خواص شگفت‌انگیز بادمجان؛ ضد سرطان و بیماری قلبی

مجله دلتا/ بادمجان صيفي پرطرفداري است که کاربردهاي زيادي در آشپزي دارد. اين گياه خوراکي سرشار از مواد مغذي است که بي‌نهايت براي سلامتي مفيدند. بادمجان با آنتي‌اکسيدان‌ و خاصيت ضدالتهابي‌ که دارد، از سلول‌هاي بدن در برابر راديکال‌هاي آزاد محافظت مي‌کند و ضدسرطان است. مهم‌ترين خواص بادمجان که در اين مطلب با آن‌ها آشنا خواهيد شد، به تمام شايعات پيرامون بي‌خاصيتي آن پايان مي‌دهد. تقويت سلامت قلب يکي از خواص بادمجان تقويت سلامت قلب است. خوردن بادمجان مي‌تواند ريسک بيماري قلبي را کاهش دهد؛ چون آنتي‌اکسيدان‌ها و فيبر زيادي دارد که باعث مي‌شود تري‌گليسريد و کلسترول بدن تنظيم شود و قلب سالم بماند. البته به شرطي که نوع سرخ‌کرده بادمجان را مصرف نکنيد يا با روغن کم آن را سرخ کنيد. مبارزه با سرطان بادمجان با توجه به آنتي‌اکسيدان‌ها و خاصيت ضدالتهابي که دارد از سلول‌هاي بدن در برابر آسيب‌هاي ناشي از راديکال‌هاي آزاد محافظت مي‌کند. همچنين بادمجان داراي پلي‌فنول‌هاي زيادي است که تکثير سلول‌هاي سرطاني را مهار مي‌کنند. ضمن اين که فيبر موجود در بادمجان، سيستم گوارش را از سموم پاکسازي کرده و مانع از ابتلا به سرطان کولون مي‌شود. کمک به کاهش وزن کمک به کاهش وزن، يکي ديگر از مهم‌ترين خواص بادمجان است. بادمجان کم‌کالري و پرفيبر است و اين موارد باعث مي‌شود براي کاهش وزن مفيد باشد. اين صيفي با فيبر زيادي که دارد احساس سيري به شما مي‌دهد و از کالري مصرفي‌تان مي‌کاهد. در ضمن بادمجان آب زيادي دارد که باز هم براي کاهش وزن مفيد است. بادمجان به گوارش کمک مي‌کند و با سلوليت‌ها مي‌جنگد و همچنين جلوي اشتهاي اضافي را مي‌گيرد. استحکام استخوان‌ها بادمجان منبع عالي ويتامين K، منيزيم و مس است که همگي براي استخوان مفيدند. وجود ويتامين K در اين صيفي بنفش‌رنگ، ريسک شکستگي استخوان را پايين مي‌آورد. همچنين مس به تشکيل کلاژن و تقويت استخوان‌ها کمک مي‌کند و احتمال پوکي استخوان را کاهش مي‌دهد. مفيد براي ديابتي‌ها از ديگر خواص بادمجان مي‌توان به کنترل قند خون اشاره کرد. بادمجان مي‌تواند قند خون را کنترل کند؛ زيرا فيبر زيادي دارد. فيبر از سرعت هضم مي‌کاهد و جذب قند را کند مي‌کند. شاخص گليسمي پايين بادمجان باعث مي‌شود غذاي مفيدي براي ديابتي‌ها باشد؛ چون باعث افزايش ناگهاني قند خون نمي‌شود. رفع مشکلات گوارشي فيبر مهم‌ترين ماده مغذي براي يک رژيم غذايي متعادل است و بادمجان مقدار زيادي فيبر دارد. وارد کردن بادمجان به رژيم غذايي براي جلوگيري از مشکلات گوارشي راهي بسيار سودمند است؛ چراکه يک ملين هم محسوب مي‌شود. آنتي‌اکسيدان‌، فيبر و محتواي آب موجود در بادمجان به پيشگيري از التهاب در سيستم گوارش کمک مي‌کند و در ضمن براي رفع يبوست مفيد است.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد

instagram.com/akharinkhabar