بهداشت نيوز/ دانههاي شاهدانه داراي خواص تغذيهاي فراوان و منبع خوبي از اسيدهاي چرب ضروري است.
شاهدانه يکي از مغذيترين دانههاي غذايي بوده که سرشار از نشاسته و چربيهاي اشباع شده، پروتئين، اسيدهاي چرب، کلسيم، فيبر، ويتامين E و کلروفيل بالا است. اين دانههاي سبز و زرد رنگ را معمولا در سالاد و از حالت خام آن در شکلات، به جاي تخم آفتابگردان استفاده ميکنند.
زماني که احساس گرسنگي کرديد حتما کمي شاهدانه بخوريد، زيرا موجب سيري موقتي فرد ميشود، به طوري که بعد از مصرف مقداري شاهدانه، نيازي به خوردن ميان وعده نخواهيد داشت. مصرف شاهدانه راهي براي کنترل ميل به مصرف نشاسته و کربوهيدراتهاي نامناسب است. ميزان فيبربالا موجود در اين دانهها براي مقابله با يبوست نيز مفيد است.
خواص معجزه آساي شاهدانه
معمولا در دوران بارداري از شاهدانه براي جلوگيري حالت تهوع شديد ميتوان استفاده کرد. اين گياه در بهبود دردهاي پس از زايمان مؤثر است و آنها را التيام ميبخشد. البته زياده روي در مصرف آن در دوران بارداري خطرناک است. ترکيبات شيميايي که در شاهدانه وجود دارد سبب جلوگيري از گسترش سلولهاي سرطاني به ويژه سرطان سينه ميشود، درواقع سيستم ايمني بدن را تقويت خواهد کرد.
شاهدانه مسهل است و در درمان يبوست کاربرد دارد. به طور کلي دانههاي کامل شاهـدانه حاوي فيبر محلول و نامحلول هستند که باعث سلامت دستگاه گوارش ميشوند.
استفاده از روغن شاهدانه براي درمان اگزما و بهبود سطوح خون موجود در بدن به دليل وجود اسيدهاي چرب ضروري و مفيد است. مواد موثر موجود در اين دانه باعث رفع خشکي پوست ميشود.
شاهدانه براي رفع اضطراب، اختلالات خواب، افسردگي، صرع، پارکينسون و ام اس مفيد است. همچنين مصرف شاهدانه باعث ميشود خواب آرام تري در شب داشته باشيد . افرادي که از دردهاي عصبي رنج ميبرند، ميتوانند از شاهدانه به عنوان تسکين دهنده درد و کاهش آن استفاده کنند.
درکنار خواص شاهدانه به مضرات آن توجه کنيد!
افرادي که داراي بيماريهاي قلبي هستند بايد قبل از مصرف اين گياه با پزشک مشورت کنند. زيرا مصرف بيش از اندازه آن باعث افت فشار خون، افزايش ضربان قلب و خطرهاي بعد از آن مي شود. همچنين مصرف بيش از حد اين گياه سبب تاري ديد، درد معده و سر درد ميشود. مصرف بيش از اندازه و دراز مدت اين دانه، بي تفاوتي و اختلال شخصيت ميآورد.
بازار