شایع‌ترین عوامل سرطان‌زا در زندگی امروز

بعضي سرطان‌ها عامل ژنتيکي دارند و از اين رو از کنترل ما خارج‌اند. با اين حال بسياري ديگر از سرطان‌ها از عوامل محيطي، نوع تغذيه يا مصرف برخي مواد خاص نشات مي‌گيرند.

مطالعات پزشکي تاکنون ارتباطي معنادار بين برخي از مواد و ترکيبات با بروز سرطان‌ در بدن انسان‌ها را اثبات کرده که در اين جا به تعدادي از متداول‌ترين آنها در زندگي امروزي اشاره کرده‌ايم:

شکر

دانشمندان در حال حاضر مي‌دانند که مصرف بيش از حد شکر نه تنها مي‌تواند عامل ديابت باشد بلکه سلول‌ها را نيز تخريب مي‌کند و ريسک سرطان را در فرد بالا مي‌برد.

مطالعات جديد نشان مي‌دهند شکر عامل رشد توده‌هاي سرطاني است، چرا که اين توده‌ها از شکر به عنوان تغذيه براي بزرگ شدن استفاده مي‌کنند.

يوهان تولين، بيولوژيست مولکولي در دانشگاه لوون بلژيک مي‌گويد: مصرف زياد شکر چرخه بسته‌اي از توليد انرژي لازم براي رشد سلول‌هاي سرطاني را ايجاد مي‌کند که بزرگ‌شدن توده‌ها در بدن را نتيجه مي‌دهد.

غذاهاي آماده و فرآوري شده

هر غذايي که داخل پلاستيک پيچيده شده باشد، در مقياس صنعتي توليد شود، تاريخ مصرف طولاني داشته باشد يا به صورت ساندويچي براي رفع سريع گرسنگي آماده شده باشد احتمال ابتلاي فرد به سرطان را بالاتر مي‌برد.

محققان فرانسوي به تازگي نشان داده‌اند که ميان افرادي که غذاهاي آماده مي‌خورند و کساني که درگير سرطان مي‌شوند ارتباط وجود دارد.

چاي داغ

نوشيدن مايعات داغ به اندازه‌اي که باعث سوختن زبان شود، از عوامل موثر در افزايش احتمال ابتلا به سرطان به شمار مي‌رود.

به تازگي يک تحقيق نشان داده است افرادي که روزانه دو فنجان چاي داغ مي‌نوشند ۹۰ درصد بيشتر نسبت به کساني که صبر مي‌کنند تا چاي‌شان سرد شود احتمال ابتلا به سرطان مري دارند. نوشيدني «ماته» نيز که به صورت داغ سرو مي‌شود، باعث افزايش ابتلا به سرطان مري مي‌شود.

دانشمندان با اين حال ريسک احتمال ابتلا به سرطان را در اين موارد زياد نمي‌دانند اما توصيه مي‌کنند که افراد قبل از نوشيدن مايعات داغ چند دقيقه صبر کنند.

دخانيات

هر چند شرکت‌هاي دخانيات براي سال‌ها کوشيده‌اند مضرات مصرف سيگار را کم نشان دهند، با اين حال اکنون ثابت شده است که دود تنباکو شامل دستکم ۷۰ ماده‌ شيميايي عامل سرطان است.

اين خطر تنها مخصوص خود سيگاري‌ها نيست. مرکز کنترل و پيشگيري از امراض آمريکا (CDC) پيش‌تر اعلام کرده بود کساني که در محل کار يا خانه در معرض دود سيگار هستند،۲۰ تا ۳۰ درصد بيشتر احتمال دارد که مبتلا به سرطان ريه شوند.

اين در حالي است که سيگارهاي الکترونيکي نيز دست کمي از سيگارهاي واقعي ندارند. مطالعات اوليه جديد نشان مي‌دهد احتمال بروز سرطان در مصرف‌کنندگان سيگارهاي الکترونيک بالاست چرا که اين سيگارها باعث به وجود آمدن تورم در دهان و ريه مي‌شوند.

تابش مستقيم آفتاب به پوست

طبق آمار بنياد سرطان پوست، افرادي که قبل از سن ۳۵ سالگي از صندلي‌هاي آفتاب‌گير کنار ساحل استفاده مي‌کنند خطر ابتلاي خود به بيماري سرطان پوست را تا ۷۵ درصد بالا مي‌برند.

تحقيقات همچنين نشان داده است حضور مرتب در زير نور مستقيم آفتاب براي بيش از ۱۵ دقيقه از عوامل افزايش سرطان است.

کار پيوسته با مواد شيميايي سرطان‌زا

کارگراني که با آلومينيوم سر و کار دارند، نقاش‌هاي ساختماني، آرايشگرها، افراد شاغل در سالن‌هاي کاشت ناخن و زيبايي نيز به دليل سر و کار داشتن با مواد شيميايي سرطان‌زا مستعد ابتلا به سرطان هستند.

کار شبانه

مرکز بين‌المللي مطالعه سرطان مي‌گويد: کار شبانه احتمالا به دليل برهم زدن نظم خواب بدن، ريسک ابتلا به سرطان را در فرد افزايش مي‌دهد.

نوشيدن آب آلوده به آرسنيک

از آنجا که پوسته زمين حاوي ماده سمي آرسنيک است، بسياري از آب‌هاي زيرزميني به درجات کم يا زياد آلوده به اين ماده هستند.

سازمان جهاني بهداشت مي‌گويد: ۱۴۰ ميليون نفر در ۵۰ کشور جهان آب حاوي آرسنيک مي‌نوشند، امري که ريسک ابتلا به سرطان را در افراد بالا مي‌برد.

گوشت کبابي باربي‌کيو

اين درست است که طبخ گوشت گوسفند، مرغ يا ماهي روي آتش مزه دلپذيري به آن‌ها مي‌دهد، با اين حال اين روش پخت خطراتي را نيز دربر دارد.

بنابر اعلام نهاد ملي سرطان در آمريکا، زماني که اين گوشت‌ها روي زغال پخته مي‌شوند، روغن و چربي خروجي از آن‌ها روي آتش مي‌ريزد. تحقيقات نشان داده است که استنشاق دود و شعله حاصل از سوختن اين روغن‌ها احتمال ابتلا به سرطان را افزايش مي‌دهد.

دانشمندان اعتقاد ندارند که اين مواد صددرصد عامل سرطان باشند اما مي‌گويند آن‌ها دي‌ان‌اي را به نحوي تغيير مي‌دهند که ريسک ابتلا به سرطان بالا رود.

الکل

يک تحقيق روي ۶۰۰ هزار نفر مصرف‌کننده الکل در ۱۹ کشور دنيا نشان داد نوشيدن الکل با ابتلا به انواع سرطان‌هاي دستگاه گوارشي ارتباط دارد.

دود اگزوز

بنابر اعلام آژانس بين‌المللي مطالعات سرطان در دود خروجي از اگزوز خودروها بيش از ۳۰ نوع ماده سرطان‌زا ديده مي‌شود.

علاوه بر موارد بالا ماهي نمک سود (به دليل ميزان بالاي نيترات و نيتريت و صدمه به بافت دي‌ان‌اي)، هات‌داگ، سوسيس‌ و گوشت‌هاي فرآوري شده (به دليل نحوه توليد، نمک‌اندود يا دودي کردن)، آفت‌کش‌هاي مزارع (که کشاورزان براي زمين‌هاي زراعي استفاده مي‌کنند)، گرد و خاک ذرات حاصل از برش چوب در کارگاه‌هاي نجاري (که باعث افزايش ابتلا به سرطان سينوس مي‌شوند)، چاقي مفرط، قرص‌هاي ضدبارداري (که اگر براي طولاني مدت استفاده شوند ريسک سرطان پستان را افزايش مي‌دهند) و آلودگي هوا (به دليل استنشاق ذرات معلق سمي) از ديگر موارد سرطان زا هستند که در زندگي روزمره ممکن است با آن‌ها پيوسته سر و کار داشته باشيم.