چگونه کبد خود را سالم نگهداریم؟

بزرگترين غده بدن را جگر يا کبد تشکيل مي‌دهد که در فعاليت‌هاي سوخت‌وساز بدن تاثير زيادي دارد؛ ضمن آنکه خون موجود در دستگاه گوارش توسط سياهرگ باب کبدي جمع‌آوري شده و وارد جگر خواهد شد؛ طبق نظر متخصصان کبد پيچيده‌ترين اندام بدن را به خود اختصاص داده است.

به دام انداختن سموم و تصفيه آن‌ها با تبديل کردنشان به مواد بي‌ضرر از ديگر وظايف جگر است که باعث سوخت و ساز متابوليسم‌ها در بدن مي‌شوند؛ اين اندام مسئوليت بيش از ۵۰۰ کارکرد در بدن را بر عهده دارد و فيلتر کردن بيش از يک ليتر خون در هر دقيقه توسط کبد از جمله اين موارد است؛ همچنين اين عضو مواد سمي و زائد بدن را دفع مي‌کند.

پاکسازي ۱۰۰ درصد تمامي سموم و باکتري‌ها پيش از رسيدن به جريان عمومي خون و مسئوليت نگه داري و تنظيم هورمون‌هاي بدن از جمله وظايف اين عضو است.

کبد در متابوليسم چربي‌ها و ذخيره سازي کربوهيدرات‌ها و پروتئين‌ها نقش مهمي دارد و محل ذخيره گلوکز (قند)، ويتامين‌هاي (A، D، E، K، B۱۲)، املاح معدني (آهن، فولات، مس) و ساير مغذي‌هاست. کبد به عنوان تنظيم کننده پروتئين موجود در بافت‌هاي بدن همانند يک کارخانه بيوشيميايي عمل مي‌کند.

علائم وجود مشکل در کارکرد کبد

از علائم وجود مشکل در کارکرد کبد مي‌توان به اضافه وزن، عدم تحمل غذا‌هاي چرب و ادويه دار، احساس طعم فلزي مانند در دهان، ضعف سيستم ايمني، پيري زود رس، تورم و درد شديد در ناحيه شکم، خستگي مداوم، خونريزي و کبود شدن سريع پوست، مدفوع حاوي خون و به رنگ سياه، ادرار تيره، خارش مداوم پوست، يبوست مداوم، سردرد مزمن، سوءهاضمه، ايجاد اگزما، پسوريازيس، جوش دانه در پوست، علائم شبيه آنفولانزا، بي اشتهايي، حالت تهوع و استفراغ، بروز اختلالات سينوسي و آلرژيک، عدم کارکرد درست روده اشاره کرد.

بر اساس گفته محققان کبد کار خود را حتي هنگامي که ۸۰ يا ۹۰ درصد سلول هايش از بين رفته است ادامه مي‌دهد؛ اين اندام خارق‌العاده از قدرت و مقاومت بالايي برخوردار است.

همچنين اين عضو از بزرگ‌ترين غده‌هاي بدن نيز به شمار مي‌آيد. وزن کبد از ۱/۲ شروع شده و ممکن است تا ۲/۵ کيلو گرم نيز ادامه پيدا کند طول آن حدود ۲۰ سانتي متر، عرض آن حدود ۱۷ سانتي متر و ضخامت آن ۱۲ سانتي متر است.

از آن جايي که کبد يکي از مهم‌ترين اعضاي بدن است، بنابراين سالم نگهداشتن آن از مهم‌ترين وظايف زندگي ماست که بايد دانست مصرف غذا‌هاي چرب و مضر باعث به خطر افتادن اين عضو حساس خواهد شد؛ بنابراين داشتن تغذيه مناسب کمک زيادي به سالم ماندن خواهد کرد. همچنين با انتخاب سبک زندگي سالم و منع مصرف مشروبات الکلي تا حد بسيار زيادي مي توانيم از بيماري کبد چرب جلوگيري کنيم.