داشتن يک خواب عميق و آرام کمک مي‌کند: از قديم مردم براي درمان بي خوابي از شيوه گذاشتن سير در زير بالشت استفاده مي‌کردند. استنشاق ترکيب گوگردي «آليسين» سير اثر آرام بخش دارد که به انسان کمک مي‌کند تمام شب را راحت بخوابد. کمي عجيب به نظر مي‌رسد که چنين رايحه قوي و متمايزي بتواند آرام بخش باشد اما بسياري از مردم از اين شيوه براي برخورداري از يک خواب خوب استفاده مي‌کنند. يکي از راه‌هايي که مي‌تواند کمک کننده باشد اين است که اين بو مي‌تواند راه‌هاي هوايي مسدود شده بيني را باز و در نتيجه موجب تقويت تنفس شود. همچنين گذاشتن سير در زير بالشت موجب مي‌شود که فرد کمتر بيمار شود زيرا تصور مي‌شود که آليسين مانع فعاليت دو گروه از آنزيم‌هايي مي‌شود که توانايي ميکروب‌هاي عفوني براي تهاجم و زنده ماندن در بدن ناشي از فعاليت آنها است. همچنين مصرف سير قبل از خواب نيز همين تأثير را دارد. با اينکه تحقيقات زيادي در رابطه با سير و خواب انجام نشده اما مشخص شده است که سير حاوي مقدار مناسبي منيزيم و پتاسيم، دو ماده معدني است که نقش مهمي در کيفيت خواب ايفا مي‌کنند. منيزيم با کمک به حفظ سطوح سالم GABA از يک خواب عميق و آرام حمايت مي‌کند؛ GABA يک انتقال دهنده عصبي است که فعاليت نورون‌ها را در مغز و سيستم عصبي مرکزي کاهش مي‌دهد و به نوبه خود باعث افزايش آرامش و کاهش استرس مي‌شود. همچنين تصور مي‌شود که پتاسيم باعث تقويت خواب عميق و کوتاه کردن فاصله بيداري تا خواب رفتن شود. البته اگر در رژيم غذايي به اندازه کافي منيزيم و پتاسيم داشته باشيم در آن صورت نيازي به مصرف سير قبل از خواب نيست. علاوه بر اين اگر بوي سير براي شما نامطبوع است، مي‌توان از مکمل‌هاي سير استفاده کرد. البته فوايد مصرف مکمل‌هاي سير به اندازه مصرف سير طبيعي نيست اما با اين حال مقداري از فوايد سير طبيعي را داراست. با اين حال بايد توجه داشت که مصرف مقدار زياد اين مکمل‌ها نيز مي‌تواند در کارايي برخي داروها اختلال ايجاد کند. زياده روي در مصرف سير باعث سرگيجه، کاهش فشار خون، آلرژي (حساسيت)، و در موارد نادر منجر به خونريزي مي‌شود. ‬ ‏همچنين بيماراني که از داروهاي ضد انعقاد خون مثل آسپرين استفاده مي‌کنند، بايد در مصرف سير احتياط کنند، زيرا سير مانع از انعقاد خون مي‌شود. ‏از اين رو افرادي که جراحي مي‌کنند، بايد ۷ تا ۱۰ روز پيش از جراحي از خوردن سير خودداري کنند، زيرا زمان خونريزي را طولاني‌تر مي‌کند. ‏ مادران شيرده نيز بايد در مصرف سير زياده روي نکنند زيرا سبب تغيير مزه شير آنها شده و ممکن است نوزاد از خوردن شير صرف نظر کند. ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد