باشگاه خبرنگاران/ تورم، درد، سفتي، کاهش دامنه حرکت در مفاصل، اينها همه علائم يک بيماري بسيار شايع است که به آرتروز معروف است. در حقيقت، آرتروز آنقدر شايع است که بيش از ۵۴ ميليون بزرگسال و ۳۰۰ هزارنوزاد و کودک به آن مبتلا هستند.
آرتروز يا آرتريت روماتوئيد، در دسته بيماريهاي خود ايمني قرار دارد، به اين معني که سيستم ايمني بدن به اشتباه سلولهاي عادي را بدون هيچ دليل واضحي مورد حمله قرار ميدهد. اين بدان معناست که هيچ علت و معلولي از نظر پزشکي براي آن وجود ندارد. با اين وجود، بسياري از مبتلايان به آرتروز از طريق انتخاب مواد غذايي خاصي که شامل موارد زير است، تسکين درد پيدا کرده اند.
سبزيجاتي از خانواده کلم
کلم بروکلي، گل کلم و کلم همه بخشي از خانواده کروسيفردر گروه سبزيجات هستند. اين غذاهاي شگفت آور حاوي کاروتنوئيدها، ويتامينهاي C، E و K و فولات و منبع خوبي از فيبر هستند. ترکيب سولفورافان موجود در هر کدام از اين گياهان به کند کردن آسيب غضروف در مفاصل ناشي از استئوآرتريت کمک ميکند.
سير
سير يکي از اعضاي خانواده آليوم است که شامل پياز و تره فرنگي نيز هست. سير و اين سبزيجات حاوي مواد مغذي از جمله ويتامين B۶، منگنز، سلنيوم و ويتامين C هستند. سير همچنين حاوي مواد معدني از جمله فسفر، کلسيم، پتاسيم، آهن و مس است.
به علاوه ترکيبات گوگردي موجود در سير (که ممکن است باعث بوي بد دهان شما شود) ميتواند ماده اصلي در تسکين درد و ورم مفاصل باشد. در حقيقت، مطالعات نشان داده اند که اين ترکيبات باعث کاهش التهابهايي ميشوند که در ايجاد آرتروز و آسيب به مفاصل نقش زيادي دارند.
آب
اگر چيزي به عنوان يک نوشيدني جادويي وجود داشته باشد، آن آب است. مرطوب نگه داشتن بدن براي خروج سموم از بدن ضروري است. آب مفاصل را روغن کاري ميکند تا از بروز نقرس جلوگيري کند.
نوشيدن آب به خصوص قبل از غذا باعث ميشود کمتر غذا بخوريد و باعث کاهش وزن ميشود. متخصصان ميگويند که اضافه وزن ميتواند آرتروز، نقرس، لوپوس، فيبروميالژيا و ساير بيماريها و شرايط مفصلي را بدتر کند.
هندوانه
هندوانه ۹۲ درصد آب دارد و همانطور که ميدانيم به بيرون راندن کليه سموم و روان کردن مفاصل کمک ميکند. مطالعات نشان داده اند که مصرف هندوانه باعث کاهش التهاب و افزايش محتواي آنتي اکسيداني بدن ميشود. همچنين اين صيفي حاوي کاروتنوئيد بتا کريپتوکسانتين زيادي است که ميتواند خطر ابتلا به آرتريت روماتوئيد را کاهش دهد.
آووکادو
آووکادو به دليل داشتن چربي غير اشباع ضد التهاب است. اين ميوه همچنين سرشار از کاروتنوئيد لوتئين، يک آنتي اکسيدان قدرتمند است. لوتئين و ساير آنتي اکسيدانها با مبارزه با استرس اکسيداتيو در برابر ايجاد آرتريت روماتوئيد از بدن محافظت کنند.
آووکادو همچنين منبع خوبي از ويتامين E، يک ماده مغذي محلول در چربي، است که به عنوان يک آنتي اکسيدان عمل ميکند و به محافظت از سلولها در برابر صدمات ناشي از راديکالهاي آزاد کمک ميکند و از آسيب راديکال آزاد به مفصل که باعث بروز آرتروز و درد شديد ميشود، جلوگيري ميکند.
بازار