چرا دفتر طب ایرانی نمک دریا را تأیید نمی‌کند؟

بهداشت نيوز/ خبرنگار ما گفتگويي اختصاصي با دکتر زهرا عبداللهي، مدير کل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت انجام داده و در خصوص نمک دريا که اين روزها مصرف آن رواج يافته و عده اي به نام طب سنتي نمک يد دار تصفيه شده را مورد انتقاد قرار مي دهند، به بحث و تحليل پرداختيم. دفتر طب ايراني مصرف نمک درياي موجود در بازار را توصيه نمي کند او در مقدمه ي بحث خود گفت: اينکه برخي ادعا مي کنند طب سنتي نمک دريا را توصيه مي کند اصلا اينطور نيست چون ما در وزارت بهداشت با دفتر طب ايراني جلساتي داشته ايم و اتفاقا در خصوص توصيه ي طب سنتي به مصرف نمک دريا از آن ها استعلام کرده ايم. دکتر عبداللهي اضافه کرد: دفتر طب ايراني کتبا به ما نامه دادند که نمک دريا مصرف خورکي ندارد و نبايد استفاده شود. وي در اينباره ادامه داد: اين استعلام را به تمام دانشگاه هاي علوم پزشکي و معاونت هاي بهداشتي هم فرستاديم و گفتيم که با توجه به عدم مصرف خوراکي نمک دريا شما هم در برنامه هاي آموزشي خود مردم را به مصرف نمک يد دار تصفيه شده تشويق کنيد. مدير کل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت گفت: ما نيز در دفتر بهبود تغذيه جامعه مصرف نمک يد دار تصفيه شده را به مردم توصيه مي کنيم زيرا اين نمک ها در مقايسه با نمک درياچه ارورميه يد کافي دارد و تمام ناخالصي هاي آن نيز گرفته شده است. نمک درياچه اروميه مجوز وزارت بهداشت را ندارد او همچنين نمکي که به عنوان نمک دريا در بازار وجود دارد را داراي آلودگي دانست و اظهار داشت: انواع فاضلاب ها و پساب فاضلاب صنعتي وارد درياچه اروميه مي شود، بنابراين نمک آن آلوده به فلزات سنگين بوده و سمي است و حتي باعث سرطان زايي مي شود. عبداللهي در ادامه افزود: يد موجود در نمک درياچه اروميه به قدري نيست که نياز به بدن را تأمين کند و مصرف خوراکي ندارد. او به بهداشت نيوز گفت: اينکه گاهي گفته مي شود در کشورهاي ديگر از نمک دريا استفاده مي کنند، درست است اما دليل آن اين است که استانداردها در آن رعايت شده و شايد مشکلي ايجاد نکند اما نمک درياي موجود در ايران که برگرفته از درياچه اروميه است نمکي بسيار آلوده است که وزارت بهداشت به آن مجوز توليد نداده است. نمک دريا مي تواند مصارف موضعي داشته باشد مدير کل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت بيان کرد: اگر زماني ما در ايران نمک دريايي داشته باشيم که استانداردهاي لازم (نبود ناخالصي و داشتن يد کافي) را داشته و توسط وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو مجوز بهداشتي اخذ کرده باشد، آن زمان مي توان مصرف آن را توصيه و بلامانع دانست. وي با اشاره به اينکه در همه جاي دنيا از نمک دريا براي مصارف موضعي مانند رفع درد پا، زيبايي و ماساژ پوست و غيره استفاده مي شود، گفت: نمک دريا خواص درماني دارد اما نمک درياي موجود در ايران خوراکي نيست و به طور مستقيم در پخت غذا نبايد به کار رود. نمک بايد حاوي املاح معدني باشد؟ دکتر عبداللهي ادامه داد: عده اي به غلط مي گويند که نمک دريا شامل انواع املاح معدني است اما در نمک يد دار تصفيه شده اين املاح گرفته شده است. او در اين رابطه افزود: بايد بگويم که ما از نمک انتظار سديم کلريد را داريم بنابر اين اينکه عنوان مي کنند نمک بايد داراي پتاسيم، منيزيم، کلسيم و املاح ديگر باشد، اصلا درست نيست و گمراه کننده است. عبداللهي گفت: اولا ميزان املاح موجود در نمک دريا به اندازه اي نيست که بتواند نياز مردم را تأمين کند، ثانيا وقتي به مردم توصيه مي کنيم روزانه 5 گرم نمک مصرف کنند، با اين مقدار نمک طبيعتا نمي توانند اين همه املاح را يک جا کسب کنند. نمک يد دار تصفيه شده مصرف کنيد! همچنين وي تأکيد کرد: توصيه ما براي بدست آوردن املاح معدني در روز، مصرف سبزي، ميوه، غلات و حبوبات است و نبايد مردم را به خاطر دارا بودن املاح معدني ناچيز در نمک دريا گمراه کنيم، چون اين گونه تحليل ها اصلا منبع علمي ندارد. دکتر زهرا عبداللهي، مدير کل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت در آخر به بهداشت نيوز گفت: توصيه مي کنيم مردم براي حفظ سلامت و تأمين يد مورد نياز بدنشان، حتما بايد نمک يد دار تصفيه شده را براي طبخ غذا استفاده کنند، از طرفي مصرف نمک بايد بسيار کم باشد که دچار فشار خون نشوند. گفتگو: مشکات سخاوتي ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد