مجله دلتا/ زرشک، ساليان سال است که در طب سنتي براي درمان مشکلات گوارشي، عفونتها و بسياري از بيماريهاي پوستي کاربرد دارد. در مجله دلتا در مورد خواص زرشک صحبت خواهيم کرد.
ارزش غذايي زرشک
اين ميوه سرشار از کربوهيدرات، فيبر و ويتامين هاي مختلف و مواد معدني است. خاصيت آنتي اکسيداني زرشک ميتواند به بهبود بيماريهاي قلبي کمک کند.
مواد مغذي زرشک
زرشک حاوي مواد معدني مانند روي، منگنز و مس است که در تقويت سيستم ايمني و پيشگيري از بيماريها تاثير دارند . رنگ قرمز روشن اين ميوه ناشي از آنتوسيانينهاي موجود در آن است که ميتواند به سلامت مغز و قلب انسان کمک کند.
بِربِرين موجود در زرشک به بدن در کاهش قند و کلسترول خون، سرعت پيشرفت سلولهاي سرطاني و مبارزه با عفونتها کمک مي کند.
زرشک
خواص زرشک
۱. کمک به کنترل ديابت
انسولين هورموني است که ميزان قند خون را تنظيم ميکند. بربرين پاسخ سلولهاي بدن به هورمون انسولين را تنظيم کرده و در کاهش قند خون موثر است .
محققان دريافتند که تاثيرات مفيد بربرين بر قند خون و هموگلوبين A۱c (سنجش ميانگين قند خون در ۳ ماه ) با داروهاي مانند متفورمين قابل مقايسه است.
مصرف روزانه ۲ ميليگرم عصاره ميوه زرشک خشک، سطح هموگلوبين A۱c را کاهش داده و قند خون را تا حد زيادي پايين ميآورد. اما هنوز نميتوان به طور قطع در رابطه با تاثير مفيد مصرف زرشک تازه يا زرشک خشک اظهار نظر کرد.
۲. درمان اسهال
اين خاصيت زرشک به دليل غلظت بالاي بربرين است که باعث کندي ترشح مدفوع از طريق روده ميشود. در يک مطالعه روي ۱۹۶ بزرگسال مبتلا به سندروم روده تحريک پذير نشان داده شد که مصرف ۸۰۰ ميليگرم هيدروکلرايد بربرين در روز، به طور معناداري باعث کاهش دفعات اسهال و نياز فوري به دفع ميشود.
۳. محافظت در برابر سندروم متابوليک
سندروم متابوليک شامل افرادي است که حداقل سه مورد از عوامل تهديد کننده سلامت بدن مانند چاقي، افزايش تري گليسيريد، کلسترول HDL، فشار خون بالا و افزايش قند خون ناشتا را داشته باشند. نوشيدن حدود ۲۰۰ ميليليتر آب زرشک در روز، شما را در مقابل سندروم متابوليک محافظت مي کند.
۴. کمک به سلامت دندان
زرشک به جنگ عفونت ها مي رود. بربرين به عنوان يک ماده ضدالتهابي قدرتمند عمل ميکند. زرشک مي تواند به درمان بيماريهاي التهابي دندان مانند ورم لثه که با ايجاد پلاک، تورم و سوزش لثهها همراه است کمک کند. استفاده از ژل دندان زرشک به مدت ۲۱ روز به طور قابل توجهي باعث کاهش پلاک و ورم لثه مي شود.
خواص زرشک
۵. مبارزه با سرطان
از آنجا که بربرين به عنوان آنتي اکسيدان عمل ميکند؛ ميتواند باعث جلوگيري از تکثير سلولهاي سرطاني شود.
۶. درمان آکنه
يکي ديگر از خواص زرشک کمک به درمان آکنه و جوشهاي پوستي است. به طور خاص، بربرين و ساير ترکيبات موجود در زرشک ميتواند به مبارزه با التهاب و عفونتها پوست کمک کند.
۷. درمان آفت دهان
تحقيقات نشان ميدهند که استفاده از ژل حاوي بربرين موجود در زرشک ميتواند باعث کاهش درد، قرمزي و کوچک شدن زخم دهان افراد مبتلا به آفت شود.
بازار