نصف ویتامین C بدن‌تان را با «گوجه» تأمین کنید!

بهداشت نيوز/ زماني که به سراغ گوجه فرنگي مي رويد نمي دانيد که آن را در طبقه ميوه ها و يا دسته سبزيجات مصرف کنيد مهم نيست مهم اين است که گوجه فرنگي يک منبع غني است که همه بايد از آن استفاده کنند. متخصصان تغذيه گوجه فرنگي را با نام غذاي وظيفه شناس مي شناسند که بدون طي کردن مراحل آماده سازي پخت عملي ماوراي تغذيه اي را انجام ميدهد چرا که گوجه فرنگي از بيماري ها پيشگيري مي کند و فاکتورهاي سلامت را به تمام نقاط بدن ارسال مي کند.
محتواي گوجه حدود 95٪ آب بوده و 5٪ باقيمانده را کربوهيدرات و فيبر تشکيل مي دهد. گوجه ها حاوي مقدار خوبي ويتامين هاي آ، ث، کا و خانواده ويتامين هاي ب است. مواد معدني همچون پتاسيم، منگنز، منيزيم، مس و فسفر در گوجه فرنگي نيز وجود دارند. اين گياه حاوي فيبر و پروتئين و مقداري ترکيبات ارگانيک مانند ليکوپن است که به شدت براي سلامتي ما مفيد مي باشد.
 
اين مواد چه فوايدي دارند؟
تقويت بدن براي تبديل کلوگر به انرژي مفيد براي فعاليت هاي بدني
کنترل کلوگز خون و در نتيجه افزايش سيستم مقاومت عليه بيماري هاي هم چون ديابت و تقويت سيستم عصبي و مغز

---

بازار

---

آنتي اکسيدان موجود در گوجه فرنگي سدي محکم در برابر بيماري هاي عفوني است
فراهم کردن خوابي راحت و بهبود حرکت عضله ها
افزايش قدرت يادگيري و حافظه
خواص و فوايد گوجه فرنگي براي سلامتي
کمک به جلوگيري از سرطان
 
گوجه ها سرشار از ويتامين ث و ديگر آنتي اکسيدان هايي هستند که بر عليه راديکال هاي آزاد مضر در بدن ما که باع2 ايجاد سرطان مي شوند، مبارزه مي کنند. گوجه ها حاوي پلي فنول هستند که يک ترکيب گياهي و موثر در جلوگيري سرطان پروستات مي باشد. بتاکاروتن موجود در گوجه ها همچنين خواص ضد سرطاني نيز دارند. براساس تحقيقات و مطالعات دکتر جان اردمن مواد موجود در گوجه فرنگي با ايجاد حفاظت اپيدميلوجيکال درصد ابتلا به سرطان پروستات را کاهش مي دهد.
 
گوجه براي مقابله با تاثيرات بد استعمال دخانيات:
مصرف دخانيات مي تواند منجر به سرطان ريه شود. وجود گوجه در رژيم غذايي شما به ممانعت از اين بيماري خطرناک با توجه محتواي فراوان ويتامين آ، کمک مي کند. نيتروسامين ها عمده مواد سرطان زا در سيگار ها هستند. کوماريک اسيد و کلروژنيک اسيد موجود در گوجه فرنگي، به خنثي سازي تاثيرات آسيب زاي اين مواد سرطان زا کمک مي کند.
 
گوجه براي مراقبت از قلب:
مصرف گوجه با توجه به محتواي فيبري، کولين، ويتامين ث و پتاسيم آن، براي قلب شما بسيار خوب است. تثبيت مقدار بالاي پتاسيم نسبت به مقدار سديم يک مانع کليدي براي جلوگيري از بروز بيماري هاي قلبي است. محتواي فيبري اين گياه سطح هموسيستئين را در خون تنظيم مي کند. وجود زياد اين ماده مي تواند منجر به ريسک هاي بالاتري از حملات و سکته هاي قلبي شود. مصرف منظم گوجه به کاهش تري گليسيريد و کلسترول بد در بدن کمک کرده و در نتيجه ما را در مقابل بيماري هاي قلبي عروقي مصون مي دارد.
 
گوجه براي درمان افسردگي:
فوليک اسيد موجود در گوجه فرنگي عاملي در از بين بردن عوامل استرس زا و توليد کننده افسردگي است.
 
گوجه براي کمک به بهبود بينايي:
ويتامين آ يک آنتي اکسيدان قوي است که بر ضد راديکال هاي آزاد که به چشمان ما صدمه مي زنند، وارد عمل مي شود. ويتامين آ از ما در مقابل انحطاط بينايي و شل کوري مراقبت کرده و بينايي ما را بهبود مي دهد.
 
گوجه مناسب براي پوست:
کمبود ويتامين ث مي تواند منجر به آسيب پذير شدن پوست در مقابل نور خورشيد، آلودگي و دود شود. در اين صورت ممکن است پوست شما داراي چين و چروک يا لکه دار شدن همراه با زخم شود. ويتامين ث از بروز و گسترش اين شرايط با تسهيل توليد کلاژن که يک ماده ضروري براي پوست، مو، ناخن و بافت پوششي است، جلوگيري مي کند. کلاژن همان سيستم حمايت کننده و جوان سازي پوست متکي به ويتامين C مي باشد همان ويتاميني که به وفور در گوجه فرنگي يافت مي شود.
 
بهبود سلامت گوارش با گوجه:
گوجه حاوي مقدار مناسبي فيبر است که حرکت روده ها را تحريک مي کند و بدينوسيله از حرکت سالم آن درون دستگاه گوارشي اطمينان حاصل مي شود. اين ماده از يبوست و ديگر مشکلات جلوگيري مي کند. محتواي فيبر آن به آزاد شدن و ترشح مايعات و شيره هاي گوارشي کمک مي کند و همچنين به تحريک حرکات دودي در عضلات گوارشي نيز کمک مي کند. اين موضوع به تنظيم حرکات روده کمک کرده و مانع از اتفاقاتي مانند سرطان روده مي شود.
 
گوجه مناسب براي ديابتي ها:
تاثير گوجه فرنگي بر روي ديابتي ها دو نوع مي باشد. افرادي که از ديابت نوع يک رنج مي برند سطح قند خون کمتري دارند، در صورتي که از محصولات داراي فيبر بالا مانند گوجه فرنگي استفاده کنند. از طرفي ديگر افرادي که از ديابت نوع دو رنج مي برند، افزايش قند خون، انسولين و چربي را با مصرف اين گياه تجربه مي کنند.
 
مطالعات نشان ميدهد که ديابت نوع اول و نوع دوم با مصرف نا درست و بي اندازه فيبرهاي مختلف ايجاد مي شوند که همان ميزان را به صورت بدون ضرر را در يک فنجان گوجه فرنگي مي توان به دست آورد.
 
گوجه براي کاهش فشار خون بالا:
گوجه فرنگي ها حاوي پتاسيم هستند که يک گشاد کننده عروق مي باشد که فشار خون را در وريد ها و شريان ها کاهش مي دهد. اين موضوع به افزايش گردش خون و کاهش سنگيني بر روي قلب و از بين رفتن ريسک فشار خون بالاي مزمن کمک مي کند. گوجه فرنگي با درصد پايين سديمي که وارد بدن مي سازد فشار خون را در حد پايين و نرمال نگاه مي دارد.
 
گوجه براي کمک به جلوگيري از عفونت دستگاه ادراري:
گوجه فرنگي خواص ادرار آوري دارد که تشکيل ادرار در بدن ما را تسهيل مي کند. اين موضوع به از بين بردن مواد سمي مانند آب آضافي، نمک و اوريک اسيد کمک مي کند. اين گياه وقوع بيماري هايي مانند عفونت هاي دستگاه ادراري و سرطان مثانه را کاهش مي دهد.
 
گوجه براي کمک به جلوگيري از سنگ صفرا:
داشتن گوجه فرنگي در رژيم غذايي تان به جلوگيري از بروز سنگ صفرا کمک مي کند. اين موضوع به علت وجود تعدادي از ويتامين ها، مواد معدني و پروتئين ها در اين گياه است.
 
گوجه نيروگاه ويتامين ها و مواد معدني:
گوجه فرنگي منبع غني از ويتامين ها و مواد معدني است. اين گياه مي تواند حدود 40٪ از ويتامين ث مورد نياز انسان را تامين کند که اين ويتامين مانند يک آنتي اکسيدان قوي عمل مي کند. وجود ويتامين آ، پتاسيم و حتي آهن در گوجه؛ به عملکرد مناسب بدن ما کمک مي کند. پتاسيم سلامتي اعصاب را تثبيت و آهن نيز به گردش خون کمک مي نمايد.
 
گوجه مفيد براي کمک به کاهش وزن:
گوجه ها کالري کمي دارند و اگر مواد کم کالري مصرف کنيد، گوارش سريعتر انجام شده و چربي ذخيره نمي شود. گوجه فرنگي محتواي فيبري بالايي دارد که از جذب مولکول هاي چربي جلوگيري مي کند. علاوه بر آن، اين فيبر سوخت و ساز چربي ها را بهبود داده، تجمع چربي را از بين مي برد و بدين ترتيب به شما در کاهش وزن کمک مي کند. علاوه بر آن، گوجه فرنگي حاوي مقدار زيادي آب است که احساس سيري به شما مي دهد و ضعف هاي ناشي از گرسنگي را التيام مي بخشد.
 
وجه براي کمک به حفظ استخوان هاي محکم:
گوجه حاوي مواد مفيدي همچون کلسيم و ويتامين کا است که هر دو در استحکام، ترميم استخوان ها و مشکلات استخواني نقش حياتي دارند.
 
گوجه براي ارتقاي سيستم ايمني:
با توجه به محتواي ليکوپن و کاروتني آن، گوجه در بهبود دادن ايمني شما عملکرد خوبي دارد. اين مواد به راحتي با بيماريهاي مسري مانند سرماخوردگي و آنفولانزا مقابله مي کنند. علاوه بر آن، مواد مغذي موجود در گوجه، عوامل شناخته شده اي در تاثير بر روي سيستم ايمني بدن مي باشند.
 
فوايد گوجه براي مو:
به خوبي از گوجه استفاده کنيد، چرا که پوست و موي شما با کمک گوجه درخشان مي شود. ويتامين هاي آ، ب، ث و اي موجود در اين گياه تاثير خارق العاده اي بر روي موهاي شما مي گذارد. اين ويتامين ها ريزش مو را التيام داده، حالت دهنده ي طبيعي فوق العاده اي بوده و موهاي خشک و فرفري را کنترل مي کند. قبلا در بخش سلامت نمناک گفته شد که فراواني پروتئين در گوجه موهاي شما را نرم، درخشان و منعطف مي سازد.
 
فوايد گوجه در بارداري:
مصرف کامل فولات، قبل و در حين دوران بارداري براي محافظت از جنين در مقابل نواقص رشته هاي عصبي کاملا ضروري است. فوليک اسيد نوع ساخته شده ي فولات است. اين ماده در مکمل هاي غذايي به مقدار زيادي موجود است.
 
در حاليکه به زنان باردار توصيه مي شود تا از مکمل هاي فوليک اسيد استفاده کنند، گوجه فرنگي منبع قوي از فولات محسوب مي شوند. اين مقدار براي زناني که در آينده نزديک باردار خواهند شد کاربرد دارد.
 
کارکرد به عنوان يک غذاي پر کننده:
از آنجا که گوجه ها محتواي آب زيادي دارند، اين گياه به صورت کاملي به عنوان يک غذاي اشباع کننده عمل مي کند. گوجه ها با محتواي آبي خود، پوست را مرطوب کرده و آن را سالم و درخشان نگه مي دارند.
 
گوجه براي محافظت در مقابل راديکال هاي آزاد:
بعضي از آنتي اکسيدان هاي فلاونوئيد، مانند ليکوپن و زيزانتين، براي متخصصين سلامت به علت رفتارهاي ضد راديکال هاي آزاد، کاملا شناخته شده اند.
 
خواص گوجه براي ترميم سلول ها و ساختن ماهيچه:
گوجه فرنگي به صورت طبيعي منبعي سرشار از پروتئين است، که براي ترميم سلول ها و ساخته شدن ماهيچه ها مناسب است.
 
گوجه براي جلوگيري از لخته شدن خون:
در کنار وجود ويتامين ث، ليکوپن و نياسين؛ گوشته گوجه فرنگي نيز حاوي فوايد پزشکي است. گرچه، دانه هاي گوجه فرنگي نيز توسط لايه مخاطي پوشيده شده است. اين لايه توسط محققين به عنوان يک لايه داراي مواد مغذي ثبت شده است. مواد اين لايه به همراه ليکوپن لخته خون را از بين برده و مانع از تشکيل آن مي شوند. لخته شدن خون يکي از دلايل عمده براي بيماري هاي قلبي است.
 
گوجه براي جلوگيري از اسيديته:
پي اچ بدن انسان در حدود 7/365 تثبيت مي شود. گرچه رژيم غذايي، الگوهاي غذايي نامنظم و عدم ورزش مناسب، اين اطمينان را مي دهد که بدن ما تجمع شديدي از اسيد را داراست. اين حالت منجر به اسيديته، احتقان و ريفلاکس مي شود. معمولا، تعادل پي اچ بدن ميتواند با وجود عناصري مانند کلسيم، پتاسيم، منيزيم و سديم، تثبيت شود. گوشته و دانه هاي گوجه فرنگي حاوي مقدار زيادي قليا است و دانه هاي گوجه فرنگي به تعادل پي اچ و جلوگيري از اسيديته کمک مي کند.
 
گوجه براي کمک به باز کردن منافذ:
چهار قطره از آب گوجه فرنگي را با يک قاشق سوپ خوري ترکيب کرده و بر روي پوست خود بماليد. به آرامي بر روي پوست خود ماليده و اجازه دهيد به مدت 15 دقيقه بر روي صورتتان باقي بماند. مصرف مداوم آن منافذ را باز مي کند.
 
گوجه براي درخشان کردن پوست:
گوجه ها نه تنها صرفا قسمت مهمي از رژيم غذايي سالم محسوب مي شوند بلکه عملکرد اعجاب انگيزي بر روي پوست دارند. ماليدن آب يا گوشته گوجه فرنگي بر روي پوست شادابي و درخشندگي پوست را احيا کرده و نماي زيبايي به پوست شما مي دهد . ويتامين ث موجود در اين گياه پوست را درخشان تر مي کند.
 
گوجه براي جلوگيري از علائم پيري:
گوجه ها و محصولات آن، پوست را قادر مي سازند تا اکسيژن را جذب کرده و مانع از علائم پيري مي شوند. گوجه درمان طبيعي فوق العاده اي را براي پوست فراهم مي آورد که طي آن پوست جوان تر و سالم تر به نظر مي رسد.
 
عمل کردن به عنوان ضد آفتاب:
مطابق چندين مطالعه، گوجه فرنگي حاوي ليکوپن است که به مانند يک ضد آفتاب طبيعي عمل مي کند. اين اقدام از پوست در مقابل اشعه هاي ماوراي بنفش محافظت مي کند.
 
عمل کردن گوجه به عنوان يک آرام بخش:
عصاره گوجه فرنگي اغلب در روغن هاي تجملي ماساژ براي مقابله با علائم استرس بر روي پوست، استفاده مي شود. عصاره گوجه همچنين در کرم هاي چشمي استفاده مي شود که چشم ها را تازه شدن آن مي شود.

به پيج اينستاگرامي «آخرين خبر» بپيونديد
instagram.com/akharinkhabar